|
|
|||||||
 |
| اضغط هنا للتسجيل في المنتدى | اضغط هنا لاستعادة كلمة المرور | |
| جديد: أهداف المنتدى | جديد: حل مشكلة وصول رسائل التفعيل و رسائل المنتدى | جديد: قوانين المشاركة في المنتدى |
 |
 |
 |
 |
| علامات |
|
|
أدوات الموضوع | طريقة عرض الموضوع |
|
#1
23-10-2003, 07:59 AM
|
||||
|
||||
طريقتين لفائف ومربعات.. البيف باستري (صور)
السلام عليكم.. اخواتي رواد عالم التغذية والطبخ .. اليكن هذه الوصفتين .. وان شاء الله تنال الاعجاب ..  لفافات البيف باستري بالدجاج  المقادير 8 صدور دجاج عجينة البيف باستري ملعقه صغيره من كلاً من ( ملح + فلفل اسود + كاري + زعفران + فلفل اسود + كمون + ملح ليمون ) 2 ملعقة طعام خل 2 ملعقة طعام عصير ليمون 1 ملعقة صغيره بشر ليمون 1 كأس جبنه شيدر مقطعه مكعبات الطريقه اخلطي مقادير التوابل مع عصير وبشر الليمون والخل وقطعي الدجاج لقطع صغيره وضعيها في الخليط واحفظيها في الثلاجه لمدة ساعتين حتى تكتسب الطعم والنكهه ثم تخرج من الثلاجه وتشوح على النار في قليل من الزيت حتى تنضج وتترك لتبرد . سخّني الفرن ، افردي العجينة ؛ وقسميها إلى مثلثات . قومي بوضع قطعة الدجاج في بداية الجزء العريض وضعي فوقها قطعه جبن ولفيها مثل السويسرول بحيث تظهر اطراف الدجاجه ( لابد ان تكون الدجاجه اكبر حجما من حجم مثلثات العجين ) . رصيها في صينيه مدهونه واخبزيها في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة او حتى تنضج . ولمزيد من الإقتراحات : جبن تشادر مع البصل الأخضر ، جبن تشيدر ومرتديلا أو جبن بارميسان بالبصل المقلي اوالفلافل المقلّية والخس وهكذا .. وبالعافية.. مربعات البيف باستري ..  المقادير مكونات العجينه : عجينة البيف باستري الصغيره بيضة مضروبة قليلا ملعقة طعام ماء سماق او زعتر مكونات الحشوة : كأس جبن سويسري مقطّع او جبن ابيض كأس مرتديلا او ديك رومي مقطّع بشكل رقيق 1/2 كأس مايونيز ملعقتا شاي خردل 1/4 كأس بصل أخضر مقطع الطريقة سخني الفرن . إفتحي المعجنات وقطعي كلّ عجينه الى اربع مربعات صغيره . ضعيها على صينيه مدهونه . اخلطي البيض والماء في طاسة صغير . وبواسطة فرشاة ادهني المربعات ورشّيها بالسماق والزعتر . إخبزيها لـ9 إلى 13 دقيقة ثم برّديها بالكامل . في طاسة ادمجي كلّ مكونات الحشوة بواسطة سكين مسنّن صغير قسّمي كلّ مربع أفقيا . املئيها بحوالي ملعقة شاي من الخليط وقدميها فورا .. وبالعافية..  مع الشكر للاخت Ghdoo |
|
#3
24-10-2003, 07:52 AM
|
||||
|
||||
|
حياكي الله غاليتي اكوان.. والله لايحرمني منكم جميعا ياخواتي .. انتي .. وتوت ..وايموو..و ليلك.. وسمسما..سمر قمر .. ورال راغب.. وفعلا من زمان كان ودي اتعرف على بنات طيوبات من النت .. وانتو على عيني وراسي .. الله لايحرمني منكم ابد.. ولا ادارتنا المميزة..  يالله عن اذنك بكمل اكلي.. تراني جوووووعانه اخاف اكلك ..  |
|
#6
08-11-2003, 06:23 AM
|
||||
|
||||
|
ياهلا فيكي اختي ..
والحمدلله انها عجبتك.. شكرا لكي.. |
|
| أدوات الموضوع | |
| طريقة عرض الموضوع | |
|
|
الوضع العادي
