عندي مشكلة في تقدير الملح !!! - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 15-10-2005, 04:08 AM
  #1
حائزة الأمل
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية حائزة الأمل
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 10,658
حائزة الأمل غير متصل  
عندي مشكلة في تقدير الملح !!!

السلام عليكم..

اخواتي الحبيبات بما اني مستجدة في عالم المطبخ أحتاج لعونكم..فأنا لااقدر الملح فإما ان يكون ماطهيت

بدون ملح واليوم قررت ان يكون الملح مضبوط فزدت العيار ومع نجاح طهيي الا ان الملح كان زائدا جدا

والمشكلة اني ارسلت لبيت اختي منها..موقف محرج

فما الحل هل هناك طريقة لتقدير الملح؟

تحياتي

حائزة الأمل
__________________
قديم 15-10-2005, 06:38 AM
  #2
alhanoof
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
 الصورة الرمزية alhanoof
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 4,250
alhanoof غير متصل  
hi هلاااااااااااااااااا .. حبيبتي .......

الموضوع عادي ..


كلنا مرينا بهالظروف ... بس وشلون أنحلت المشكله ....؟؟

























مثلاً ..

لوكنت أطبخ الصالونه .. ماأكثر بالملح .. أحط 3 ملاعق صغيره .. وأذوق .. إذا أووووكيه أمشي وإذا مش اوكيه أزيد الملح ..


بـــس ..


إذا كان الملح زياده .. على طوووووووول تقطعين الطماط مكعبات وتحطينه في الطبخة نفسها .. لأن الطماطم معروف أنه يمتص الملوحه الزايده ..








والحييييين .. قولي لي .. وين الصعوبه في الموضوع . :14: ...؟



وجربي الحين لين تشبعين .. بس بكره إن شاءالله لما تكونين في بيت زوجك مانبي أخطاء ... وإذا عندك أسي سؤال تراني حاضره ..
قديم 15-10-2005, 06:58 AM
  #3
فدن
قلم مبدع
 الصورة الرمزية فدن
تاريخ التسجيل: Mar 2004
المشاركات: 327
فدن غير متصل  
للأسف أنا مثلك أختي حائزة الأمل

ولي الان 4 سنوات مايضبط معي الملح بس مو دائما لا احيانا

ان شاء الله ابا اخذ بوصية اختنا الهنوف
__________________
قديم 15-10-2005, 07:08 AM
  #4
alhanoof
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
 الصورة الرمزية alhanoof
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 4,250
alhanoof غير متصل  
إن شاء الله تضبط معاك ياأختي الحبيبه فدن ...



تحياتي لكِ ..
قديم 15-10-2005, 09:53 AM
  #5
مضاوى16
عضو مميز ومثالي
 الصورة الرمزية مضاوى16
تاريخ التسجيل: Jun 2005
المشاركات: 603
مضاوى16 غير متصل  
انا مع اختى الهنوف

لاني كنت مثلك في بدايات طبخي

واستشرت صديقتي

قالت لي لا تكثرين الملح

وبعد كذا ذوقي وزودي الكميه

حتى توصلين للمطلوب

وفعلا طبقتها

وخلاص ما فيه اي زياده في الملح
__________________
وداعا
قديم 15-10-2005, 11:48 AM
  #6
احمد شوبير
من كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Dec 2003
المشاركات: 9,213
احمد شوبير غير متصل  
اخواتى العزيزات


بعد التحيه


بالنبسة لوضوعه موضوع الملح على الطعام او قلة طبعا هذا عملية تقديريه وتعود لخبرة الواحده فى الطبخ وبالتالى فانا افضل ان تخرج الطبخه قليلة الملح احسن وافضل من اما تخرج كثيرة الملح ليه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

لان الملح القليل امره سهل ممكن واحد بيكلم من الاكله يضع ما يشاء من الملح على الجزء الذى اخذه من الاكله اما الملح الكثير طبعا بيبقى التغلب عليه شىء صعب الى حد ما .

وبالتالى عندما تضعين الملح تقديرين وليكن معلقه واحده صغيرة جدا على كوب الارز

ولو تسوين طهى اى اكله وتضعين مرقة ماجى فتقللى من الملح لان مرقة ماجى بطبيعتها مملحه والزياده تكون ليست كثيرة

خالص تحياتى وتقديرى
__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل
قديم 15-10-2005, 03:48 PM
  #7
ام ليـان
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية ام ليـان
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 1,513
ام ليـان غير متصل  
مشكله الملح بالنسبه لي اكبر مشكله
لاني احب المالح ولما اذوق الاكل اعتبره اممممممم لذيذ بس الناس يقولون مالح << بجد تحطيم
بس الحين صرت احط مع اي اكله ملعقه صغيره ملح واحياا ازيد شووي
ومع اني متزوجه من خمس سنين وكل يووم طبخ بس للحين مشكله الملح قائمه
هنوووفه جديده فكرهع الطماطم انا كنت اسمع بالبطاطس بس انشالله بجرب طريقتك

حائزة الأمل
مشكوووووووره على طرح هالمووضوع من جد مهم
تحيااااااااتي لك
__________________
لا اله الا الله محمد رسول الله







قديم 15-10-2005, 04:09 PM
  #8
حائزة الأمل
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية حائزة الأمل
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 10,658
حائزة الأمل غير متصل  
هنوفتنا الغالية..شكرا..شكرا على هذه الإطلالة الرائعة والمفيدة والمشكلة تكمن في شهر رمضان واحنا صايمين

مين يذوق

_______________________

فدن ..لا للإن لم اكمل 3 شهور في مدرسة الطبخ أنتي خبرة اكثر مني..

_______________________

غاليتي مضاوي..ان شاء الله نجرب وماننحرم من ردودك..

_______________

أخي الفاضل..أحمد شوبير..شكرا جزيلا على النصائح القيمة وماشاء الله عليك اخي خبرة

____________

ولاتزعلي ياام العيال طماطم وبطاطا كل شي سأقوم بتجربته ..شكرا لإطلالتك

تحياتي

حائزة الأمل
__________________
قديم 15-10-2005, 04:09 PM
  #9
احلى غرام
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية احلى غرام
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 1,979
احلى غرام غير متصل  
جزاكم الله خير
معلومات مفيده
__________________
قديم 16-10-2005, 01:18 AM
  #10
alhanoof
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
 الصورة الرمزية alhanoof
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 4,250
alhanoof غير متصل  
hi

عاااااادي ..


كل صديقاتي يحطون على طرف لسانهم بدون مايبلعون في نهار رمضان وبعدين يتمضمضون ...




تقبلي تحياتي ..
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:17 PM.


images