[frame="4 80"][glow=FF0000]
هاذي طريقتي في عمل (( الأبل باي ))

واللي سبق وشاركت فيها في مسابقة الطبخ ..

تفضلي ..

[/glow]

[glow=FF00FF](((((( الأبل بــــاي ))))))[/glow]



1 كوب طحين فاخر

1/3 كوب سمن

1/4 كوب سكر ناعم

2 ملعقة طعام ماء بارد

1/2 ملعقة صغيرة دارسين مطحون


[glow=000000]الحشوة :[/glow]


4 تفاحات مقشرة ومزالة اللب ومقطعة مكعبات صغيرة

1 كوب سكر ناعم

1 1/4 كوب ماء

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/2 ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون

1 ملعقة صغيرة دارسين


[glow=000000]للزينة:[/glow]


2 تفاحة مقشرة ومزالة اللب ومقطعة شرائح رقيقة

شرائح لوز .. أو كاجو





- يخلط الطحين مع السكر والدارسين والسمن والماء، ويعجن جيداً حتى تصبح عجينة طرية.


- تضغط العجينة في قالب التارت قطره 30 سم ) على القاعدة والجوانب ، وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 51 دقيقة .


[IMG][/IMG]


- تحضر الحشوة ، وذلك بخلط مكعبات التفاح مع السكر ، الماء ، الدارسين ، بشر وعصير الليمون ، ويطهى على نار هادئة حتى يلين التفاح تماماً ، ثم يصفى ويُحتفظ بالماء .


[IMG][/IMG]


توضع الحشوة فوق العجينة المخبوزة


[IMG][/IMG]


ثم يصف عليها شرائح التفاح واللوز


[IMG][/IMG]


[IMG][/IMG]


[IMG][/IMG]


وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر ، ثم يمسح السطح بماء الحشوة ، وتقدم ساخنة .. مع الآيسكريم ...


[IMG][/IMG]


[IMG][/IMG][/CENTER]


[glow=FF00FF]من عمايل يد أختك
شمعة الجلاس2005


[/glow][/frame][/align][/frame]