استفسار عن انواع الخبز - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

08-07-2007, 01:42 PM

al reem

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: May 2007

المشاركات: 208

استفسار عن انواع الخبز

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

هل خبز الشعير هو خبز البر او الخبز المصري

الاشراف / مستكة_مستكة

تم تعديل العنوان ليتناسب مع الموضوع

__________________

أن لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

الهم اني اعوذ بك من الهم والحزن..واعوذ بك من العجز والكسل..واعوذ بك من الجبن والبخل..واعوذ بك من غلبه الدين وقهر الرجال..

الهم اقضي عني الدين واغنني من الفقر

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 10-07-2007 الساعة 10:27 AM

08-07-2007, 03:49 PM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

بسم الله الرحمن الرحيم

الحقيقة انا لا اعرف غير الخبز المصري

ان شاء الله احد الاخوات تفيدك

تقبلي مني فائق الاحترام

تحياتي

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

08-07-2007, 04:24 PM

al reem

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: May 2007

المشاركات: 208

جزاك الله خير هل خبز الشعير هو الخبز المصري

__________________

أن لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

الهم اقضي عني الدين واغنني من الفقر

08-07-2007, 04:29 PM

bluskay2006

عضو مميز و مثالي

تاريخ التسجيل: Feb 2007

المشاركات: 697

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي العزيزة .. الخبز البر ، والخبز المصري، والخبز الاسمر، كل هذه الانواع مصنوعة من القمح وليس الشعير

عندى طريقة مجربة لخبز الشعير اتمنى ان تعجبك

المقادير
- كوب ونصف من دقيق الشعير بنخالته
-كوب من دقيق القمح
- نصف كوب من الزيت(زيت زرة او زيت دوار)
-نصف كوب من الحليب
-ملعقة خميرة فورية
تضاف ملعقة الخميرة الى نصف كوب الحليب الدافئ وليس الساخن ومعهم ملعقة سكر ويقلب الجميع ويغطى الكوب ويترك مدة حتى يعلو الحليب فى الكوب (هذا دليل على نشاط الخميرة)
تضاف باقى المقادير الى الوعاء الذى ستتم فيه عملية العجن ثم يضاف اليهم نصف كوب الحليب المخمر ويعجن الجميع ويتركوا فى مكان دافئ لمدة حوالى ساعة لاتمام عملية التخمير
بعد ذلك يؤخذ العجين المخمر ويصنع منه كور صغيرة تفرد بعد زلك على قطعة رخام او ماشابه ذلك بعد وضع قليل من الزيت تحتها
ثم تؤخذ بعد ذلك وتوضع فى الصاج الذى سيدخل الفرن لاتمام عملية الخبيز مع مراعاة الحرص فى ذلك كله لانه كثير التفتت
واقترح الا تتم عملية الفرد بالكامل الا فى صاج الخبيز بعد دهنه بالزيت
وتتم عملية الخبيز فى الفرن بحرص تام وخاصة عند تقليب الخبز على وجهه الاخر
ملحوظة
يمكن مضاعفة هذه المقادير
وفقنا الله جميعا وبالهنا والشفاء

. ولا تبخلي علينا بالرد بعد التجربة ان شاء الله

__________________
[IM

08-07-2007, 04:44 PM

al reem

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: May 2007

المشاركات: 208

جزاك الله كل الخير ويسر امورك

__________________

أن لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

الهم اقضي عني الدين واغنني من الفقر

09-07-2007, 09:57 AM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

مشكورة علي التوضيح

جزاكي الله كل خير

تحياتي

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه