المكونات

دجاج فيليه حسب عدد الاسرة + ملح + فلفل اسود + زبدو و زيت للتحمير + القليل من الكريمة اللباني


الحشوة
بصلة مفرية + سبانخ مصفاه من الماء + مقدار من الجبن الريكوتا + عصير ليمون



الطريقة

طريقة الحشوة


1- نحضر طاسة و نضع فيها قليل من الزيت و يشوح بسيط ثم نضع السبانخ علي البصل و يشوحوا و يرش ملح و فلفل اسود .

2- نرفع الخليط من علي النار و يترك ليهدء قليلا ثم نضع عليه الجبن الريكوتا

3- و وضعت قطرات من الليمون


( كان افضل ان اضيف القليل من دبس الرمان لاعطاء الخليط بعض الحموضة


لكن انا طبقتها و انا صائمة )

نحضر الدجاج الفيليه و يفتح مثل الساندوتش

و يحشي بالحشوة و تغلق بعود خشبي



نحضر طاسة و نضع فيها القليل من الزيت و الزبدة و تحمر الدجاج علي نار عالية قطعتين قطعتين






نرص الدجاج في صنية و نضع عليه القليل من الكريمة اللباني و نرش ملح و فلفل اسود و يدخل الفرن و يقدم





و بالهنا و الشفا

__________________