تفضلي عزيزتي وصفة الحلوى البحرينيه بالصور

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=198351

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

تفضلي عزيزتي وصفة الحلوى البحرينيه بالصور


مشكوووووووووره يالغلا بس انا اللي سويتها نفس الشر بس ماصارت زي العلكه

[SIZE="6"]الـــــــــف شكـــــــر لكــــ مشرفتنا الغاليه سحوبه بس عندي استفسار بسييط يعني كيف السر بالملعقه

يعني شكل الملعقه يكون دائري زي ما قالولي البعض واللي ايش تقصدين بالضبط انا برضه حاولت اسويها

بالملعقه بس مجرد ما تنزل في الزيت يبدأ شكلها يتغير اعذريني حبيبتي حاسه اني طولتها وهي قصيره

بس الشكوى لله منتظره ردك غاليتي [/SIZE]

شوفي حبيبتي

أولاً لازم عجينة اللقيمات ما تكون سائلة ولا قاسية يعني ليونتها وسط

يعني بين عجينة المعجنات وعجينة الكيك

وشئ ثاني ضروري الزيت يكون عميق وحار


وبالنسبة للملعقة بعد عملية التلقيم وإخراج العجينة من بين أصبعي السبابة والإبهام كما في الصورة




بتشيليها مباشرة من بين إصبعيكِ بإستخدام الملعقة العادية وتوضعيها في الزيت وخلاص

هذه كل الحكاية

أهم شئ مثل ما قلت لك العجينة وسط لا سائلة ولا قاسية

يا رب تكون وضحت لكِ الفكرة

خبرينا بالنتائج

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :

مين عندها طريقة حلوة للكبسة .......... مع اني الحمدلله كبستي ممتازة جدا

بس ابغى تصير احسن كمان ... لاني مرة اكلت كبسة في مطعم بجدة .... والله طعم ولا أروع

اللي عندها اضافة او فكرة او حاجة جديدة وغريبة ياليت تقولي

ماأبغى الافكار المعروفة ( قشر ليمون وبرتقال _بشر جزر _ليمون اسود ...............الخ

ابغى خلطة بزارات ... يعني حاجة كذا ..زي ورق الغار جربته وطلع حلو

بس ابغى شي يخلي كبستي تسلب العقل !!!!

وشكرا لكم يــــــــــــــــــــــــــــــــــاأحلى منتدى بالعالم

__________________
بنفس القدر من الجهد نجعل أنفسنا أقوياء أو ضعفاء

هلا غاليتي أعمق المشاعر


بالنسبة لي لقيت إنه أفضل شي إني أستخدم البهارات الصحيحة ( الغير مطحونة) مثل عيدان القرفة و الهيل و القرنفل و ورق الغار و الكزبرة الحب و أحيانا" الزنجبيل المطحون
كل هذه أحمسها مع البصل حتى يطلع الطعم زين .

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

وشلون ماهي مطحونة نهائيا!

اجل تزعج اللي ياكل كل شوي يمضغ حبة هيل والا عود قرفة .... هاذي صارت كبسة مزعجة

والا تقصدين ازالتهم بعدين في الاخر؟؟؟

__________________
بنفس القدر من الجهد نجعل أنفسنا أقوياء أو ضعفاء

واضح من العنوان

ياليت اللي تعرف الطريقة تتكرم علي وتنزل الطريقة لاني بصراح بدخل نادي عشان شد جسم بس بدون ريجيم

بس بحاول اخفف من المقليات لاني بصراحه ما ابي اسمن

بلييييييييييييييييييز اللي عندها تسدح لنا الطريقة

تفضلي يا الغلاااا

نقلت لكِ هذه الطريقة




والمقادير هي:




1و 1/2 ك ماء دافئ
4 م ك جبن سائل
1 و 1/2 فنجان سكر ناعم
1/2 ك زيت
رشة ملح
6 م ك حليب بودرة
1 م ك خميرة فورية
1 م ك باكنج بودر
3 ك دقيق أبيض

الطريقة :

تحطين جميع المقادير ماعدا الدقيق بكأس الخلاط ..








وبعدها حطيها على الدقيق واعجنيها مضبوط ..





واتركيها ساعة أو نصف ساعة المهم على ما تشوفينها تضاعف حجمها ..





أنا هالمره قلت أبيها دونات صغار فقطعتها دوائر صغار ..





صفيها بالصينية وأدهني الوجه ببيض أو شويه حليب بودرة مع ماء ..


دخليها للفرن لحد ما تستوي .. ونصيحة لازم يكون الفرن حامي قبل ما تدخلينها عشان تستوي بسرعه ولا تيبس

حطيت عليها هيرشيز ونستله ..

وطلعت شي شي .. لا يفوتكم الطعم خياااال .. مثل اللي تقلى ..

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

حبا
بصراحه شجعتني الأخت ضوء القمر2 إني أطرح مشكلتها
برافو عليكيا ضوء القمر فعلا الواحد ما يولد من بطن أمه متعلم وهذا رأيي برضه وأنا مثلك كنت مطفشه الوالدة الله يحفظها وما أعرف أي شئ بالمطبخ ولما اتزوجت صرت فنانه بنظر الجميع بس.............
مشكلتي مع الأرز بصراحه نفسي أسوي أرز ياكله زوجي بلهم لكن أحس كل يوم أطبخ له وهو ياكل عشان جوعان فقط مع إن لما أسوي نفس الأكل لصحباتي مويمدحوا يخلصوا الصينية ولما أسافر عند أهلي وأطبخ يتجمع كل الأهل على طبخي بس زوجي أحسه ما يستمتع بأكلي ياكل بس مو بمتعه هو يحب الأرز وعندي أكلات كثيره له وجربت كل الطرق بس مافي فايده وسألت أهله لأن أحس إنه يستمتع بأكله عندهم
حاولت كل الطرق نفسي أسوي كبسه تعجبه
بس للأمانه ما يعيب الأكل
في الأخير قلت له إذا بتقارن بين أكلي وأكل الماما أنا أرفع الرايه البيضاء لأن أكلها زاكي
بس عشاني أحبه نفسي يستمتع بأكلي بالرغم من إن أولادي يمدحوا أكلي ويطلبوا طبخات بالإسم .
فمن لديها طريقة تنجح الأرز أو نوع جيد تدلي بدلوها مع التفصيل .
شاكرة لكم
نسيت أقول لكم أنا أحب الحلويات وأبدع بها وزوجي ياكلها بمتعه عقبال الكبسة يارب