%--نكهــه من فرنسا(الاسكالوب المقلي/الاسكالوب والقريدس بطعم الثوم)%--

12-07-2004, 01:15 AM

فرووته الحلوه

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2003

المشاركات: 2,321

%--نكهــه من فرنسا(الاسكالوب المقلي/الاسكالوب والقريدس بطعم الثوم)%--

اسكالوب مقلي

اسكالوب والقريدس بالثوم

الاسكالوب المقلي:

المقادير:

3قطع اسكالوب

2ملعقه كبيره زبده

1ملعقه كبيره عصير ليمون

1ملعقه كبيره بقدونس مفرووم ناعم+ملح+فلفل

الطريقه:

نغسل الاسكالوب في الماء البارد ونجففه جيدا ثم نبهر بالملح والفلفل..
نسخن نصف كميه الزبده في مقلاه كبيره حتى تبدأ بالاحمرار ثم نضيف الاسكالوب..
نقلي الاسكالوب من3-5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يصبح لون الاسكالوب ذهبيا على الوجهين وصلبا..
نضع الاسكالوب في وعاء التقديم ونغطيه لبيقى دافئا..
نضيف ملعقه الليمون الى المقلاه الساخنه مع ماتبقى من الزبده ثم نضيف البقدونس ونحرك قليلا ثم نسكب الصلصه فوق الاسكالوب الدافئ ونقدمه فورا..

---------------------------

الاسكالوب والقريدس بطعم الثوم:

المقادير:

6 قطع اسكالوب

6-8حبات قريدس مقشره

دقيق للرش

2-3ملعقه كبيره زيت زيتون

1فص ثوم مفرووم ناعم

2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون

1ملعقه كبيره ريحان مفرووم+ملح+فلفل

الطريقه:

نغسل الاسكالوب في الماء البارد لتنظيفه جيدا ونجففه بورق المطبخ ونقطعه الى انصاف..
نبهر الاسكالوب والقريدس بالملح والفلفل ونرش القليل من الدقيق..
نسخن الزيت في مقلاه كبيره على نار حاميه ونضيف الاسكالوب والقريدس..
نخفف الحراره الى متوسطه ونترك الاسكالوب والقريدس لينضجو مده دقيقتين ثم نقلب الاسكالوب والقريدس ونضيف الثوم والريحان مع تحريك المقلاه ليتوزع الخليط بالتساوي..
نطهو مده دقيقتين الى ان يصبح الاسكالوب ذهبيا وصلبا ونرش فوقه الليمون ونخلطه جيدا..

صحتين وعافيه!!

__________________

الله يرحمك يافيصل ويرزقك جنات الخلد يابعد عمري

12-07-2004, 01:34 AM

Dihn Al 3ooD

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 4,998

اش هالاكلات الروووووووووووووعة يا فرووووووووووتة!!
ما شاء الله . . شكلها روعة!!
شكرا يا جميييييييل . .

__________________

. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .

12-07-2004, 10:49 AM

فرووته الحلوه

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2003

المشاركات: 2,321

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Dihn Al 3ooD

اش هالاكلات الروووووووووووووعة يا فرووووووووووتة!!
ما شاء الله . . شكلها روعة!!
شكرا يا جميييييييل . .

فاتحه مطعم بالبيت..

جبنا جميع الاطباق حتى نرضي جميع الاذواق..

مشكوره على المداخله..

__________________

الله يرحمك يافيصل ويرزقك جنات الخلد يابعد عمري

15-07-2004, 08:47 PM

loverose233

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 2,263

روووووووعة فرووتة جزاك الله كل خير شكلها يجنن واكيد طعمها تحياتى

__________________

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه