فوائد الملوخية - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

16-10-2007, 09:47 PM

ابتسامة رضا

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Apr 2006

المشاركات: 281

فوائد الملوخية

كل عام وانتم بخير

""فوائد الملوخية ""

--------------------------------------------------------------------------------

فوائد الملوخية

إذا كنت من الذين يكرهون الدواء، أو لا يستطيعون تعاطي أقراص المسكنات

والمضادات الحيوية. أو من الذين يخافون من وخز الحقن، فيكفيك تناول

"أكلة ملوخية" لتستريح من آلامك التي احتار في تشخيصها الأطباء، أو فشل

في علاجها الدواء!! فقد أثبت علماء المركز القومي للبحوث بمصر أن "الملوخية"

لها العديد من الفوائد الصحية، حيث تقوي القلب والنظر وتزيد الفحولة وتخفف من

متاعب الجهاز الهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الأمراض بدون

أية مضاعفات جانبية!!.

من الآن فصاعداً توقف عن الشجار مع زوجتك إذا كنت "لا تحب الملوخية"

وأحرص على أن يكون هذا "الطبق" بمثابة ضيف دائم على مائدتك الغذائية!! ،

ويقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ ورئيس قسم التغذية بالمركز القومي

للبحوث بمصر: تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن

والكربوهيدرات والألياف، فقد اكتشف أن هذه النبتة تحتوي على كمية وفيرة من

الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم

والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز "الملوخية" عن غيرها من النباتات

الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو،

كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة.

وبتحليل "الملوخية" وجد أن 100جرام منها إذا كانت طازجة تحتوي 4على % بروتين،

وإذا كانت يابسة فإنها تحتوي على 22% بروتين و2% دهون و11% ألياف فضلاً

عن غناها بفيتاميني (أ) و(ب) وكميات عالية من الحديد الذي يقضي على الأنيميا

وفقر الدم ويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفور الذي يحافظ على خلايا

الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ

على الجسم والوقاية من هشاشة العظام.

أما المنجنيز الذي يتوافر بكميات وفيرة في "الملوخية" فهو ضروري لتوليد هرمون

الأنسولين الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبح العقم

الذي يؤدي الى نقص المنجنيز بالجسم في بعض الأحيان إلى الإصابة به.

فوائدها الصحية

ولكن كيف ينظم "طبق الملوخية" ضربات القلب ويحول دون الإصابة بالأزمات القلبية؟

يجيب الدكتور فوزي الشوبكي قائلا: الفيتامين "أ" الذي تحتويه الملوخية معروف

بفوائده العديدة في الحفاظ على الجسم، فهي كنبات ورقي تحتوي على مادة "الكلوروفيل

الخضراء" ومادة "الكاروتين" بنسبة أعلى من تلك الموجودة في الجزر والخس والسبانخ،

وتتحول مادة "الكاروتين" في الجسم إلى فيتامين (أ) الذي يقوي جهاز المناعة ويزيد

من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض، ويقوي النظر، ويحافظ على أغشية الكثير

من الأعضاء ويحميها من الشيخوخة المبكرة والتآكل. بينما يلعب فيتامين (ب)

دوراً كبيراً في تحويل الغذاء الى طاقة وإفراز الأحماض الأمينية، وزيادة إفراز

الهرمونات خاصة الذكورة.

وعن دور "الملوخية" في علاج متاعب الجهاز الهضمي وحصوات الكلى

يقول الدكتور فوزي الشوبكي: تحتوي أوراق الملوخية على مادة مخاطية تسمى

"ميوسولج" وكمية كبيرة من الألياف التي تحول تلك المادة الغرائية دون حدوث

مضاعفات لها لمرضى القولون العصبي، ومن يعانون

من اضطرابات الهضم ومشاكل بالمعدة.

