السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



ماشاء الله تبارك الله

وصفة اليوم ايسكريم بسكويت روعة وهذه اول مره اجربها كنت شفته في مسابقة طبخ بالتلفزيون

واعجبني وبحثت عن الوصفة ووجدتها

بالنسبه للمقادير نحتاج الى



4 بيضات

40 غ سكر ناعم = 2 ملاعق طعام مملوءه

40 غ سكر عادي = 2 ملاعق ونصف غير مملوئه

20 سنتلتر كريمة خفق نسيت ان ازن مقياسها بالكوب

بسكويت بنكهة القرفة هنا يسمى عندنا سبيكيلوس speculoos طعمه لذيذ جدا ويختلف عن

البسكويتات الثانيه واظن انه السر في نكهة الايسكريم اللذيذة



الطريقة

نفصل بياض البيض عن الصفار

نخفق بياض البيض جيدا وبعدما نحس انه بدا يتكاثف نضيف السكر الناعم




ونستمر في الخفقان حتى يصير بهذا الشكل ونتركه جانبا



بعدها نخفق الكريمة البارده ونتركها جانبا



وفي الاخير نخفق صفار البيض مع السكر جيدا



نطحن 15 حبه بسكيت ناعم جدا

هاهي المقادير كلا جاهزه عندنا



نخلط الكريمه المخفوقة مع خليط صفار البيض والسكر



نضيف بعدها بياض البيض ونحرك برفق



والبسكويت المطحون



نجهز قالب مبطن بالسيلوفان ونضع حبات بسكيت بهذا الشكل



ونصب الخليط



ونزينها بحبات بسكويت



ونغطيها بالسيلوفان وندخلها الفريزر ليله كاملة





شكلها نازل من الوسط لاني حاولت تقطيعها في نفس اليوم ولم تكن تجمدت بالشكل الكافي

[SIZE=5]

اتمنى تنال اعجابكم


في امان الله

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين