logo

الملاحظات

مطبخ الأسرة اطباق رئيسية,مقبلات,سلطات,معجنات,شوربات,وصفات صحية للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 03-12-2005, 11:05 AM
  #1
falkon
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Sep 2005
المشاركات: 86
falkon غير متصل  
اكلات سورية بتجنن تاكلوا أصابعكم وراها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اعزائي في هذه الصفحة راح اكتب لكم اكلات وطبخات سورية مجربة كلها بعملعا وياكلونها ويشهدون بطعمها ونكهتها
واللي عنده طلب عن اي اكلة اهلا وسهلا بيطلبها في هذه الصفحة
ورق العنب على اصوله وفي منه نوعين نوع باللحمة ونسميه بسورية ملفوف ورق عنب او يبرق ونوع اخر بالزيت ويسمى اليالنجي الذي يقدم في المطاعم مع المشاوي ويمكن تقديمه مع اي طبخة كمقبلات
ورق العنب باللحمة
المقادير :
كيلو رز مصري
نصف كيلو لحم غنم مفروم
بقدونس مفروم ناعم نصف كاس
نعناع يابس ملعقة كبيرة
فلفل اسود نصف ملعقة
ملح
ثلاث فصوص ثوم مقطعة بندورة مقطعة شرائح واحدة اواثنتان
ملح ليمون
سمنة
شرائح لحمة
الطريقة :
يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة ثم نضع عليه اللحمة المغسولة جيدا والبقدونس والنعناع والفلفل والملح ونحركهم مع بعض جيدا ثم نلف الملفوف
نضع في اسفل الطنجرة لحمة شرحات او ريش لان طعمها يجنن تحت الملفوف ونضع فوق اللحمة ثلاث فصوص ثوم مقطعة ورشة ملح وفلفل اسودوبندورة مقطعة شرائح لانها تعطي طعم جيد للمرقة ورشة نعناع يابس ونرص فوقهم الملفوف وبعد الانتهاء نضع فوقه ثقل لكي لا يخرب وماء وملح ليمون نكثر منه وسمنة ونتركه على نار قوية حتى يغلي ثم نهدئ النار على الاخير ونتركه لمدة ساعتان على هذه النار الهادئة 0 بعد ان ينضج نصفي منه المرقة ونتركه في الطنجرة حتى يبرد قليلا ثم نقلب الطنجرة في صحن التقديم مثل المقلوبة ونزيل الثوم والبندورة وتبقى شرحات اللحمة ونزين بالليمون 0 طبخة بيجن زوجي عليها وطيبة كثيييييير
قديم 03-12-2005, 11:15 AM
  #2
Eng Eman
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 278
Eng Eman غير متصل  
مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم على الأكل السوري ، بصراحة الأكل السوري لذيذ ، اختي لا تحرمينا من مشاركاتك و لا من وصفات الأكل السوري ، بانتظار المزيد منك ، و مشكورة كتير كتير .
قديم 03-12-2005, 11:22 AM
  #3
alhanoof
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
 الصورة الرمزية alhanoof
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 4,250
alhanoof غير متصل  
icon49

واااااااااااااااو ..



روعه .. بصراحه انا لما رحت لسوريا زدت 2 كيلو ...!! وطبعاً كانت كارثه بالنسبه لي ...



يعطيك الف عافيه ياحياتي ...



تحياتي لكِ ..
قديم 03-12-2005, 11:31 AM
  #4
falkon
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Sep 2005
المشاركات: 86
falkon غير متصل  
ENG EMAN
alhanoof
شكرا على الرد والتشجيع
وانشاء الله يسمح الوقت وماراح اقصر
قديم 03-12-2005, 03:27 PM
  #5
رااايقه
قلم مبدع
 الصورة الرمزية رااايقه
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 750
رااايقه غير متصل  
يعطيك العافيه
ممممممممممممم لذيذه من جد شكرا لك
__________________



وحدي وصلت العـــــــــز لآخر موانيه ***أنثى لكــن عن ألفين رجـــــال


قديم 04-12-2005, 12:02 AM
  #6
احمد شوبير
من كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Dec 2003
المشاركات: 9,213
احمد شوبير غير متصل  
تسلم الايادى والووصفات الجميله

تحياتى وتقديرى
__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل
قديم 04-12-2005, 10:11 AM
  #7
falkon
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Sep 2005
المشاركات: 86
falkon غير متصل  
[b]احمد شوبير[/b][i]
ر[b]ايقة [/b]
الف شكر على الردوبالف هنا وشفا
قديم 04-12-2005, 10:38 AM
  #8
Assraar
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية Assraar
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 1,157
Assraar غير متصل  
شكراً على الوصفة اللذيذة..
__________________





قديم 04-12-2005, 10:44 AM
  #9
الناب الازرق
عضو دائم
 الصورة الرمزية الناب الازرق
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 91
الناب الازرق غير متصل  
يعطيك العافية على الطريقة في الاعدادللمقبلات
لاتبخلين علينا بالاكلات الشامية وخاصة السورية
__________________
ترى المشاعر من عنا البعد ملت
قديم 04-12-2005, 10:50 AM
  #10
SFY
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 1,750
SFY غير متصل  
it is delious
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:13 AM.


images