جزء من السفره
http://www.arb-up.com/files/arb-up-Oct1/wS979386.jpg

الجزء الثاني من السفره
http://www.arb-up.com/files/arb-up-Oct1/Acs79443.jpg

المنتو الكذاب (اخذت طريقته من الغاليه ماء القمر )
http://www.arb-up.com/files/arb-up-Oct1/JJY79538.jpg

ميني بيتزا
http://www.arb-up.com/files/arb-up-Oct1/z5Q79628.jpg

سمبوسه لحم
http://www.arb-up.com/files/arb-up-Oct1/vZt79704.jpg

قوالب البطاطس(اخذت طريقتها من ام شهد
http://www.arb-up.com/files/arb-up-Oct1/Vx879779.jpg

اصابع تمر ودوائر تمر ودوائر محشيه جبنه سايله كرافت
http://www.arb-up.com/files/arb-up-Oct1/c1v79862.jpg

سلطه حمراء حاره+فتوش
http://www.arb-up.com/files/arb-up-Oct1/ieV79958.jpg

لقيمات

http://www.m5zn.com/uploads/d4a8e0d67f.jpg

ورق عنب يمي يمي

http://www.m5zn.com/uploads/fc09236056.jpg

كبه جريش

http://www.m5zn.com/uploads/57c96a23ca.jpg

برياني دجاج

http://www.m5zn.com/uploads/da85922788.jpg

اقمااع

http://www.m5zn.com/uploads/4236b11293.jpg

وبس وبس

وكل الشكر للي عرضو سفرهم رووووععععععععععه
ماشاء الله

السلام عليكم
سفرتنا البارحة

http://www.7looo.com/uploader/uploads/5e08b6ff01.jpg

بريوات او ما تعرف بالسمبوسة بالنقانق والجبن و ميني بيتزا بالسلمون


http://www.7looo.com/uploader/uploads/c5d17b1d3d.jpg



رغائف بصلصلة الطماطم والتونه والبيض المسلوق

http://www.7looo.com/uploader/uploads/a0c3fe5526.jpg
بالنسبه لرغائف صلصة الطماطم نحتاج الى
كيلو دقيق
ملح
ملعقة كبيره زبده
وماء دافئ للعجن

تعجن جيدا وتدلك وتشكل على شكل كرات وتترك لترتاح

الصلصة:
عصيرحبتين طماطم
ملعقة صغيره معجون طماطم
فص ثوم
ملح وفلفل اسود واحمر فلفل حار
زيت زيتون
نسوي كل المقادير على نار متوسطة حتى تتشرب ثم نرفعها من النار ونظيف عليها تونه معلبه وحبتين بيض مسلوق ومبشور

نفرد كره العجين جيدا بالزبده الدائبه ونملؤها بالحشوه ونشكلها كما نريد

ندهنها بالبيض وندخلها الفرن حتى تستوي وتقدم بالهنا



الملوي المغربي
http://www.7looo.com/uploader/uploads/b4f7d79936.jpg

بالنسبه للملوي :
نحتاج لسميد رفيع نصف كيلو
ملح
خميره فوريه وماء دافئ للعجن
نخلط المقادير جيدا مع الدلك لكي تلين العجين تم نشكلها طوليا
نتركها ترتاح ونفردها بالزبده المدابه ونلويها مثل السويسرول ونتركا ترتاح من جديد
نفردها مجدادا ونسويها في مقلاة مسخنه مسبقا ونقلبها من الجهتين حتى تستوي
وغالبا ما تقدم مع العسل والزبده والشاي المغربي بالنعناع


الخبز المغربي

http://www.7looo.com/uploader/uploads/f5675f2340.jpg

COLOR="red"]الخبز المغربي:[/COLOR]
1 كيلو دقيق انا دائما اعمل نصف دقيق ابيض والنصف الاخر اسمر
الملح حسب الدوق
ملعقة طعام خميره
والماء للعجن

نضع حفره في الدقيق ونضع فيها الملح والخميره ونعجن بماء دافئ حتى تتماسك لا يجب ان تكون قاسيه ولا خفيفة اي وسط
نتركها تخمر نصف ساعه
بعد دلك نقسم العجين المتخمر الى كويرات حسب رغبتك ونكورها في السميد ونفردها باليد والسمك 1 سنتمتر او اقل ونرصها في صينيه الفرن ونترها لتتخمر ليتظاعف حجمها تم نسويها في فرن حرارته 180 حتى تستوي
وبالهنا والشفا

