استفسار بخصوص الجبنة البيضاء المالحة... - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 19-08-2009, 03:28 PM
  #1
مس سندريلا
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 1,690
مس سندريلا غير متصل  
استفسار بخصوص الجبنة البيضاء المالحة...

مرحبا اخواتي:

انا عندي جبنه بيضاء اللي بتكون مالحه يعني اللي بنكبسها بالملح
حتى تضل فترة اطول ...(جبنه الغنم او البقر )
انا حاليا عندي 40 قرص جبن اشتريتهم امبارح ... بيصير للجبنه اشي اذا ما كبستها بالملح والمستكه
والمحلب ... انا حاطيتها بالتلاجه ممكن تخرب لو ماكبستها ولا بتضل زي ماهيه
لانها بالتلاجه؟؟
زوجي طلب اني ما اكبسها لانه عجبه طعمها لانها غير مالحه كتير فشو بشتوروا عليه؟

ياريت الاجابه على سؤالي؟؟؟.........
__________________
**..اللهم صلي على سيدنا محمد..**
** اللهم ما أصبح بي ( وفي المساء : ما امسى بي ) من نعمة أو بأحد من خلقك فمنكــ وحدك لاشريكــ لكــ فلكــ الحمد ولكـ الشكر..(( من قالها صباحا ومساءً فقد ادى شكر يومه )).
قديم 19-08-2009, 03:47 PM
  #2
sunshine545
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية sunshine545
تاريخ التسجيل: Jan 2006
المشاركات: 6,910
sunshine545 غير متصل  
بتقدري تفرزيها اذا ما بدك تكبسيها

فرزي كل خمس اقراص على حدى بالاول جربي على قرصين لمدة يومين اخرجيهم في الليل وضعيهم في الثلاجة وشوفي النتيجة لاني ما بعرف مدى جودة الجبنة في المنطقة التي تتواجدين فيها

لانها اذا طولت في الثلاجة تبدأ بالاصفرار و تصدر رائحة مزعجة اي تفسد
__________________











قديم 19-08-2009, 06:09 PM
  #3
مس سندريلا
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 1,690
مس سندريلا غير متصل  
فهمت عليكي ... بمعنى الاصح كبسها
بس ما عمري جربت افرز اول مرة بسمع بتفريز الجبن
والجبنه اللي عندي نوعها جبنه غنم من طوباس
__________________
**..اللهم صلي على سيدنا محمد..**
** اللهم ما أصبح بي ( وفي المساء : ما امسى بي ) من نعمة أو بأحد من خلقك فمنكــ وحدك لاشريكــ لكــ فلكــ الحمد ولكـ الشكر..(( من قالها صباحا ومساءً فقد ادى شكر يومه )).
قديم 19-08-2009, 08:13 PM
  #4
msz
قلم مبدع
 الصورة الرمزية msz
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 644
msz غير متصل  
بالفريزر ما بتخرب
أنا بفرز الجبنة البيضا(مشللةومجدلةوحلوم) والموزاريلا وبتبقى متل ماهي وبنزل حسب الحاجة
أمابالبراد بتخرب
__________________
الكيس من دان نفسه وعمل لما بعد الموت/والعاجز من أتبع نفسه هواها وتمنى على الله الأماني
قديم 20-08-2009, 01:35 AM
  #5
sunshine545
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية sunshine545
تاريخ التسجيل: Jan 2006
المشاركات: 6,910
sunshine545 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سندريلا حبيب مشاهدة المشاركة
فهمت عليكي ... بمعنى الاصح كبسها
بس ما عمري جربت افرز اول مرة بسمع بتفريز الجبن
والجبنه اللي عندي نوعها جبنه غنم من طوباس
اوكي فهمت عليكي جبنة طوباس ما شاء الله عنها من انظف انواع الجبنة لدينا في المنطقة

اتركيني ليوم غد لاسال لك عن الطريقة الصحيحة لتخزينها بدون سلق والمقصود فيها او ما نقوله عنها جبنة خضراء او جبنة طرية لانها تختلف عن باقي انواع الاجبان الصفراء والحلوم والموزاريلا
__________________











قديم 20-08-2009, 04:08 PM
  #6
sunshine545
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية sunshine545
تاريخ التسجيل: Jan 2006
المشاركات: 6,910
sunshine545 غير متصل  
هل الجبنة غير مسلوقة نهائيا؟؟؟؟

اذا مش مسلوقة لازم تسلقيها لو غلوة واحده بدون ملح انتي بتعرفي الجبنة الطرية او الخضراء احيانا تسبب الحمى المالطية وحتى يزبط تخزينها بالفريزرر لازم تكون مسلوقة مثل ما قلت لو غلوة واحده لانها اذا تخزنت بدون سلق في الفريز عند اخراجها من الفريز وتسيخ من الثلج بتفتفت
__________________











موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:45 PM.


images