ثم هل وجدت محلات القفطان ؟
اذ ان للقفطان و الكنادر محلات ( بوتيكات و ليست محلات الاسواق الشعبية ) خاصة ببيع التقليدي فقط ، و تكون مخصصة لبيع الجاهز الفخم فمنها ، اذ ان الثمن قد يعلو فوق 1500 درهم للقطعة الواحدة ، لكنها فعلا تستحق بقوة جمالها و سحر منظرها ! و هذا لا يعني ان لا تشطر معهم 😥 ، لان الثمن الاول غالبا ما يكون تجاري من اجل تثمين السلعة و الرفع من قدرها زيادة الى ان البعض ممن لا يشطرو ( التشطار يعني محاولة تخفيض الثمن ) قد يقعون في فخ ربح التجار الزائد !

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم

التشاطر ضروري، لأنه يجب أن تجس نبض البائع هل هو فعلاً رفع الثمن عن ثمن القطعة العادل أم لا، لأنه غالباً إذا كان الثمن عادل فإنه لايمكن أن يتنازل إلا قليلاً.
على كل حال القفاطين أنواع وأشكال فيه اللي ب 600 درهم وفيه اللي ب 20 ألف درهم، وكل قفطان وجودته وقيمته، المهم كانت استهدف قفطاناً معقولاً خصوصاً أنه لن يكون استخدامه كثيراً، وليس هناك من يستطيع في بلدنا تمييز القفطان الاصلي من غيره والتنافس إلخ..، فكان القفطان في خاطر أختي من زمان، المهم أني ما اشتريته من كازا إنما من فاس، وأيضاً من الخطأ أني ذهبت أنا وشاب مغربي، ولم نستطيع تمييز الذوق والمناسب من القفاطين لأننا رجال لانفهم بذلك، وكان الأولى أن تأتي معنا بنت لتعطينا نصيحتها في هذا الجانب، المهم أني اشتريت من فاس قفطان زوين، وجلابة لأمي، أعتقد مجموع سعرهم 1500 درهم.

__________________
ياصبحِ لاتِقبل !!
عط الليل من وقتك..

اذا كان السعر الاجمالي للمجموعة هو 350 درهم فهو رخيص جدا و ثمن مناسب جدا ، خصوصا ان كان ذا جودة ، يعني ثقيل و شكل تقليدي ، عموما راهم تهلاو فيك مزيان ما هبطوليناش الراس ( زعما يحشمو بينا ) ، الحمد لله .
( معنى الجملة : انه اهل البلد ما قصروا معك و ما احرجونا و لله الحمد )

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم

ههههه أيه من جد تهلوا فيني بالزاف، وأنا نشفت لهم ريقهم هههه، كان رجل طيب ومعه أبنائه الشباب، ويقولون ترى هذا سعرها، وقلت لهم قصة بعض الناس وتعاملهم مع السائح كيف، قالوا أيوه معذور، وذكرتيني بحادثة نسيت أذكرها برحلتي في أكادير، لما كنت في سوق الاحد وكنت عند المرأة اللي باشتري منها الاملو والزيت والعسل والاركان، وجت المرة اللي معاملتها من 11 سنة، قلت شوفي قبل كل شي أبيك تعطيني نفس سعر المرة زبونتك ولا راح افاصل بالسعر هههههه، حسيت حالها تقول ماجت الا الزبونة بالوقت اللي هذا موجود فيه، فقالت خلاص بعطيك نفس سعرها، الحق أنه كان يبدو عليها الامانة والصدق، ويقول الناس إن الشلوح دايركت مايلفو ولا يدروا يعني واضحين، وأعتقد أن هذا فيه جانب كبير من الصحة من خلال تجاربي معهم.
البراد ثقل مرة، وكمان الصينية ثقيلة بس مو ثقيلة مرة، وفيه وحدة أقل منها سعر وأخف وزناً، البراد والصينية مكتوب عليهم بالخلف من فاس واسم عائلة مشهورة بصناعة الاواني المغربية التقليدية بفاس، وهم يقنعوني أنه شوف مصنوعة عندهم وهذا ختمهم، أما الكيسان فجميلة ألوانها، ولكن انكسر كاس وباقي دابا خمس كؤوس.

__________________
ياصبحِ لاتِقبل !!
عط الليل من وقتك..

الدار البيضاء (كازا)

===


الدخول إلى كازا
=

الغرفة التي سكنتُ بها
=

جامع الحسن الثاني
=

=

=

=

أحدى بوابات المسجد، وتضح حجمها الكبير
=

من داخل الجامع
=

=

إحدى القباب
=

=

======
======
======


مروكو مول
=

=

من داخل المول
=

=
=

في شارع عين ذياب
=

مشجعي وانصار الوداد البيضاوي بعد فوزهم يحتلون شوارع عين ذياب، والشرطة لاقوة لها ولا ناصر أمام هذا الزحف الكبير
=
=

شارع بجانب الحبوس
=

=

=

=

ساحة المسجد المحمدي بالحبوس
=

الصينية والبراد والكيسان في المحل حينما أردت شرائهم
=

شارع في أنفا
=

انفا
=

التوين سنتر
=

المعاريف
=

غداء البسطيلة بالحوت
=

بعد تقطيع البسطيلة
=

وكانت المكرونة من نصيب صاحبي
=

المشاوي في طماريس
=

=

الطاجين في طماريس وفي يوم آخر
=

=

الكفتة بالجبن أو بالفورماج كما يقال لها بالمغربي
=

أعتذر عن كثرة عرضي لصور الأكل، ليس للمباهاة كما قد يفعل البعض وأعوذ بالله أن أكون من هؤلاء، إنما من أجل نقل ثقافة البلد في نوعية الأكل أيضاً.


