السلام عليكم أخواتي الأعزاء،

أريد أن أعرف منكم طرقة عمل عجينة التارت لعمل تارت مالح أو بالفواكه

أبدأ بالتارت الحالي وللأمانه هذه الطريقة جربتها ميه مره وسهله جدا ودائما كنت اعملها للقوالب الصغيره فقط ولم اجربها لقالب واحد كبير ولكن أعتقد ستعطي نفس النتيجه وهي :
2كأس دقيق أبيض
قالب زبده 100جم ذائب بحراره الجو وليس على النار
نصف كأس سكر مطحون ناعم
2بيض ....ضعي المقادير السابقة مع بعض الا البيض اجعليه اخر شي الى أن تصبح عجينه متماسكه وسهلة التشكيل
اذا وضعتها بالقوالب الصغيره تأخذ منك وقت بالفرن قدره 30دقيقه تقريبا والحشوه تكون بعد نضجها.

عندي طريقة ثانيه لتارت حالي ولقالب كبير ولاتستخدم لقوالب صغيره وهي كالتالي :
ضعي بالخلاط الكهربائي الكأس: كأس زيت +كأس سكر+3بيضات+ذرة ملح+فانيليا+قشر ليمون مبشور
بعد ذلك اسكبي المقادير على 3كاسات دقيق أبيض و3ملاعق بكنج بودر وأعجنيها جيدا ثم أفرديها في القالب الذي تريدين
ملاحظه:المقدار كبير يكفي لقالبين متوسطين والحشوه توضع قبل دخولها للفرن عكس السابقه ... بالفرن تقريبا نصف ساعه


التارت المالح قوالب فقط وللأمانه لم أجربها في حياتي :
كوب وربع دقيق أبيض
ثلاث أرباع باكيت زبده سائحه زنة 113جم... ذائبة بحرارة الجو
2ملعقة أكل ماء بارد
ربع ملعقه صغيره ملح....المرجع من الكتاب الكويتي

أتمنى أكون أفدتك

__________________

أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..

ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية