قارنيارق وصفة من المطبخ الحلبي التركي


بشكل جديد و اضافات جديدة


المكونات


كيلو و نصف تقريبا باذنجان مشوي + نصف كيلو لحم مفروم معضج ( مستوي ) + عصير طماطم + حلقات بصل + حلقات فلفل بارد + ثوم مفري + مكعب مرقة دجاج + ثوم


الطريقة

تسوية اللحم المفروم

نحضر قدر نضع به لحم مفروم و بصل مقطع صغير و يشوح علي نار عالية



و نضيف عليه مكعبات كبيرة من الجزر حتي تمتص الدهون



و يلقب اللحم علي النار ثم نضيف له مكعب مرقة دجاج و القليل من البهارت و يترك حتي تجف مياهه كلها و نزيل حبات الجزر

و يكون جاهز للاستخدام

الباذنجان

يغسل الباذنجان جيدا و يقشر





و يقطع الباذنجان شرائح و يرش بالملح و يترك ساعه


ثم نجفف كل شريحه من الماء جيدا و توضع علي الشواية بعد دهنها بالزيت خفيف





بعد شوي الكمية كلها



نحضر طبق دائري صغير مغلف بالنايلون

و نرص فيه شرائح الباذنجان



و نضع بادخله اللحم المفروم



و نغلق عليها بشرائح الباذنجان و تقلب في صنية التسويه



و هذا شكلهم







نرص حول الباذنجان شرائح من البصل و الفلفل البارد



شوفو شكلها مازلت متماسكة الحمد الله



ثم نضيف حولها لحم مفروم



ورصيت علي اللحم المفروم شرائح من الباذنجان



و نصب عليهم ( طماطم مكعبات + فلفل بارد و فلفل حار حسب الرغبة و مكعب مرقة + فص ثوم مفرم و نخلط بالخلاط )



و تدخل فرن حار لمدة نصف ساعه





و بالهنا و الشفا

__________________

ما شاء الله تطبيق رائع وابداع كبير

تسلم ايدك

__________________

ماشاء الله يا مستكة

تطبيق رائع

بالعافية على قلوبكم

__________________

وصفه تشهي

اي شي فيه باذنجان بحبه

بس سؤال توقعتك وانا اتابع الخطوات انك تشويحي الثوم على النار مع الماجي والطماطم لما تثخن تصبيها على الصينيه

كل شخص له طريقته ونكهته

__________________

تطبيق رائع و الاروع انه من ايدين مشرفتنا

يعطيك الف عافيه يا قلبي

تحياتي

__________________
ارجو الدعاء لامي بان يفرج همها و يسهل امرها و ينصرها و يقويها يارب

ما شاء الله شكله مشهي
تسلم ايديكي مستكة
و الله شهيتيني على أكلة قارنيارق هيك هلأ تجي جاهزة من دون ما قوم و اعمل شي

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

ماشاء الله شو هالجمال كله سلمت يدك تطبيق رائع

مشكورة حبيبتي


بارك الله فيكي علي كلماتك المشجعة

الله يعافيكي غاليتي


شرفني مرورك يا قمر


و الله حبيبتي فكرة الصلصة بهذه الطريقة اخذتها من احد زملائي و لها رائحة مميزة و كانت اول تجربة لي و الحمد الله كانت خرافة

و اكيد كل شخص و له نكهه يتميز بها


شرفني مرورك يا عسل


مشكورة حبيبتي الغالية


شرفني مرورك يا جميلة

مشكورة حبيبتي الغالية

و الله الوصفة رائعة

بارك الله فيكي و فيها مجال واسع للتغير

انتي اللي مبدعه غاليتي


شرفني مرورك يا قمر



تسلمي غاليتي


شرفني مرورك الغالي

__________________

تسلم يدك يامستكة تطوير رائع للوصفه وشكلها شهى جدا مشكورررررررررة
وطبعا حبيبتى ماريا صاحبة الوصفة الاصلية

__________________
اللهم بارك لى فى اولادى وزوجى وعوضنا خيرا مما فقدنا

مشكورة حبيبتي


شرفني مرورك يا قمر

و فعلا كل الشكر لصاحبة الوصفة الاصلية ماريا المبدعه

__________________