ولذلك فهي وجبة سهلة الهضم وملينة، حيث تساعد على التخلص من

الإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفف من الاضطرابات الهضمية

لمرض الكبد والجهاز الهضمي والمتوقفين حديثاً عن التدخين، والذين غالباً

ما يصابون بالإسهال أو الإمساك وتهدئ الأعصاب وتقلل من الاضطرابات

العصبية وتخفض ضغط الدم وتدر البول.

ولكن ما هي علاقة الملوخية بتخفيف الاضطرابات العصبية؟

يجيب على هذا التساؤل الدكتور حسين زهدي الشافي استاذ الأمراض النفسية

والعصبية قائلا: تحتوي الملوخية على كميات عالية من مادة الكاروتين

وفيتامين "أ" الذي يحسن من آداء الموصلات العصبية بالجسم، كما أن مادة

الكاروتين والبيتاكاروتين تساعد ايضا على إفراز هرمون "السيرتونية" الذي

يحسن من الصحة النفسية ويقاوم الاكتئاب ويشعر الانسان بنوع من المقاومة

الذاتية والمناعية ضد المسببات العضوية للاكتئاب، ومن هنا تحفظ وجبة

الملوخية حاجة الجسم اليومية من المواد المساعدة على إفراز هرمون

"السيرتونين" وتحول دون التوتر والاضطرابات العصبية التي تصيب الانسان

بسبب ضغوط الحياة أو التعرض لأزمات نفسية أول تناول وجبة غذائية دسمة

تقلل من إفراز الهرمونات المساعدة على تنشيط الموصلات العصبية داخل جسم

الانسان او تعيق الغدد الهرمونية عن إفراز المواد المقاومة للقلق والتوتر والاكتئاب.

__________________

منقول

__________________
اللهم آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة واغفر لي ولوالدي وللمؤمنين يوم يقوم الحساب

16-10-2007, 09:57 PM

أبو أحمد

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Apr 2007

المشاركات: 4,618

معلومات مفيدة جداً

هيا بنا نبحث عن طبق ملوخية طازج

جزاك الله خيراً

17-10-2007, 05:06 AM

مـالك عالـمي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2004

المشاركات: 1,857

أممممممممممممممم اشتهيت ملوخيه ....

اشكرك على المعلومات

17-10-2007, 07:17 AM

مغروره بأمي

عضو متألق

تاريخ التسجيل: Sep 2007

المشاركات: 1,748

الحمدلله
اموووووووووووووووووووووووووووووت في الملوخيه
ودحين حبيتها زياده

شكرا على المعلومه الرائعه

17-10-2007, 07:49 AM

البحلة بالنفس

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: May 2004

المشاركات: 1,970

ياحبي للملوخيه

__________________

17-10-2007, 09:33 AM

منادي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Sep 2007

المشاركات: 6,830

والله اشتهيت الملوخية
شكراً على هذة المعلومات

__________________

اللهم ارحم خالتي رحمةً واسعة

اللهم اجعل قبرها روضة من رياض الجنة

اللهم ارحم عمتي رحمةً واسعة

اللهم اجعل قبرها روضة من رياض الجنة

19-10-2007, 12:02 PM

ابتسامة رضا

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Apr 2006

المشاركات: 281

كلوا الملوخية بالهنا والشفا ولا تنسوا تدعولي

__________________
اللهم آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة واغفر لي ولوالدي وللمؤمنين يوم يقوم الحساب

19-10-2007, 12:23 PM

ensaaan

عضو مثالي

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 1,659

الملوخية رائعة
لكنها لاتصلح للمرأة أيام حيضها

__________________
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لاإله إلا أنت, أستغفرك وأتوب إليك

20-10-2007, 07:48 PM

علاء شريف

عضو نشيط

تاريخ التسجيل: Aug 2006

المشاركات: 148

الله يعطيك الف عافيه

__________________
ام علاء

20-10-2007, 07:52 PM

#10

بنت الفرح

موقوف

تاريخ التسجيل: Oct 2007

المشاركات: 219

مشكورة على هالمعلومات

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه