مساء الرز اوووووووووووووه اخذ عقلي هالرز
مساء الفل والورد
تكفون ساعدوني في هالرز
ذبحني مايضبط معايه
صرت اعتذر من العزايم
يايطلع حب مااستوى
ياتكووووون مويته كثيره
والله مره سويت عشا والرز طلع من فوق مستوي ومن تحت
حب وتفشلت والله
طبعا انا كنت اقيس الما ء بالنظر
تكفوووووون انقذوني زوجي عازم الاسبوع الجاي رجال
على العشا ودي يطلع رزي مفلفل

__________________
[IMG][/IMG]

شو نوع الرز اللي بستخدميه ؟؟؟

__________________

3انواع
اول شي استخدمت المهيدب وطلع مره مو حلووو
والحين استخدم يا الوليمه يا الشعلان
والى الان ماضبطتهم

__________________
[IMG][/IMG]

للاسف لا يوجد لدي اي فكرة عن هذه الانواع فهي ليست متوافرة لدينا

سواء الرز العادي او الرز الطويل كالامريكي والبسمتي ننقعهم جيدا بالماء

تاكدي من كمية الزيت او السمن فكثرها يخبص الرز

واهم شيء ان تتناسب الطنجرة مع كمية الرز اذا كانت الطنجرة صغيرة على كمية الرز فالرز بيطلع نصفه مستوي ونصفه الثاني شبه مش مفلفل بنقول عنه رز محبب

اكون صريحة افلفل الرز نظري لا يوجد لدي عيار للماء عياري هو اضع ملعقة الطعام في منتصف الطنجرة اذا وقفت الملعقة ولم تقع يكون عيار الماء ممتاز

اخفضي حرارة النار عندما ينشف الماء نهائيا عن الرز وضعي تحت الطنجرة لا اعرف ماذا تسمى هي قطعهة دائرية معدنية خاصة للرز

__________________

اختي طريقتي انا التي استعملها في طهي الروز خصوصا الابيض او الاصفر ذو الحبة الطويلة هي:
اذا أخذت كأس كبير رز اضيف له كأسين كبيرين ماء يعني كل كاس واحد رز تضيفين له كأسين كبيرين ماء و تضيفي زيت و ملح و بهار اسود و تخلي الطنجرة فوق النار لحد الغليان و بعدها تخففين النار كثيرا و تغطي الطنجرة و تتركيه ينضج لحد ما يشرب الماء ثم تقدميه
اختي استعمل دائما هذه الطريقة و لله الحمد تنجح معي
اتمنى اكون أفدتك

__________________

حبيبتي يمكن اقدر اساعدك
اذا كبيتي الرز في المرقه
جيبي ملعقه اكل الحديد العاديه
وقفيها في النص اذ وقفت معناها المويه شويه زيديها شوي بس
واذا ماوقفت وطاحي معناها المويه كثيره طلعي من المويه الين توقف بس المويه تكون فوق مستوى الرز بحيث ماتشوفين الرز بس تشوفين شوي منهوتوقف الملعقه او يتميل بس لاتزلق اذا زلقت الملعقه على طول المويه كثيره
والله يوفقك

اختي الفاضلة كنت اعاني نفس المشكلة بس الحمدلله الحين صرت استخدم رز اسمه كنتريxl مادري اذا موجود بالمملكة وقيسي اماي عليه على عقلة الاصبع
انا اخلي الماي فوق الرز بعقلة واحده او اكثر بشوي من اصبع السبابة والله يوفقك يارب

اختي استعملي رز بنجابي المهيدب فهو اعتبره احسن انواع الرز ولذيذ جدا وطبخه سهل والتعليمات موجود في كتيب صغير داخل العلبه علما ان نوع العلب هي احسن من نوع الاكياس لمعلوماتك فانا مثلك لم يبقى نوع الا واستخدمته وبعدين استقريت على نوع بنجابي المهيدب بالعلب واتمنى لك التوفيق

علشان تضبطين الرز لازم المويه ترتفع عنه بمقدار اصبعين

هذي طريقتي

__________________

حبيبتي انا استخدم ابو كاس احسه احسن نوع ولكل كاس رز كاس وربع ماء ولازم تغسلين تنقعين الرز على الاقل ربع ساعه قبل الطبخ اول ما تطبخيه تكون النارر عاليه ثم قصري عليه اذا غلى قد جربت الشعلان احسه ما يشرب مويه كثير اقل من ابو كاس
وابو بنت الامريكي ياخذ كاس وثلاث ارباعماء للكاس الوحدمن الرز طبعا الرز الهندي اذا حطيتي عليه طماطم التبخ حطي صلصه لوبغيته احمر اما الامريكي ما يخالف
اذا حبيتي بنضرر شفتي فصله الاصبع يكون مقدرر الماء مرتفع فصله اصبع عن الرز
ودعوتك لي بان الله يرزقني وظيفه