logo

الملاحظات

مطبخ الأسرة اطباق رئيسية,مقبلات,سلطات,معجنات,شوربات,وصفات صحية للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 11-03-2009, 06:06 PM
  #1
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,508
ماريا غير متصل  
icon49 الأرضي شوكي من مطبخي بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




الأرضي شوكي يسمى الخرشوف ببعض البلاد و بالانكليزية Artichoke

له فوائد كبيرة فهو غني بالمعادن و الألياف قليل الصوديوم و لا يحتوي الكوليسترول ، و له فوائد لمرضى الكبد ، القلب ، السرطان .


من فترة عملت الأرضي شوكي و صورت بعض الخطوات و متكاسلة نزله في المنتدى لانشغالي

الارضي شوكي منعمله بسورية بطريقتين

طريقة بالفرن شكلها أحلى تصلح للضيوف



و طريقة سهلة و لذيذة للأيام العادية



بلا طول سيرة


المكونات :

ربع كيلو لحم مفروم

كيس أرضي شوكي مثلج من المحل أو معلب

بصلة مقطعة

صنوبر

ملح و فلفل اسود للحم


المرق:

ماء

عصير ليمونة او ليمونتين حسب الرغبة

ملعقة طحين

ملح

الطريقة :

هذه صورة الارضي شوكي اللي من السوبر ماركت بعد ما أخرجته من الكيس



في طنجرة على النار نضع القليل من الزيت أو الزبدة و نقلي فيه البصلة ثم اللحم و الصنوبر حتى تمام النضج



نضع حشو اللحم على الشوكي في البايركس بهذا الشكل




و نحضر المرق بخلط الماء مع الطحين على البارد و نضيف عصير الليمون و رشة ملح

و نضيفه للبايركس و ندخله الفرن حتى النضج

صورته بعد النضج (لطشت الصورة اللي عند أختي لأنه أنجح )

بصراحة الشوكي اللي بسورية شكله أكبر و أحلى من المستورد عندنا



يقدم مع الرز الأبيض


الطريقة الأخرى لتقديم الأرضي شوكي


نقطع الأرضي شوكي كل قطعة إلى أربع أرباع و نضيفها للطنجرة اللي فيها اللحم و البصل و الصنوبر بعد ما قليناهم و نصيف المرق



و نتركهم على النار حتى ينضج ثم نقدمه مع الرز بهذا الشكل



كنت وقتها عاملة معه تبولة شهية

بصراحة لذيـــــــــــــــذ

زوجي يفضل الطريقة الثانية بطلع فيها الشوكي أطرى و آخد طعم الليمون أكتر من طريقة الفرن

ان شاء الله يكون عجبكم

و صحتين و عوافي



السعرات الحرارية بكل قطعة ارضي شوكي = 25 سعرة

__________________

استودعتك أهلي في سورية يا من لا تضيع ودائعه

التعديل الأخير تم بواسطة ماريا ; 27-02-2010 الساعة 02:44 PM
قديم 11-03-2009, 06:16 PM
  #2
مدام الاء
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية مدام الاء
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,657
مدام الاء غير متصل  
ما شاء الله تسلم الايادي
على فكره انا ما جربت الارضي شوكي وما دقتو قبل هالمره خلص ابعتيلي الصحن الي بالصوره

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
__________________
اللهم بارك لي في اولادي ولا تضرهم ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم

التعديل الأخير تم بواسطة مدام الاء ; 11-03-2009 الساعة 06:19 PM
قديم 11-03-2009, 06:41 PM
  #3
تيررا
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Dec 2007
المشاركات: 1,456
تيررا غير متصل  
تسلم يدك ماريا 13 شكله يشهى انا صراحة مااحبه ولازوجى اسويه بالفرن مع صلصة حمراء لكن حاجرب طريقتك التانيه اللى ينطبخ شكلها الذ
قديم 11-03-2009, 08:01 PM
  #4
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,508
ماريا غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدام الاء مشاهدة المشاركة
ما شاء الله تسلم الايادي
على فكره انا ما جربت الارضي شوكي وما دقتو قبل هالمره خلص ابعتيلي الصحن الي بالصوره

