بسم الله الرحمن الرحيم


نقلت لكم

وهي عبارة عن رقاق سمبوسه أجهزها في المنزل حتى تكون السمبوسه شغل بيت بالكامل ..
..



في البداية نعجن العجين ، عبارة عن ثلاثة كاسات دقيق أبيض كويتي ورشة ملح وكاسة ماء ، ممكن إضافة ملعقة ماء بدون زيت ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]لحمة ع الصاج وبصل وبقدونس وشبت ، وكمون وفلفل أسود وشوية ملح ..[/align]
[align=center][/align]
[align=center]




نقسم العجينة إلى تسعة كور ونتركها ترتاح لمدة عشرة دقائق تقريباً ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]نفرد كل كورة بحجم متوسط ثم نجمع ثلاثة طبقات مع بعض مع إضافة قليل من الزيت كمسح بينهما حتى لا تلتصق ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]ستكون بعد الفرد بهذا الشكل ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]والآن نفرد الطبقات الثلاتة إلى قرص واحد ونضعها على الصاج فوق نار هادئة ، ونقلبها حتى تصفر من جميع الجهات ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]الآن نقطعها إلى أرباع كهذا الشكل ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]نقطع أطراف الجهة المنحنية من كل مثلث ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]الآن كل مثلث سيعطينا ثلاثة رقاقات وسيكون العدد يستوعب 36 سمبوسة ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]الآن سنطبق ، ضعي كل شريحة على سطح مستوي كهذا الشكل ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]أثني طرف من المثلث ثم أدهنيه بخليط اللصق كما في الشكل ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]ثم أثني الطرف المقابل مع مراعاة أن تكون الزاوية الضيقة مغلقة تماماً ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]نضع الحشوة داخل الرقاق ثم نغلق الطرفان الملتقيان إلى داخل الحشوة كما في الشكل ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]الآن نغلق الطرف الثالث إلى أسفل كما في الشكل ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]وهذه صورة نهائية بعد التطبيق ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]وهذه صورة السمبوسة مقلية ..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]وهذه صورة السمبوسة على الفرن (وعلى فكرة طعمها زي اليغمش )..[/align]
[align=center][/align]




[align=center]أرجو أن أكون قد وفقت في إيصال الفكرة وكل عام وأنتم بخير ولا تنسوني من دعائكم ..[/align]

__________________