السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

بصل مفروم/ بقدونس مفروم /لحم مفروم /

أبازير مشكله مطحونه /ملح / فلفل أسود

الطريقه:

اعجني المقادير مع بعض وشكليهم وصفيهم

بطاوه لاتخلينهم قريبين من بعض خلي مسافه

بسيطه بينهم وضيفي عليهم زيت لاتكثري نصف

اصبع تقريباً وضعي القدر على نار هادئه لما يتحمر

الكباب من أسفل واقلبيه لما يتحمر من الجهه الثانيه

ولعي جمره وجهزي أي إناء صغير ضد الحراره وضعي

فيه زبده أو سمن وضعيه بمنتصف الطاوه والجمره عليه

وغطي الطاوه على طول وضعي على الغطاء شي ثقيل

طعمه كأنه مشوي يجنن وبألف عافيه ,,,

وهذي طريقه ثانيه : نفس المقادير اعجني اللحم وجنبيه

الإختلاف بطريقة الطبخ

كشني بصل مع زيت واطحني بالخلاط الكأس طماطم

مع معجون طماطم والقليل من الماء والملح والأبازير

وضيفيها على البصل وشكلي اللحم وصفيه بالصينيه

وضعيه على نار هادئه حتى يستوي ويتسبك وقدميهم

مع الأرز أو الخبز وبالعافيه

هذي صورته قبل الإستواء صورته بعد ما أستوى

لكن ما طلعت الصوره واضحه هذه الطريقه الثانيه