===
===
هنا انتهت صور رحلة كازا، وآخيراً سوف أختم برحلة فاس للمرة الثانية.

__________________
ياصبحِ لاتِقبل !!
عط الليل من وقتك..

ما شاء الله تبارك الله

صور جميلة و رائعة جدااا اللهم بارك
بخصوص الصينية تماما هي نفسها الصواني التقليدية التي نستعملها و تكون وزنا ثقيلة نوعا ما ...تماما مثلما وصفت
اما البراد فيظهر لي من وصفك لوزنه و شكله فالصورة انه روووعة
اما بخصوص الكيسان فنفس كيساننا تماما ، عندنا مجموعة كبيرة جدا من نفس النوعية ( طبق الاصل ) .... اللهم بارك
شكلهم في الصينية لوحة فنية جميلة جدا ...
ما شاء الله تبارك الله ..
بارك الله لك فيما اقتنيت و اشتريت .

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم

وخا عليك لو شفتيني تراني ذوق ونعرف نختار ، الصراحة تعجبني الأواني القديمة أكثر، شفتها في كذا مكان يبيع الأشياء المستعملة، وهي تقيلة واضحة أنها أصيلة ومصنوعة من نوع فاخر.
الكيسان هذي تقليدية جداً، ولكن الآن صار الكثير من المغاربة يستخدمون كيسان واخا مغربية ولكنها تحاول تجمع بين الأصالة والحداثة في نوعها، وقليل اشوف هذي الكيسان اللي اشتريتها، ومرة شفت صورة للحسن الثاني يشرب بنفس نوعية الكيسان.

__________________
ياصبحِ لاتِقبل !!
عط الليل من وقتك..

بخصوص الطاجين ، احلى انواع الطاجين و الذها و اطيبها ، اللي يطبخونها في طاجين صغير نوعا ما و ما فيه الدهان اللامع ( مدري وش تسمونها بس هي مثل بوية لجدار و هي شفافة يصبغون ابها الابواب الخشبية )
سبحان الله يختلف الطعم 180 درجة بين الطاجين الغير مصبوغ و الطاجين المصبوغ و الفرق واضح جدا بحيث لو تذوق من غير ما تشوف تفرق بينهم بسهولة !
اهل وجدة متقنين للطاجين ، طعمه يفوق الخيال ، و ابدا ما يستخدمون الفخار المطلي ...
اما بالنسبة للبسطيلة ، مظهرها الخارجي منتقد جدااا ، بحيث ورقة البسطية يجب ان يكون لونها ذهبيا يميل للاصفرار و ليس محمرا لدرجة كبيرة جدا قريبة من الحرق ...


لم تذكر تقييمك للطعم ؟ بخصوص الطاجين و البسطيلة !

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم

أيوه قصدك المادة اللماعة اللي تعطي الطاجين بريقاً، أكيد أنتي أعرف بالأصلح، خصوصاً أنك مهتمة بالأمور الطبيعية، وربما يكون لهذه المادة أثر في تغيير الطعم، ولما نجي لوجدة بنجرب الطاجين إن شاء الله
بالنسبة للبسطيلة ماكانت على المستوى المتوقع، ويبدو أنها كانت معدة مسبقاً أو أعيد تسخينها خصوصاً أنه كنا العصر تغدينا مادري تعشينا، وسألتهم عن بسطيلة بالدجاج قالوا مافيه إلا بفواكه البحر، وطلبتها وما أعجبتني صراحة، بس الحمدلله على كل حال، كان سعرها تقريباً 100 درهم أو أكثر شوي، أما الطاجين فعلاً يختلف طعمه من مكان إلى مكان، ولا أدري هل بسبب جودة الطبخ أم بسبب أنه كان فيّا الجوع بعض الأحيان ولذلك يكون طعمه لذيذاً، ولكن الأكيد أنه هناك اختلاف من مكان إلى مكان، هذا الطاجين الذي ترينه ليس بذلك المستوى، وأفضل طاجين أكلته بعيون أم الربيع وشلالات أوزود.

__________________
ياصبحِ لاتِقبل !!
عط الليل من وقتك..

عندما تأتي الى وجدة انصحك بالمنتزهات المتواجدة على طريق " زوج بغال " على الحد المغربي الجزائري تحديدا ، هناك تجد الطاجين الفاخر بالثمن المناسب حوالي 70 درهم الى 80 درهم

اما بالنسبة للبسطيلة فواضح جدا انها ليست جيدة ، خصوصا ان البسطيلة من اساسياتها ان تكون "" مرخوفة " يعني عندما تفتحها يضهر منها حشوة السمك و الفطر و القمرون و الكالامار ( حبار البحر ) مع الشعرية الصينية ، و يكون لونها لونا طبيعيا و ليس اصفرا بمثل ما هو واضح في الصورة ....و عند تفتهحا تنهار منها الحشوة لثقلها و ميوعتها نوعا ما ( لوجود و بقاء قليلا من المرق فيها ) اما التي في الصورة فتظهر انها جااااافة ...
و للعم ثمن البصطيلة الصغيرة ليس 100 درهم اطلاااااااقا .....

ما اسم المطعم الذي اكلت فيه هذه البسطيلة ؟
ثم هل الطاجين الذي أكلته بعيون أم الربيع وشلالات أوزود مدهون ام لا ؟ و هل شعرت بخضرواته ناضجة جدا ام ليست بالناضجة تماما ؟

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم