سوشي من صنع ايديّه .. (طبق عالمي)
السلام عليكم ..
كيفكككن يا صبايا .. ؟؟
شخباركم ؟؟
مين فيكم مثلي تحب الأكلات العالمية ؟؟
أنا اليوم جبت لكم سوشي .. طبقي المفضل ..
ولأني ماصورت المكونات جبتها لكم من النت (يعني ملطوشة) .. بس بعدين بتشوفون السوشي اللي أنا عملته لأني صورت آخر خطوة قبل الأكل ..
نبدأ باسم الله ..
المكونات :
1- نحتاج ورق السوشي (Nori Paper ) هكذا اسمها
2- ونحتاج ( sushi mat ) وهي قطعة مكونة من أعواد خشبية موصولة ببعضها تستخدم للف السوشي :
3- رز .. بالامكان استخدام أي نوع من الرز ولكن يوجد يتوفر رز السوشي في بعض المحلات ..
هنا بعض الخيارات للأضافات التي بالامكان وضعها داخل السوشي .. بالامكان وضع اثنان أو 3 منها أو أكثر حسب الرغبة :
* أفوكادو
* اصابع السلطعون (crab sticks ) تلاقونها في ثلاجات السوبرماركت :
* خيار
* بيض مقلي
* سمك السلمون
* جبن (أنا لأني أحب أجرب اي سوشي من أي مطعم ، شفت مرة
سوشي بالجبن وكان لذيييذ وقلت بحط في السوشي جبن كيري بس نسيت)
الطريقة :
الشيء الوحيد الذي نقوم بطهيه هو الرز حيث نسلقه في ماي إلى أن يصبح ليناً جداً، ثم نرفعه عن النار ونضيف رشة ملح ورشة سكر وخل , ( أنا لم أضف الخل لأني لا أحب رائحته).
نضع أداة لف السوشي على الطاولة ثم نضع عليها ورق السوشي ونبدأ بتوزيع طبقة خفيفة من الرز بكمية متساوية بحيث تستوي على كامل الورقة ..
ثم في المنتصف نضع المكونات على العرض بأكمله، أنا وضعت : اصابع السلطعون, أفوكادو، خيار ..
الآن نقوم بلف السوشي باستخدام القطعة الخشبية ونضغط جيدا حتى تتماسك المكونات مع بعضها ..
ثم نقطعها على شكل حلقات ..
تصف في الطبق بجانب صوص الصويا..
وبالهناء والشفاء ..
*ملاحظة:
إذا اردت أن يكون الرز بالخارج نقوم بقلب الورقة بعد أن نضع الرز ومن ثم نضع المكونات، لكن في هذه الحالة يجب أن نضع تحتها ورق نايلون حتى لا يلتصق الرز بالقطعة الخشبية.
عاد ردوا علي شجعوني ..دايما أنزل مواضيع وما ألاقي ردود كثيرة .. 
07-10-2012, 09:23 AM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري