اختي الغالية

اولا

الفراخ نيه


و انا بحمرها علي نار عالية و بحمرها قطعتين قطعتين

لانك لو اضفتي الفراخ كلها مرة واحدة هتنزل ميتها


انا احب ان اجعل الفراخ تحتفظ بالسوائل الموجوده بداخلها

و بالتالي طريقة التحمير تجعل الفراخ تستوي بسرعه

كويس

بعد التحمير يرص الدجاج في صنية

و نضع عليه كريمة لباني

و هي كريمة الخفق التي نستعملها مع الحلويات و الاطباق الرئيسية



انا بعد ما اضيف الكريمة علي الدجاج ارش عليهم ملح و فلفل اسود


انا اضيف تقريبا نصف كوب كريمة و لا احتاج اي سوائل اخري

الفراخ هتنزل مياهها اثناء الخبز في الفرن ( لا تقلقي و لا تضيفي ماء )

و توضع في الرف الاوسط في الفرن

و بدون تغطية و تقريبا بتاخد نصف ساعة او ساعة الا ربع

و اختبري نضج الدجاج

لكن اختي الغالية تذوقي الحشوة و اضبطي الملح الخاص بها

لانني كنت صائمة وقت اعدادها و شعرت انها بحاجة الي ملح لان الجبن الريكوتا جبن بدون ملح

و اي سؤال انا حاضرة

__________________