كيكات متنوعه من مستكة - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

23-03-2010, 12:55 AM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

السويسرول

بطريقة اخري

1 كوب دقيق + 6 بيضات ( انا استخدمت 5 )+ 1 ملعقة بيكنج باودر + فانيليا + 1 كوب دقيق

انا اضفت رشة ملح و رشة كريم اوف تارتار

الطريقة

يخفق البيض و الفانيليا ( انا استخدم دائما 2 كيس فانيليا ) علي علي سرعة و نضيف السكر و نخفق لمدة لا تقل عن ربع ساعة علي اعلي سرعه

ثم نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر و الكريم اوف تارتار و الملح

علي دفعات علي اقل سرعة مع استخدام المضرب اللولوبي

تصب في قالب مطبق زيت و مطبق ورق زبدة و مدهون بالزيت

و تدخل الفرن انا وضعت حمام مائي في القاع

للاسف الرف بتاع الفرن كان مش مضبوط و بالتالي ارتفع جزء من الكيك اعلي من الجزء الثاني

فقطعته بالسكين و عملته منه مني سويسرول

بعد ما خبزت الكيك احضرت ورق المونيوم و رشية عليه سكر بني للاسف لم يكن لدي سكر بودرة

و ملاحظتي : يفضل دهن ورق الالمونيوم بالزيت

يلف السويسرول في ورق الالمونيوم و يغلق جيدا و تترك لتبرد تماما

و يحشي بالكريمة و المربي المفضلة و نعيد لف مرة اخري و يترك في الثلاجة لليوم التالي

النتيجة كانت خرافة

و الجزء الثاني اعددت بنفس الطريقة و لفيته و علمت منه مني سويسرول

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 12:09 AM.

روابط سريعه