تعرفي على مـقاييس الـطعام - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

30-06-2005, 11:44 PM

حبيــ فقط ــبتك

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Feb 2005

المشاركات: 731

تعرفي على مـقاييس الـطعام

[align=center]تـعـرفـي عـلـى مـقـايـيـس الـطـعـام

نجاح الطبخة قائم على عدة أمور أهمها المقادير ومقياس درجة الحرارة للفرن أو النار وأمور أخرى لذلك هذه مقاييس الأوزان .

الطريقـــــــــــــــــــــة

المقاييس بالجرام

55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

225 جرام سكر ....... كوب

150 جرام دقيق....... كوب واحد

450 جرام """ ....... 3 أكواب

225 جرام زبدة ...... كوب واحد

225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب

المقاييس بالملليمتر

5 ملم..... ملعقة شاي

15ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8 كوب

60ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1 كوب

معدلات حرارة الفرن

.... مئوي..... فهر نهيت

منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500

أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب

= 150 مشمش مجفف و مقطع

8 = 250 موز مهروس

½ 3 = 100 فتات البسكويت

7 = 225 زبده

4 = 120 كازو

½ 5 = 160 قطع الشوكولا

4= 125 كاكاو

½ 3 = 100 جوز هند

½ 3= 100 نشا

8= 250 جبنه كريمي

4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار

4 = 125 دقيق عادي

5= 140 دقيق حنطه

5= 140 فواكه مشكله

3= 90 شوفان

4= 125 بار ميزان

8= 250 أناناس مقطع

8= 250 بطاطا مهروسة

4= 120 سمسم

5= 150 فراولة مجمده

7= 220 سكر عادي

½ 6 = 200 سكر بني

7 = 210 سكر كاستر

4 = 110 سكر بودرة

½ 3 = 75 جوز حب كامل

½ 3 = 100 جوز مقطع

أوزان المواد السائلة والجامدة

هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والمليمتر إلى الكوب

المواد السائلة

60 مل _ 20 اونصه _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1

المواد الجافة

15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه

56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه

115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه

225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه

255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه

370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه

395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه

425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه

450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه

م

ن

ق

و

ل

للإستفاده العامة لمربيات البيوت ........... تحياتي لكم أختك حبيبتك فقط [/align]

__________________

اللهم ارزقني قبل الموت توبة وعند الموت شهادة وبعد الموت جنة

اللهم ارزقني حسن الخاتمة

02-07-2005, 01:15 AM

(نهر الامل)

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 3,570

جزاك الله خير على المعلومات
و ننتظر منك الجديد

03-07-2005, 12:01 AM

وجه الخير

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Nov 2003

المشاركات: 10,270

[align=center]جزاك الله الف خير اختي المميزة على الطرح المهم والمفيد
خالص إحترامي
[/align]

03-07-2005, 09:34 PM

Reemona

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Aug 2004

المشاركات: 22,767

الله يعطيك العافية ، موضوع مهم و مفيد جداً

تحياتي

__________________

اليوم حماهـ تذبح مره اخرى .. اللهم عليك بالطاغية واعوانه .. اللهم اهلكهم و سلط عليهم .. اللهم ارنا عجائب قدرتك فيهم

في هالزمن تقدر تقول أن المثلث مستقيم وشي طبيعي لو تقيس الدائرهـ بالمسطرهـ !!

05-07-2005, 01:13 AM

alhanoof

شمعة المنتدى التى لاتنطفئ

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 4,250

يعطيك الف عافيه ...

موضوع رائع ومميز ...

06-07-2005, 05:59 PM

حبيــ فقط ــبتك

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Feb 2005

المشاركات: 731

جزيتم خيرااااااااااا علــــــــــــ المرووووووووووور ــــــــــــــى الكريم والتشجيع تحيـــــــــــــــ للجميع ـــــــــــــــــــــاتي

__________________

اللهم ارزقني قبل الموت توبة وعند الموت شهادة وبعد الموت جنة

اللهم ارزقني حسن الخاتمة

07-07-2005, 01:12 PM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

سلمتِ اختي الفاضلة وننتظر المزيد
بارك الله فيكِ
خالص احترامي

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

07-07-2005, 01:51 PM

حبيــ فقط ــبتك

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Feb 2005

المشاركات: 731

أحمد شوبير

شكرا لك أخي الكريم على التواصل الدائم وعلى المواضيع المفيدة بالمنتدى تحياتي لك أخي الكريم

__________________

اللهم ارزقني قبل الموت توبة وعند الموت شهادة وبعد الموت جنة

اللهم ارزقني حسن الخاتمة

07-07-2005, 04:36 PM

ملاااك

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 3,176

شكرا لك

08-07-2005, 12:41 AM

#10

حبيــ فقط ــبتك

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Feb 2005

المشاركات: 731

[align=center]ملاااك[/align]

[align=center]العفووووووووووو حبيبتي وشكراااااااااا على المروووووووور الطيب [/align]

__________________

اللهم ارزقني قبل الموت توبة وعند الموت شهادة وبعد الموت جنة

اللهم ارزقني حسن الخاتمة

التعديل الأخير تم بواسطة حبيــ فقط ــبتك ; 08-07-2005 الساعة 12:43 AM

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه