لحم في قاعته على الطريقة البحرينية ...حياكم ب(دون صور )

30-04-2008, 01:11 AM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

لحم في قاعته على الطريقة البحرينية ...حياكم ب(دون صور )

لحم في قاعته على الطريقة البحرينية

2 كيلو لحم بقري

بهارات جافة (هيل + دارسين + قرنفل + فلفل أسود)

ماء للسلق

2 حبة بطاطس مقطعة شرائح عريضة

1 حبة جزر مقطعة شرائح عريضة

كزبرة طازجة مفرومة

2 حبة طماطم مقطعة أرباع

2 حبة بصل مقطعة شرائح

فليفلة مقطعة مكعبات

4 فصوص ثوم مفرومة

بهارات مطحونة (بزار بحريني + كمون + فلفل أسود + زنجبيل + فلفل أسود)

جيلة ونصف أرز (الجيلة تعادل علبة أناناس ماركة تلفون)

نصف كوب خليط ماء الورد + زعفران

شريحتين من الزبده

يسلق اللحم مع البهارات الجافة لحوالي 4 ساعات حتى ينضج اللحم

تقلى شرائح البطاطس والجزر نصف قلية

تجهز الطنجرة المراد إستعمالها ويوضع بها البطاطس والجزر بعد قليه

يقلى البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي ثم يزال ويوضع على البطاطس والجزر

تذبل الطماطم في المقلاة لثواني فقط ثم تضاف إلى الخليط السابق

يضاف الثوم + الكزبرة المفرومة

بعد نضج اللحم يضاف الملح ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق ثم يزال من الماء ويحمر في الفرن من الأعلى فقط مع التقليب

يسلق الأرز في ماء مضاف إليه 2 كوب من مرق اللحم

يخرج اللحم من الفرن ويوضع على خلطة الخضار وتضاف إليه البهارات ويقلب جيدا

بعد تصفية الأرز عن الماء يوضع على الخليط السابق في الطنجرة المعدة سابقا

يرش خليط الماء والزعفران مع وضع شريحتين زبده أعلى الأرز

يترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ثم يقلب في طبق التقديم

وهذا الطبق من قريب

قدمته مع خضار طازجة (جرجير –أوراق الفجل –أعواد بصل – ليمون)

وبالعافية جميعا

الإشراف: تم تعديل العنوان

indienne

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 02-08-2008 الساعة 10:38 PM

30-04-2008, 02:00 AM

الاوزون

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Jun 2007

المشاركات: 2,488

ماشاء الله تسلم ايدك شكله لذيذ

30-04-2008, 02:20 AM

jeans

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2006

المشاركات: 4,360

ماشاء الله مشهييييييي

ماقصرتي يالغاليه

__________________

30-04-2008, 02:34 AM

أنا المتمردة"

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Apr 2008

المشاركات: 320

الله يعطيك العافية.

__________________

أنـــــــــا مـــــــن تمــــــــــرد فكـــــــــــري عــلــــى قلـــــــمي
فـــخــط كـــاتبــــاً: ( قتــــــــــــــلتني المتمــــــــــــــــــــردة")

30-04-2008, 12:37 PM

ليتني اسلى

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Apr 2006

المشاركات: 7,612

ماشاء الله تبارك الله

شكله مشهي ولذيذ

الله يعطيك العافيه

__________________

واجبات الزوجين نحو غــزة

من غــــزة الصمود دروس لتهذيب النفوس

اطـــمــــئنـــــي ياغــــــزة

30-04-2008, 04:30 PM

تالينااا

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Jul 2007

المشاركات: 681

حلوو ماشاء الله تبارك الله يسلمو الايادي

تقريباً نفس طريقة المقلوبة اللي نسويها

بالعافية عليكم

30-04-2008, 06:32 PM

ماء القمر

شيف المنتدى المتألقة

تاريخ التسجيل: Feb 2006

المشاركات: 5,724

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

بالعافيه عليكم اختى

الله يعطيك العافيه وسلمت يداك

لك فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

30-04-2008, 06:37 PM

dand00n

عضو مميز

تاريخ التسجيل: Jan 2006

المشاركات: 1,811

الله يعطيك العافيه

ويسلمووو إيديك على هالأكله الشهيه

__________________


	* ليس من الضروري أن تنال ما تشتهي.. يكفي أن تكون قادراً على ذلك لا تصفق الباب خلفك.. فقد تضطر للعودة منه * إن أول خطوة لتحقيق الحلم.. هي الإستيقاظ من النوم أختكم: دندووون

01-05-2008, 04:01 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاوزون

ماشاء الله تسلم ايدك شكله لذيذ

الله يسلمك وبألـــ1000ــف صحة وعافية على قلبك

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

01-05-2008, 04:14 PM

#10

hfhf10

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Oct 2004

المشاركات: 940

يسلمو أختي
وما شاء الله عليكي
بصراحه عجبتني
ولزم أجربها

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه