هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشترك. للإشتراك الرجاء اضغط
هنــا
| الرئيسية | قوانين المشاركة في المنتدى | لاستعادة كلمة المرور | لتفعيل العضوية | لطلب كود تفعيل العضوية | لطلب اعلان |
|
|||||||
| مطبخ الأسرة اطباق رئيسية - مقبلات - سلطات - معجنات شوربات - وصفات صحية المشاركة للنساء فقط |
 |
|
|
أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
|
#1
18-12-2008, 05:18 PM
|
||||
|
||||
|
شاورما منزلية والصور تختصر الوصف
 [TABLE1="width:95%;background-image:url('http://www.66n.com/forums/mwaextraedit2/backgrounds/93.gif');background-color:coral;border:4px double orangered;"]
| [/TABLE1] بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. في إحدى الأيام إشتهيت الشاورما وأنا بالبيت فعملت بحث في الجوجل وعملت بحث في منتدانا الغالي على هذه الوصفة فحصلت على كم هائل من الوصفات (أشكال وألوان) فأصبت بالحيرة في طبيق اي منها. فقمت بأخذ ما أعجبني من المقادير من بعض الوصفات وطبقتها وطلعت ساندويشات شاورما رائــــــــــــــــــــــــــــــــــــعة. ما راح اطول عليكم اكثر. مقادير الشاورما.: 3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا. سن ثوم صغير ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق كبار زبادي عصير ليمونة ملعقة كبيرة خل نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى ننتهي من تحضير الخبز. ( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+ بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)  راح نبدأ بمقادير الخبز: 500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب) ملعقة كبيرة ملح 3 ملاعق كبار زيت ماء لجمع العجين. تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة. تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.  ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.  نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.   عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته. الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ، يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر.  ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما  نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.  في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش. بطاطا مقلية مخلل خيار صلصة طحينية مايونيز بقدونس بندورة مقطعة شرائح رقيقة شطة تباسكو حسب الرغبة  ندهن الخبزة بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الطحينية ( لا نكثر حتى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج.  ثم نضيف البطاطا والبقدونس  ونضيف البندورة والمخلل  وتلف اولا من القاع حتى تكون لنا قاعدة تمنع نزول الحشوة عند الاكل وتلف مع الضغط عليها.  تلف بالورق وتكون جاهزة للأكل مع الشاي الحار.   وهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية.. أتمنى أن تنال إعجابكم وان أرى تطبيقاتكم.
اخر تعديل كان بواسطة » ملك نفسي في يوم » 21-12-2008 عند الساعة » 06:01 PM السبب: روابط خارجيه للصور+شعار التميز |
|
#2
18-12-2008, 05:38 PM
|
||||
|
||||
|
قسم المأكولات مخصص للنساء فقط
ولكن والله شكل الشاورما مشهي جداً وخاصة الخلطة التي بداخلها ، حيث أنها تحتوي على كل الأشياء التي احبها فيعطيكِ العافية وياريت ماتردي علي ، عشان لايزعل أحد من الأدارة |
|
#4
18-12-2008, 05:55 PM
|
||||
|
||||
|
ماشاء الله شكلها خياااااااااااااااااااااالي اجربها ان شاء الله
الله يعطيكي العافية
|
|
#5
18-12-2008, 06:14 PM
|
||||
|
||||
|
ماشاء الله شكلها يشهي راح اجربها باذن الله
|
|
#6
18-12-2008, 06:34 PM
|
||||
|
||||
|
أهلا أخي في الله . يصعب علي المرور عن هذا المديح الرائع وما أعلق على مرورك. أعتقد اني إقتبست القليل من وصفتك للشاورما إذا ما تداخلت علي بعض الأمور لكثرة ما قرأت من الوصفات. والحمدلله انها نالت على إعجابك. واتمنى إنك تطبقها . مو غلط أو تخللي زوجتك تطبقها. أشكرك
|
|
#7
18-12-2008, 06:42 PM
|
||||
|
||||
|
شكرا لمرورك حبيبتي. وشكرا على الكلام الحلو. بس مو طباخة ماهرة. أنا اقبل ست بيت معدلة. هيك أحسن. 
|
|
#8
18-12-2008, 06:45 PM
|
||||||||
|
||||||||
|
أهلا حبيبتي عنبة. الحمدلله انها عجبتكم وبهمني أشوف تطبيقكم.
مرحبا فيكي وفي مرورك. ولا تترددي في التطبيق لانك ما حتندمي. صحة سلف
|
|
#9
18-12-2008, 08:10 PM
|
||||
|
||||
|
تسلم ايدك روعة والله
شغلك عن جد جميييل
اللهم بارك لي في زوجي وفي ابنتي واجعلها ذرية صالحة
|
|
| علامات |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
|
|
الوضع العادي