شوربة الدجاج والفطر والقشطة

http://www.7looo.com/uploader/uploads/f39e90b089.jpg
بالنسبة لشوربة الدجاج والفطر

نحتاج الى صدور دجاج 2 على الاكثر
بصلة مفرومه
علبة قشطة
كزبره وشبت
ماء
زبده
ملح وفلفل اسود
فطر مطحون انا استعملت الفطر المعلب علبه واحدة
ملعقة طعام نشا
مكعب ماجي

نشوح البصل في القدر مع الزبده حتى تدبل ونظيف اليها الدجاج المقطع مكعبات صغيرة ونظيف الماء ونتركها تغلي , نظيف بعد دلك الفطر المطحون والشبت والكزبره الطازجه
نتركها لتغلي
نخلط النشا مع القليل من الماء ونظيفه للقدر مع التحريك وبعد دلك نظيف القشطة والملح والفلفل الاسود
وتقدم بالصحة والعافيه



والحلى تارت باللوز والاجاص

http://www.7looo.com/uploader/uploads/01d902b71c.jpg
تجدون الوصفه على الرابط
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=133215


واي سؤال انا حاظرة

وماشاء الله على طباخاتنا وسفراتهم الله يديمها يارب
تحياتي للجميع

فطورى (26)

اليوم على الفطور كان معانا ولد زوجى وزوجته الله يحفظهم

http://www.m5zn.com/uploads/ab258c1dca.JPG

بف&فطاير&شربه عدس بالطماطم والدجاج& جلى& كريمه بالبسكوت &
وهاذا من اخواتى ربى يحفظهم

http://www.m5zn.com/uploads/7aed33cdcf.JPG

http://www.m5zn.com/uploads/5052a8bd7d.JPG

وسينبون مع القهوه

http://www.m5zn.com/uploads/18f1d4d133.JPG

ما شاء الله عليكم يا غاليات والله تسلم ايديكم كل وحدة سفرتها تجنن الله يعطيكم العافية يا رب

بعرف اني مقصرة معكم سامحوني بس اليوم رح حطلكم كام طبق من افطاري برمضان ان شاء الله يعجبكم


اول شي المقلوبة طبعا احنا بعاداتنا فطورنا يكون دسم كل بلد وله عاداته واي وحدة بتحب طريقة اي طبق من عيوني


مقلوبة الباذنجان

http://www.66n.com/pics/hosted/915vw...15nr7wh31v.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/v2359...d9x4amb3qw.jpg

طريقة المقلوبة وهي الصور من تصويري

المقادير
2 كوبا أرز طويل مغسول جيداً ومصفى
لحمة مفرومة حوالي نص كيلو
باذنجان متوسط مستدير انا عملت 3 باذنجان
ملعقتان طعام سمن لقلي اللحمة
4 أكواب زيت نباتي لقلي الباذنجان
1/2 كوب صنوبر ولوز محمصين حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة بهار حلو
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
4 أكواب ماء
الطريقة
ـ قشري الباذنجان وقطعيه بالطول إلى شرائح سماكة الواحدة 1 سنتم، حطي عليها الملح واتركيها جانباً لمدة 60 دقيقة سخني الزيت في المقلاةثم اقلي فيه قطع الباذنجان

http://www.66n.com/pics/hosted/nmarb...tf00gi1sad.jpg

ارفعيها وضعيها على ورق المطبخ عشان يمتص الزيت

http://www.66n.com/pics/hosted/a7k98...2xvdpkp3c6.jpg

ـ ضعي اللحمة بالطنجرة مع السمنة واقليهم ممكن تقليهم بملعقتين زيت اذا حبيتي

http://www.66n.com/pics/hosted/b18am...6hpegh4d4k.jpg

بعد ما ينتهي اللحم رتبي قليلاً منه في قعر الطنجرة واحتفظي بالباقي منه لوضعه فوق قطع الباذنجان المقلية رتبي قطع الباذنجان المقلية فوق اللحمة

http://www.66n.com/pics/hosted/6souu...8n4u6yaci7.jpg

وأضيفي القسم الباقي من اللحمة

http://www.66n.com/pics/hosted/izqx4...9459xi61de.jpg

ثم أضيفي الأرز فوق اللحم

http://www.66n.com/pics/hosted/4nikp...3rkf1fnw2g.jpg

وأضيفي 4 أكواب من الماء إلى الأرز تدريجياً حتى لا يتغير ترتيب الأرز والباذنجان ثم اضيفي الملح والبهارات

