logo

الملاحظات

مطبخ الأسرة اطباق رئيسية,مقبلات,سلطات,معجنات,شوربات,وصفات صحية للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 18-12-2008, 06:18 PM
  #1
ساندي حبيب
قلم مبدع
 الصورة الرمزية ساندي حبيب
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 985
ساندي حبيب غير متصل  
شاورما منزلية والصور تختصر الوصف








[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://www.66n.com/forums/mwaextraedit2/backgrounds/93.gif');background-color:coral;border:4px double orangered;"]
بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

في إحدى الأيام إشتهيت الشاورما وأنا بالبيت فعملت بحث في الجوجل وعملت بحث في

منتدانا الغالي على هذه الوصفة فحصلت على كم هائل من الوصفات (أشكال وألوان)

فأصبت بالحيرة في طبيق اي منها. فقمت بأخذ ما أعجبني من المقادير من بعض الوصفات

وطبقتها وطلعت ساندويشات شاورما رائــــــــــــــــــــــــــــــــــــعة.

ما راح اطول عليكم اكثر.

مقادير الشاورما.:

3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.

سن ثوم صغير

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبار زبادي

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى

ننتهي من تحضير الخبز.

( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)


راح نبدأ بمقادير الخبز:

500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)

ملعقة كبيرة ملح

3 ملاعق كبار زيت

ماء لجمع العجين.

تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.

تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.






ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.




نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة
مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.





عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته.

الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ،
يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر.



ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما



نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.



في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.

بطاطا مقلية
مخلل خيار
صلصة طحينية
مايونيز
بقدونس
بندورة مقطعة شرائح رقيقة
شطة تباسكو حسب الرغبة


ندهن الخبزة بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الطحينية
( لا نكثر حتى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج.



ثم نضيف البطاطا والبقدونس



ونضيف البندورة والمخلل



وتلف اولا من القاع حتى تكون لنا قاعدة تمنع نزول الحشوة عند الاكل وتلف مع الضغط عليها.



تلف بالورق وتكون جاهزة للأكل مع الشاي الحار.




وهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية..

أتمنى أن تنال إعجابكم وان أرى تطبيقاتكم.
[/TABLE1]
__________________

لا إله إلا الله
محمد رسول الله

التعديل الأخير تم بواسطة ملك نفسي ; 21-12-2008 الساعة 07:01 PM السبب: روابط خارجيه للصور+شعار التميز
قديم 18-12-2008, 06:38 PM
  #2
أخي في الله
موقوف
 الصورة الرمزية أخي في الله
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 6,302
أخي في الله غير متصل  
قسم المأكولات مخصص للنساء فقط

ولكن والله شكل الشاورما مشهي جداً وخاصة الخلطة التي بداخلها ، حيث أنها تحتوي على كل الأشياء التي احبها

فيعطيكِ العافية

وياريت ماتردي علي ، عشان لايزعل أحد من الأدارة
قديم 18-12-2008, 06:42 PM
  #3
مدام الاء
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية مدام الاء
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,657
مدام الاء غير متصل  
روووووووووووووووعه
ما شاء الله
الله يعطيكي العافيه
طباخه ماهره
__________________
اللهم بارك لي في اولادي ولا تضرهم ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم
قديم 18-12-2008, 06:55 PM
  #4
عنبة حمراء
عضو جديد
 الصورة الرمزية عنبة حمراء
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 393
عنبة حمراء غير متصل  
ماشاء الله شكلها خياااااااااااااااااااااالي اجربها ان شاء الله
الله يعطيكي العافية
__________________
قديم 18-12-2008, 07:14 PM
  #5
اغصان مائله
عضو مثالي
 الصورة الرمزية اغصان مائله
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 710
اغصان مائله غير متصل  
ماشاء الله شكلها يشهي راح اجربها باذن الله
__________________
موقع للقران جدا رائع تصفح واستمع
http://www.tvquran.com/abkar.htm
قديم 18-12-2008, 07:34 PM
  #6
ساندي حبيب
قلم مبدع
 الصورة الرمزية ساندي حبيب
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 985
ساندي حبيب غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أخي في الله مشاهدة المشاركة
قسم المأكولات مخصص للنساء فقط

ولكن والله شكل الشاورما مشهي جداً وخاصة الخلطة التي بداخلها ، حيث أنها تحتوي على كل الأشياء التي احبها

فيعطيكِ العافية

وياريت ماتردي علي ، عشان لايزعل أحد من الأدارة
أهلا أخي في الله .

يصعب علي المرور عن هذا المديح الرائع وما أعلق على مرورك.

أعتقد اني إقتبست القليل من وصفتك للشاورما إذا ما تداخلت علي بعض الأمور لكثرة ما قرأت

من الوصفات.

والحمدلله انها نالت على إعجابك. واتمنى إنك تطبقها . مو غلط

أو تخللي زوجتك تطبقها.

أشكرك
__________________

لا إله إلا الله
محمد رسول الله
قديم 18-12-2008, 07:42 PM
  #7
ساندي حبيب
قلم مبدع
 الصورة الرمزية ساندي حبيب
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 985
ساندي حبيب غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدام الاء مشاهدة المشاركة
روووووووووووووووعه
ما شاء الله
الله يعطيكي العافيه
طباخه ماهره
شكرا لمرورك حبيبتي.
وشكرا على الكلام الحلو. بس مو طباخة ماهرة.

أنا اقبل ست بيت معدلة. هيك أحسن.
__________________

لا إله إلا الله
محمد رسول الله
قديم 18-12-2008, 07:45 PM
  #8
ساندي حبيب
قلم مبدع
 الصورة الرمزية ساندي حبيب
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 985
ساندي حبيب غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عنبة حمراء مشاهدة المشاركة
ماشاء الله شكلها خياااااااااااااااااااااالي اجربها ان شاء الله
الله يعطيكي العافية
أهلا حبيبتي عنبة. الحمدلله انها عجبتكم وبهمني أشوف تطبيقكم.



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اغصان مائله مشاهدة المشاركة
ماشاء الله شكلها يشهي راح اجربها باذن الله
مرحبا فيكي وفي مرورك.

ولا تترددي في التطبيق لانك ما حتندمي.

صحة سلف
__________________

لا إله إلا الله
محمد رسول الله
قديم 18-12-2008, 09:10 PM
  #9
nouga masria
عضو متألق
 الصورة الرمزية nouga masria
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 1,391
nouga masria غير متصل  
تسلم ايدك روعة والله

شغلك عن جد جميييل
__________________
اللهم بارك لي في زوجي وفي ابنتي واجعلها ذرية صالحة
قديم 18-12-2008, 09:43 PM
  #10
ازال2006
عضو متألق
 الصورة الرمزية ازال2006
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 591
ازال2006 غير متصل  
تسلم الايادي


وشكلها لذيذ


بالعافيه عليكم
__________________
اللهم انا نسألك الجنة وما قرب اليها من قول وعمل
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:53 PM.


images