محتاج مساعد في طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء

Kha_Food · #1 13-03-2006, 04:24 PM

الاخوه والاخوات المخترمين
أرجو منكم من يعرف كيفية طبخ الفاصوليا الخضراء مع لحمة الخروف مع الصلصه مساعدتي على إعدادها .. وشكراً لكم

**sunshine545** · #2 13-03-2006, 10:43 PM

المقادير
فاصولياء خضراء مقطعة حسب حاجتك
لحمة
بصل مفروم ناعم
رب بندورة مو الجامدة العصير
بهار قرفة هال

الطريقة
نضع اللحمة و البصله في طنجرة الضغط (البريستو) والبهاراتبدون زيت او اي نوع دهن على نار هادية جدا ونقلبهم حتى يتغير لون اللحمة ثم نضيف الفاصولياء الخضراء سواء كانت مثلجة او طازجة ونقلبها مع اللحمة والبصله حتى تذبل ثم نضيف ماء البندورةو ماء عادي عليهم ونغلق الطنجرة ونتركها حسب الوقت التي تحتاجه على النار
يمكن بعد الاستواء ان نضيف عليها قليل من البندورة المقشرة المفرومه ناعمة وفلفل اخضر مفروم ناعم وسن ثوم ونتركها على النار 10 دقائق فقط

**مستكة_مستكة** · #3 15-03-2006, 10:33 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

اختي العزيزة انا عارفة طرقتين لعمل الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء ( المسبكة )

1- تحمري بصلة متوسطة الحجم مفرية في شوية سمن حتي الحصول علي لون ذهبي

2- تضاف قطع اللحم و تشوح حتي يختفي الدم منها

3- يضاف عصير الطماطم و مكعب مرق و تكمر حتي قرب نضج اللحم

4- نضع الفاصوليا الخضراء عليها و تترك حتي النضج .

5- نضع حوالي 2 م صلصة طماطم ( بفضل اضع صلصة الطماطم في اخر المدةوقت للطبخ للحصول علي افضل لون )

6- بعض الاشخاص يضعون عليها ثوم مدقوق بملح و فلفل ( مثل البامية ) .

الفاصوليا الخضراء ( نئ نئ )

1- نضع بصلة مفرية في صنية علي البوتجاز و نضع عليها الفاصوليا الخضراء بدون اي دهون و علي نار هادئة نشوحها ( احذري ان تحترق منك )

2- عندي شعورك انها زبلت نضع عصير الطماطم و مكعب مرق و تترك لتغلي

3- ثم تدخل الفرن لاكمال النضج ( الفرن يكسب الطعام طعم مميز و لا تشري بالفرق بينها و بين الاكل المسبك )

4- في منتضف المدة نضع صلصة الطماطم

5- و نضيف لحم مسلوق في اخر غلوة و تقدم

( في كالتا الطريقين اذا احتاجت ماء تضيفي لكن قليل القليل )

و بالهنا و الشفا

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة الطباعة ارسل هذا الموضوع لصديق
طريقة عرض الموضوع
الوضع العادي الانتقال الى الوضع المتطور الانتقال الى الوضع الشجري