09-12-2007, 08:38 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستكة_مستكة
اختي الكريمة
افتحي هذه الروابط و ان شاء الله تجدي طلبك محشي كوسه وبطاطس بالصور(من مطبخي) شيخ المحشي اللذيذ محشي كوسة وسبنج رول من مطبخ  f10 بالخطوات وبالصور أكلات مصرية اختي الكريمة طريقتي في محشي الكوسة تقور الكوسة ( زمان كانو يضعو المقوار و هو مبلل.... في طرفة ملح و ذلك لان الكوسة بطبيعتها تحتاج ملح ) الخلطة لحم مفروم معصجة مضاف لها طماطم او صلصة تكون مسبكه ثم يضاف علي البارد الاتي يضاف اليه القليل من الارز يعني لو كيلو كوسه نضع 2 م/ك ارز فقط اي نعتمد علي اللحم المفروم اكثر تضاف الخضرة ( حزمة شبت و حزمة بقدونس و حزمة كسبرة خضراء( بعض الاشخاص لا تحب طعم الكسبرة الخضراء راعي تلك الملاحظة )مفرومين يضاف ملح قليل +فلفل + نعناع ناشف + قرفة ناعمة +رشة هيل +رشة بهارات مشكلة ( انا بضيفهم علي بصلة نيه مفرية و اترك التوابل عليها بعد خطلها مدة 30 ق تقريبا و اضيف البصلة علي الخلطة تعطي نكهة طيبة ) يضاف القليل من الزيت و كده الحشوة جاهزة تحشي الكوسة و نحضر قدر انا بضع جزء من قلب الكوسة في القاع نرص الكوسة و نصب عليها مقدار من الماء ساخن و مذوب به معكب مرقة دجاج ملاحظة الكوسة لا تحتاج ماء كثير ( راعي هه الملاحظة ) و تترك الكوسة لتغلي لمدة 10:15 دقيقة و نوطي عليها مقدار 15 دقيقة تقريبا في ناس ترصها في صنيه و دخلها الفرن مغطاه بورق الفويل باق قلب الكوسة اضع عليه جزء من الخلطة و اسويها و ان شاء الله تكوني استفدتي تحياتي |
وطبعا ما نالت على إعجاب الأهل 
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض الشجري