السلام عليكم كيفكن اليوم ؟؟

اليوم كان فطورنا تسقية او ما يسمى فتة حمص

لذيذة و سريعة و سهلة




المكونات

1 علبة حمص 400 غرام

خبز مقطع (انا استخدمت خبز لبناني مع أجنبي tiger chest)

طحينة حوالي 4 ملاعق

زبادي ( حوالي تلتين الكوب )

2 سن توم مهروس

2 ليمون معصور

4 ملاعق سمن

صنوبر للزينة

ملح

كمون


الطريقة

نقطع الخبز و نضعه في بايركس او غيره المهم صحن التقديم قابل للتعرض لحرارة الفرن





نضعه بالفرن ( من فوق ) حوالي 5 دقائق أو حتى يصبح مقرمش (انا نسيته شوي زيادة )




في الآلة نضع الطحينة - الزبادي - الليمون - التوم -3/2 تلتين كمية الحمص - رشة كمون - رشة ملح و نكمل بكمية من الماء حتى يصبح حوالي 750 ملليتر على المؤشر




بعد خفقها في الخلاط نضعها في طنجرة على نار خفيفة حتى تغلي ( و نحرك كل فترة بشكل دائري)




عند تمام الغليان نسكب الخليط فوق الخبز




لعمل زينة الوجه

(و هي قسم رئيسي من الفته مو مجرد زينة)

نحمي في الطنجرة حوالي 4 ملاعق سمن (انا استعملت 2 ) لكن أصولها يسبح السمن على الوجه

و نقلي فيه الصنوبر نصف قلي (يعني حطة و شيلة متل ما بقولوا )




ثم نضيف الحمص على السمن الحامي مكان الصنوبر

ملاحظة هامة : الحمص كتير بفرقع انتبهوا لازم القلي بحذر و يمكن استخدام غطاء للوقاية من الزيت المتطاير



بعدما يتقلى الحمص نضيف له الصنوبر و نقلبهم مع بعض ثم نضيفهم مع السمن إلى طبق التسقية



تقدم مع
سلطة الطماطم و المخلل

(اسم السلطة ست غليله لفظ ال (غ) متل الجيم بالمصري)

و هي عبارة عن زيت زيتون - نصف ليمونة معصورة - رشة كمون تخلط مع بعضها




ملاحظة : لا نضع الملح للسطة لأن ملح المخلل كافي و زيادة

نضيف لها الطماطم المقطعة حوالي 3 حبات- مخلل خيار او قثاء مقطع و تخلط



و هذا الطبق لأول رد




و صحتين و عوافي



الكمية تكفي 2 أشخاص بالغين و 1 طفل

ملاحظة أخيرة :
لو رحتو المطعم رح تشوفوا انه المرق كتير بالنسبة للخبز لكن انا بحب أعملها مع خبز كتير على قد المرق

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

تسلم ايدك حبيبتي

الله يعطيكي العافية

__________________

ماشاء الله على الأكلاه الحلوه من جد مغريه وتسلم ايديكي من جد طبخك دايم حلوو ... مشكوره وان شاء الله أكون أول من يهجم على الطبق

__________________
[type=612464][/type]

ما شاء الله تبارك الله

تسلم الايادي عزيزتي

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

ما شاء الله
تسلم الايادى
وأكيد هجربها ويا خساره مالحقتش اول رد

__________________

	اللهم استرنا تحت الأرض وفوق الأرض ويوم العرض عليك يا كريم

زوجة أحمد

الله يسلمك

groohonly

الله يسلمك يا رب

شكلك من المتابعات للمنتدى لكن أول مرة بشوف مشاركة إلك

زوجة أحمد لحقت الطبق قبلك

indienne

الله يسلمك يا رب

هو ممنوع نكتب اسمين للطبق في العنوان ؟ في ناس ما بيعرفوها باسم التسقية لذلك كتبت الاسمين مع بعض

ملاك لكل زمن

الله يسلمك يا رب
جربيها و طمنيني ع النتائج

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

يعطيكي العافيه
و تسلم الايادي

انا احب فته الحمص بشكل ما ينوصف و ابني لحد الان يلومني على هذا
اتوحمت على فته حمص و ما اكلتها ،،،،،،،، طلعت الوحمه و لو غيري حكا لي ما صدقت ان الوحم يطلع بالطفل

الحمصه بركبته بتكبر معه

__________________

طبق لذيذ

سلمت يداك

وفي انتظار المزيد

__________________
اللهم احفظ اطفالي من كل سوء يارب
اللهم اهدهم واصلحهم ووفقهم

يممممممممممممممممممممممممممممي
شهيتيني على التسقية يا ماريا

بس انا احط الحمص مع الخبز وشوي مرق من الحمص وبعدين الخلطه عالوجه واسلق الحمص بدون قلي

مع اختلاف الطرق لكن هالطبق من افضل الاطباق عندي،،، والسلطه اول مره بشوفها بس شكلها مشهي كثير والله

تسلم ايدك ماريا ،،، دائما متالقه

مبدعة دااائما يا ماريا ..
الله يعطيك الصحة والعافية ..
شكل الفتة خيااال الله يحميك يا قمر

__________________