اللفت المحشي اعتقد اسمه الاخر الشلغم لكن المتعارف لدينا هو اللفت

اهل مدينة نابلس يطبخوه على طحينة واهل مدينة القدس يطبخوه على تمر هندي

وايضا في مدينتي نشتهر بالمحاشي محشي الفقوس ومحشي الخيار ومحشي الجزر الاحمر غير اليقطين والباذنجان والكوسا ولكل واحد طريقته في الطهي



المقادير

1- 2 كيلو لفت

2- لحمة فرمة

3- طحينة

4- لبن

5- كزبرة

6- ثوم

7- ليمون

8- زيت مازلاو

9- رز سنو وايت

10- ملح ، بهار، قرفة ، كمون


اول شيء هذا شكل اللفت قبل التقشير والحفر



اول شيء نغسل اللفت جيدا ونحفره قبل التقشير واللب نضعه جانبا



بعد الحفر نقشره ونضعه قليلا في وعاء به ماء وملح وفي وعاء اخر نضع اللب ايضا مع ماء وملح

نضع قليل من الزيت في طنجرة ونضيف لها اللب



نترك اللب لغاية ما يذبل ويقترب من الاستواء ويكون بهذا الشكل


في هذه الاثناء نحضر الحشوة الرز المنقوع والمغسول مسبقا نضيف له اللحمة المفرومة وقليل من زيت المازولا والبهارات والملح

نصفي اللفت من الماء جيدا ونبدأ بحشوها وبعد ذلك نقليها بزيت المازولا انا اقليه بقلاية البطاطا ويكون لونه اشقر



نضع اللفت فوق اللب ونضيف لهم ماء وونغليهم على النار طبعا الماء ما يغطيهم

نضع الليمون المعصور والطيحنة واللبن مثلا كاسة طحينة اضيف لها اربع ملاعق لبن في المولينكس
ثم اضعهم في طنجره واغليهم على النار


وبعدها اضفيها للفت وتركهم ليتسبكوا معها


وقبل 5 دقائق من اطفاء الغاز اضيف
الكزيرة والثوم المقلية




وصحتين وعافية

__________________

الله يسلم الايادي
مشكوره حبيبتي على الطبخه الحلوه

__________________

تسلمي

شكرا لمرورك العطر

__________________

يعطيييييييييييييييييييييييك الف عافيه حبيبتي ماقصرتي..

مشكوورة

__________________
!!شمــــــــــــ((الحب))ــــــــــــوخ!!

(( دلــــــوعـــــــة عــــدولـــــهــــا))

الله يعافيكي

شكرا لمرورك العطر

__________________

الأخت الفاضلة أم طارق

صراحة أول مرة يمر عليّ لفت محشي

لكن شكله بشهي وأنا صايم

بارك الله فيك وسلمت يداك

تقبل الله صيامك


الله يسلمك ويبارك فيك

شكرا لمرورك الكريم ابو احمد

__________________

يعطيك العافيه شكله مشهي

__________________

واجبات الزوجين نحو غــزة

من غــــزة الصمود دروس لتهذيب النفوس

اطـــمــــئنـــــي ياغــــــزة

يسلمو هالديات ست أم طارق

أم وليد

__________________


اللهم بارك لي في أولادي ولاتضرهم بإحد من خلقك او بشي ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم,اللهم يامعلم موسى وآدم علمهم , ويا مفهم سليمان فهمهم , ويا مؤتي لقمان الحكمة وفصل الخطاب آتهم الحكمة وفصل الخطاب,اللهم علمهم ماجهلوا وذكرهم مانسوا وافتح عليهم من بركات السماء والأرض إنك سميع مجيب الدعوات, اللهم أني أسألك لهم قوة الحفظ وصفاء الذهن وسلامة القلب وسرعة الفهم ,اللهم اجعلهم هداة مهتدين غير ضآلين ولا مضلين

ويسلم دياتك يا ام وليد

سعدت لمرورك العطر

__________________