2 سمك شعري طازج زنة 1 كيلو جرام لكل سمكة





الحشوة:



نصف باقة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً

نصف باقة شبت طازجة مفرومة ناعماً

بضع ورقات من النعناع الطازج مفروم ناعماً

حبة طماطم حمراء متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة

4 فصوص ثوم مبشورة

حبة جزر صغيرة مبشورة

1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة

نصف فليفلة خضراء مقطعة مكعبات صغيرة

قشر برتقالة واحدة مبشور

قشر ليمونة واحدة مبشور

فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)

قطعة صغيرة مبشورة من الزنجبيل الطازج

عصير نصف ليمونة

ملعقة شاي باربيكا

ملح + ملعقة شاي فلفل أسود



تتبيلة السمك:

2 ملعقة طعام خليط البهارات

1 ملعقة طعام كمون بودر

نصف ملعقة طعام كركم

نصف ملعقة طعام ليمون أسود بودر

نصف ملعقة طعام فلفل أحمر + فلفل أسود

قليل من بودرة الزنجبيل وبودرة الثوم

عصير ليمونة طازجة



الزينة:

شرائح ليمون

بصلة واحدة مقطعة أرباع

2 فص ثوم مبشور

قليل من قشر الليمون والبرتقال المبشور





يغسل السمك جيداً من الداخل والخارج


تعمل شقوق في السمك من كلا الجانبين ثم يملح (حوالي ملعقة طعام ونصف لكل سمكة)


تخلط مقادير الحشوة ويضاف إليها عصير الليمون + الفلفل الأسود + الباربيكا + الملح





في إناء أخر تخلط جميع البهارات – ثم يبهر السمك من الداخل والخارج جيداً ويعصر عليه عصير ليمونة طازجة


يحشى بطن السمك بالإضافة إلى الشقوق ويوضع في صينية مغطاة بورق القصدير


ترص شرائح الليمون على السمك وينثر عليها الثوم + بشر البرتقال والليمون وتصف أرباع البصل من الجوانب ثم يغطى بورق القصدير













يوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة تحت درجة 180


يزال ورق القصدير ويحمر من الأعلى









يقدم ساخناً مع أرز من إختيارك

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

الله تسلم ايدك أكلة لذيذة ومفيده وصحية جدا

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
يسلموا الايادي ومبارك الحمل
الله يتمملك بالف خير

__________________

الصراحة الصورة تحدث عن نفسها سلمتي وسهل الله امرك واسعدك

__________________
اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ الثَّبَاتَ فِي الأَمْرِ وَأَسْأَلُكَ شُكْرَ نِعْمَتِكَ، وَحُسْنَ عِبَادَتِكَ، وَأَسْأَلُكَ قَلْباً سَلِيماً وَلِسَاناً صَادِقاً

بسم الله ما شاء الله
تسلم الايادى سحب
طريقتك تشبه طريقتى لحد كبير جدا و سبق نزلتها هنا فى المنتدى
بالف هنا عليكم حبيبتى

__________________

روووووووووووووعه تسلم الايادي

وانا من عشاق السمك عليكم بألف عافيه .

دوختيني بمنظرها ما شاء الله بتجنن وفتحتي منافسي على الاكل

وصار على بالي اقوم هلاء اشتري سمك و اطبخه فهي تختلف عن طريقة حشوتنا


منظرها بعقد ومشهي جدا

الله يعطيكِ القوة والعافية ولا تحرمينا

__________________

ما شاء الله

منظره رائع و مشهي

سفرة دايمة غاليتي

سلمت يداك

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

تسلم يدك مشهية وتفتح النفس ..
سويتها قبل فترة مع سيزلنج روبيان ..ان شاء الله انزلها قريب ..
الله يعطيك الصحة والعافية ومبارك الحمل الله يسهله عليك يااارب

__________________

تسلم الايادي الطبخه تحفه

__________________