مقلوبة الباذنجان باللحم و البطاطس

المكونات

أرز مصري + باذنجان مقلي + بطاطس مقلية + لحم مسلوق + طماطم مكعبات + قليل من الزيت


الطريقة

1- يقلي الباذنجان

2- تقلي البطاطس









3- و تسلق اللحم و تقطع مكعبات و ترش بالملح و الفلفل



4- القدر نضع قليل من الزيت و نرص حلقات الطماطم و الباذنجان و البطاطس









5- و نضع اللحم المكعبات ثم الارز المصري المغسول و المصفي







6- نضع ماء او مرق و يترك ليغلي ثم نوطي عليه النار و يترك للنضج







7- بعد التاكد من نضج الارز نقوم بعمل حمام ماء و نضع القدر فيه حتي يسهل قلب القدر




8- و يقدم للاسف تهدمت لان القدر به انتفاج يصعب معه الحصول علي شكل القدر المضبوط

__________________