http://www.66n.com/pics/hosted/t6crz...m94unspzio.jpg

ـ ضعي القدر على النار، اتركيها حتى الغليان ثم خففي النار إلى هادئة غطي القدر واتركيها مدة 25 دقيقة حتى يتبخر الماء إقلبي القدر على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة وارفعيها بتأن حتى لا يتغير ترتيب المقلوبة

http://www.66n.com/pics/hosted/3orx2...hcyu4lg6eo.jpg

اذا حبيتي ممكن تزينيها بالصنوبر واللوز المحمر على الوجه وقدمي الطبق ساخناً مع اللبن والسلطة

http://www.66n.com/pics/hosted/915vw...15nr7wh31v.jpg


الرز بالخضروات والقريدس

http://www.66n.com/pics/hosted/is98q...uvf877meqa.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/n8jm3...0p082ks8vl.jpg

معجنات البف باستري بالجبنة والبندورة

http://www.66n.com/pics/hosted/zwt2n...glz2ucgdx6.jpg

شوربة عدس اسمر رهيبة انا اجمدها شوي عشان الاولاد يحبوها جامدة

http://www.66n.com/pics/hosted/h5k82...xyzxwuigoq.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/gr8uc...cgoju66f1b.jpg

عجينة سمبوسة حشيتها جبن كيري ورشيت عليها شيرة

http://www.66n.com/pics/hosted/isn5l...62j17wegq4.jpg

حلى البف باستري وهذا رابطه

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=90950

http://www.66n.com/pics/hosted/jx2d0...libfaksprh.jpg

كنافة كذابة



http://www.66n.com/pics/hosted/zo46q...6imfljqldf.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/zo46q...6imfljqldf.jpg

وهي طريقة الكنافة


المقادير:
كيس توست
نصف كأس زبدة
قشطة انا استعملت قشطة جاهزة
شيرة
فستق

الطريقة:
أفصلي الاطراف عن اللب الابيض أطحنيه بالمطحنة وضعي عليه الزبدة وتفرك باليد
ادهني الصينية بقليل من الزبدة
ضعي ثلاث ارباع التوست في الصينية واكبسيها بيدك
ثم اضيفي القشطة فوقها انا استعملت قشطة جاهزة
ضعي باقي التوست على الصينية واكبسي كبس خفيف
ادخليها الفرن متوسط الحرارة لمدة10دقيقة أو15دقيقة
أخرجيها من الفرن واسقيها الشيرة.
زينيها بالفستق والقشطة

تحياتي

فطورى 27

http://www.m5zn.com/uploads/a265fd3bc8.JPG

شربه جزر وبطاطس بالكريمه& فطاير لحم بالجزر والبطاطس&حلا امس&فول &وشريك

سورى صورت على عجله لانى اتأخرت فى تحضير السفره

وهاذا من اخواتى

http://www.m5zn.com/uploads/3cc15689c1.JPG

ياهو انا اليوم اتلخبطت ونزلت سفرتى فى قسم تطبيق الوصفات

وكمان كتبت انه فطورى 29 وهو 28 الله على الستعجال بس

فطورى 28

http://www.m5zn.com/uploads/7940b0333c.JPG

http://www.m5zn.com/uploads/50a8f62333.JPG

http://www.m5zn.com/uploads/c1c982d589.JPG
شربه خضار & فطايره بالحمه المفرومه والخضار(بصل & طماطم & كرنب & زهره& جزر) بهارات مشكله وبربيكا وملح وفلفل اسود

المكرونه البشمل و اليغمش من اخواتى

لكم فائق احترامى

بعض الاطباق من فطورنا ان شاء الله تعجبكم

ستيك بالفرن مع الخضروات كتير سهل بجيب اللحمة جاهزة بملحها وببهرها وبحطها مع الخضروات بالفرن

http://www.66n.com/pics/hosted/p7ul1...b1b3waskj8.jpg

باذنجان مشوي مع البندورة

http://www.66n.com/pics/hosted/d9r2f...o0bjp5esjx.jpg

ورد الشام وطريقته على هذا الرابط

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=101921

http://www.66n.com/pics/hosted/xob1s...4tygqbedri.jpg

بفتاك مقلي مع الصلصة

http://www.66n.com/pics/hosted/o2cuy...8emjwkxfbb.jpg

كنافة بالجبنة

هون بعد ما انتهت

http://www.66n.com/pics/hosted/hmegk...ue2datrmdy.jpg

وهون بعد ما اكلناها خخخخخ من جوا

http://www.66n.com/pics/hosted/zw4pc...jshrrdauxf.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/c98zd...2duibobl7d.jpg

ان شاء الله يعجبكم