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
اهلا مدام آلاء
الله يسلمك يارب
لازم تاكلي منه فيه كتير فوائد صحية حلوة كتير لارتفاع الكولسيترول لأمراض القلب و الوقاية من السرطان
__________________

استودعتك أهلي في سورية يا من لا تضيع ودائعه
قديم 11-03-2009, 08:03 PM
  #5
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,508
ماريا غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تيررا مشاهدة المشاركة
تسلم يدك ماريا 13 شكله يشهى انا صراحة مااحبه ولازوجى اسويه بالفرن مع صلصة حمراء لكن حاجرب طريقتك التانيه اللى ينطبخ شكلها الذ
أهلا تيرا
الله يسلمك يا رب
انا كتير بستغرب الناس اللي ما بحبوه
لكن في كتير ناس ما بستسيغوا طعمه
و بلاحظ انه أكثرهم من الناس اللي ما أكلوه بالصغر
لا تحرمي نفسك منه لأنه فيه كتير فوائد صحية حلوة
جربي الطريقة و خبريني شو بصير معك
__________________

استودعتك أهلي في سورية يا من لا تضيع ودائعه
قديم 11-03-2009, 09:04 PM
  #6
cute_baby
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية cute_baby
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 7,421
cute_baby غير متصل  
انا بحب هالأكلة كتيييييييير ,,,

رغم انو مو دايما بنسويها .. لانو انا الوحيدة اللي بتحبها بالبيت ...

بصراحة .. فتحتي نفسي ..

يسلمو هالأيادي يارب ,,, رح تروح من ضمن الوصفات اللي بحفظها عندي ..

الله يسعدك ويسلم إيديكِ على هالإبداعات ..
__________________


.

إلهيْ ’ / أبدل عُسَرِنا يسُراً ,
وفرّج عَنِا كُل ماَ ضاَقتَ بهِ صدُورَنا , وحَال معُه صبَرنُا و إَرزقِنا مَن حيَثُ لَا نحتَسُبْ..آمينَ

.
قديم 11-03-2009, 09:09 PM
  #7
رومانسيه عاطفيه
قلب المنتدى النابض
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 3,076
رومانسيه عاطفيه غير متصل  
يسلموا ايديكي شكلهم طيبين
الله يعطيكي العافيه
__________________
قديم 11-03-2009, 09:42 PM
  #8
المصرية
عضو متألق
 الصورة الرمزية المصرية
تاريخ التسجيل: Mar 2006
المشاركات: 5,125
المصرية غير متصل  
طيب ده عباره عن ايه يعنى اول مره اسمع عنه
__________________
قديم 11-03-2009, 09:54 PM
  #9
sunshine545
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية sunshine545
تاريخ التسجيل: Jan 2006
المشاركات: 6,911
sunshine545 غير متصل  
يسلموا ايديكي

منظرها مشهي انا اعملها صينية لا اعلها يخني لكن في اضافات زيادات نضعها

ومثل ما تفضلتي وقلتي الارضي الشوكي الطازجة اطيب من المعلبة والمثلجة بس تنظيفها ورطة وبياخد وقت وهي الفترة هي موسمه واعتقد شارف على الانتهاء


يعطيكي العافية اتحفتينا بالطبق الرائع
__________________











قديم 11-03-2009, 09:59 PM
  #10
الجوريه الحمراء
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية الجوريه الحمراء
تاريخ التسجيل: Oct 2008
المشاركات: 260
الجوريه الحمراء غير متصل  
هلا اختي ماريا...انا كتييييييييييير بحبه و احيانا بسوريه كنت اعمله بالبشاميل كمان طيب..
في بريطانيا وين ممكن لاقيه..في بتسكو او ازدا؟؟؟
__________________
اللهم يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:00 PM.


images