سلام عليكم

من شاف طبق منال العالم أمس،

كان أرز مع لحم في الفرن لذيذ شكله

بس ما سجلت المقادير..

من بيتكرم عليي بالمقادير و الطريقة يا حلوين ..


تحياااتي ،،

__________________

عسى قصدك الديك الرومي ؟؟؟


عموما عطيني وقت وارد عليك ...

__________________

هلا أختي ..

لا مو قصدي الديك الرومي ..

هي عملت رز مع قطع لحم غنم و تبلتها و قلتها

ثم وضعتها وسط الرز و ادخلتها الفرن ..

بس حابه اعرف المقادير بالضبط.؟؟؟

__________________

وعليكم السلام والرحمة

انا باقولها لك على ما اتذكر طريقة ومكونات اما المقادير راجعه لك (انا عجبني الطبق)

وضعت في المطحنة اللوز والكازو والبصل والثوم وقليل من الزنجبيل والفلفل الاخضر الحار وخلطتهم مع بعض و وضعتهم جانباً

وضعت قطع اللحم في المقلاه التي بها القليل من الزيت لم تضع المقدار كله علشان لا تطلع ماء لانها تبي تحمرها وقلبتها على كل الجوانب وبعد ما انتهت اعادت مقدار اللحم كله اللى المقلاه ثم وضعت عليه الخلطه السابقة ووضعت الملح والبهار وتركته فترة من الزمن حيث قالت بانه سوف ينضج اللحم من جراء الماء الصادر منه (وممكن تضيفينه القليل من الماء اذا احتاج)يعني تخليه فتره على النار وتضع الروب وتخليه يتخمر معاه
وانتي عندك الرز المشخول جاهز ضعي طبقة من الرز وضيفي عليها الزعفران المنقوع بماء الورد ثم ضعي اللحم الناضج وبعدين طبقه ثانية من الزر وتضيفي بقية الزعفران مع ماء الورد وتغلفيه وتضعي في الفرن بدرجة حراره 180 لمدة 20 دقيقة وقالت ممكن تخلينه ساعة او ساعة ونصف بعد ما يصير له شي هذا اذا بغيتي تخلينه ساخن لوقت التقديم
ولين يجهز تضعين عليه اللوز والكازو المحمر والبصل المحمر ايضاً

وبالهناء والشفاء (شكله وايد لذيذ)

اتمنى باني قد افدتك

تحياتي

تسلمي اختي الغاليه ..

و ان شاء الله اجربها ..

و ادعي لك

تحياااتي ..

__________________