// جلاش بالتمر .... من مطبخ سحب77 // - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 17-07-2008, 05:03 PM
  #1
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
tongue3 // جلاش بالتمر .... من مطبخ سحب77 //








تمر منزوع النوى

عجينة جلاش حجم صغير (18 شريحة)

140 جرام زبدة مذابة





مكسرات حسب الرغبة (جوز + فستق + لوز)

سمسم








يؤخذ التمر ويعمل منه عجينة ثم تكور إلى خمس أو ست كرات

تؤخذ كرة واحدة ويعمل منها شكل اسطواني كما في الصورة وتعاد الخطوة مع باقي الكرات





يضغط على الاسطوانات براحة اليد وتحشى بالمكسرات كما في الصورة ثم يعاد غلقها على هيئة اسطوانة مرة أخرى





تؤخذ 3 شرائح من عجينة الجلاش وتوضع فوق بعضها على سطح مستوي




تمسح الشريحة الأولى بالزبدة





توضع اسطوانة من التمر على حافة العجينة وتلف بشريحة واحدة فقط مع الضغط الخفيف عليها








تمسح الشريحة الثانية بالزبدة ونلف اسطوانة التمر الأولى بها ثم تمسح الشريحة الثالثة بالزبدة وتلف الاسطوانة بها








عند الانتهاء تقطع باستخدام سكينة حادة إلى مربعات كما في الصورة وتوضع في صينية تيفال ممسوحة بالزبدة








يتبع
__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام








التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 31-07-2008 الساعة 09:26 PM السبب: شعار التميز
قديم 17-07-2008, 05:09 PM
  #2
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
tongue3



تكرر نفس العملية مع باقي اسطوانات التمر (كل اسطوانة نستخدم لها 3 شرائح من عجينة الجلاش وكل شريحة ممسوحة بالزبدة)

وهذا بعد الإنتهاء من كامل الكمية





بعد ذلك تمسح مربعات التمر بالزبدة وترش بالسمسم وتدخل فرن مسخن مسبقاً لتتحمر من أسفل ثم بعد ذلك من الأعلى






وهذه أقرب





هذه بعد إخراجها من الفرن





وبالعافية







وهذه هدية مني لصاحبة أوووووول رد





__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام







قديم 17-07-2008, 05:20 PM
  #3
indienne
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,409
indienne غير متصل  
ما شاء الله تبارك الله عزيزتي سحب

روعة تسلم الأيادي يارب

في أمان الله
__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين


رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين



قديم 18-07-2008, 04:57 PM
  #4
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
tongue3

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة indienne مشاهدة المشاركة
ما شاء الله تبارك الله عزيزتي سحب

روعة تسلم الأيادي يارب

في أمان الله
الله يسلمك غاليتي indienne
وبألــ2000ــفين عافية عليكِ يا رب
شرف لي أن تكوني أول من يرد
وتفضلي هذه هديتك



لكِ خااااالص التقدير
__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام








التعديل الأخير تم بواسطة سحب77 ; 18-07-2008 الساعة 04:59 PM
قديم 17-07-2008, 05:37 PM
  #5
أخي في الله
موقوف
 الصورة الرمزية أخي في الله
تاريخ التسجيل: Mar 2007
المشاركات: 6,299
أخي في الله غير متصل  
ماشاء الله شغل متعوب عليه

وشرح رائع

الله يعطيكِ العافية
قديم 18-07-2008, 05:05 PM
  #6
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
tongue3

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أخي في الله مشاهدة المشاركة
ماشاء الله شغل متعوب عليه

وشرح رائع

الله يعطيكِ العافية
مرووورك شرف لي أخي الكريم **أخي في الله**
وبألــ1000ــف عافية عليك يا رب
لك خاااااص التقدير
في أمان الله
__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام







قديم 17-07-2008, 06:02 PM
  #7
ام ولدها 2
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية ام ولدها 2
تاريخ التسجيل: Feb 2008
المشاركات: 433
ام ولدها 2 غير متصل  
الله شكلها يشهي بالعافيه عليكم
__________________
كل عـــــــــــام وانتم بخير

قديم 18-07-2008, 05:10 PM
  #8
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
tongue3

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ولدها 2 مشاهدة المشاركة
الله شكلها يشهي بالعافيه عليكم
بألف عافية على قلبك
جربيها وإن شاء الله تعجبك
شاكرة لكِ مروركِ الحلووووو
لكِ خاااااص التقدير
__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام







قديم 17-07-2008, 07:27 PM
  #9
mero-m
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Apr 2008
المشاركات: 485
mero-m غير متصل  
شكلها تحفه ... انا بعملها برضه بس بشكلها بطريقه مختلفه ومن غير سمسم
وبتطلع جميله فعلا
شغلك ماشاء الله غايه فى الروعه
قديم 18-07-2008, 12:02 AM
  #10
فاهمه
عضو نشيط
 الصورة الرمزية فاهمه
تاريخ التسجيل: Dec 2007
المشاركات: 154
فاهمه غير متصل  
ماقصرتي يعطيك العافيه
جت بوقتها عندي تمر كثير واخاف يخرب
واكيد راح اجربها وادعيلك
تحياتي
موضوع مغلق

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
بالتمر, جلاش


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:29 AM.


images