خبز المارغريت بالزعتر الطازج.....من مطبخ الاوزون - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
الرئيسية
التسجيل
البحث المتقدم
المشاركات الجديدة
التحكم
اتصل بنا
اسم المستخدم :
كلمة المرور :
حفظ البيانات؟
نسيت كلمة المرور؟
منتدى عالم الأسرة والمجتمع
>
المرأة
>
مطبخ المرأة
خبز المارغريت بالزعتر الطازج.....من مطبخ الاوزون
الملاحظات
مطبخ المرأة
اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات
المشاركة للنساء فقط
الذهاب إلى الصفحة...
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
السابق
التالي
12-06-2010, 01:19 AM
#
1
الاوزون
قلم مبدع
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 2,488
خبز المارغريت بالزعتر الطازج.....من مطبخ الاوزون
يقول المثل (
من طول الغيبات جاب الغنايم
)
انا من المحبين لحوريه المطبخ على قناة فتافيت , وتصفحت وصفاتها في موقع القناه وعجبني خبز الزعتر اللي
سوته وقلت بطبقه , بس واجهتني مشكله من وين اجيب زعتر اخضر طازج وبعد بحث وبحث وبحث
ذكرت اني شفته في الدانوب بس شكله مو نفس الزعتر اللي استخدمته حوريه, ما لنا في الطويله قلت
(
الجود من الموجود
)
اليوم ماسكه معي الامثال
واخذت الزعتر وبسم الله على المطبخ ,على فكره المميز بالعجينه ان طريقتها
في التحضير مختلفه تماما عن طريقه العجينه اللي متعودين عليها
العجين قسمين القسم الاول
المقادير
ملعقة ونصف الملعقة الكبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر
100غ طحين
150 ملل ماء دافئ او 200 ملل
نعجن هذا القسم بالملعقه (مضرب البيض) وتكون سائله شوي زي عجينة القطايف تقريبا
ونغطي العجينه لمدة ربع ساعة ويصير هذا شكلها
بعد كذا نجهز للقسم الثاني
المقادير
400 غ طحين
ملعقة كبيرة ملح
350 ملل ماء دافئ
نضع هذي المقادير ما عدا الماء في العجانه (جربت في مره اني اعجنها بأيدي طلعت العجينه قاسيه بعد
ما تستوي مادري وش السبب بس بالعجانه تطلع روعه)
بعدها نحط القسم الاول عليها زي ما في الصوره
بعدها نشغل العجانه و نضيف الماء شوي شوي الى ان تتماسك العجينه وتكون العجين
تتلصق في اليد شوي
ونحطها في زبديه فيها شويه زيت زيتون وتغطى
ونخليها تخمر من ربع ساعه لنصف ساعة
وقبل هذا الشغل كله نجهز الزعتر نغسله ونخليه الى ان ينشف من الماء ونفرمه بالسكين فرم خشن
ونحط عليه
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ربع ملعقة صغيرة ملح
شوية فلفل اسود ونخليه ينقع الى ان تخمر العجينه
بعد ما صارت العجينه جاهزة ناخذها ونحطها في صحن مدهون بزيت زيتون ونفردها باليد ونحط
نصف الحشوة وهي الزعتر المنقوع وانا اضفت من عندي الجبن الابيض مثل ما في الصوره
ونطبقها للنصف
ونفردها مره ثانيه ونحط الجزء الثاني من الحشوة بعدها
نجمعها بشكل اسطوانه تقريبا وتقطعها بالسكين وناخذ كل قطعه ونحاول نكورها
بس نتعامل معاها بلطف
نجهز الصينيه المدهونه بزيت ومرشوشه دقيق ولو في ورق زبده يكون احسن
ونصف الكور وهذا شكلها طبعا تقولوا بزر اللي مسويها
ما علينا اهم شي النتيجه (وحده ترقع
)
واخيرا بعد هالحفله اللي فوق طلع الخبز واااااو لذيذ بالمره ولا يفوتكم
الصراحه يستاهل اننا ندور على الزعتر الطازج
وشوفوا على شان ما ازعل منكم يا شطورات انتظر التطبيق
واذا عجبكم لا تنسوا تدعولي ان الله يرزقني بالذريه الصالحه
ودمتم في حفظ الله
التعديل الأخير تم بواسطة الاوزون ; 12-06-2010 الساعة
01:45 AM
الاوزون
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها الاوزون
مواقع النشر
delicious
Digg
Facebook
twitter
StumbleUpon
Google
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي
الانتقال إلى العرض المتطور
العرض الشجري
ضوابط المشاركة
لا تستطيع
إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع
الرد على المواضيع
لا تستطيع
إرفاق ملفات
لا تستطيع
تعديل مشاركاتك
BB code
متاحة
الابتسامات
متاحة
كود
[IMG]
متاحة
كود HTML
معطلة
قوانين المنتدى
الانتقال السريع
لوحة تحكم العضو
الرسائل الخاصة
الإشتراكات
المتواجدون الآن
البحث في المنتدى
الصفحة الرئيسية للمنتدى
الحياة الزوجية
المقبلين على الزواج
المتزوجين
التوجيهات الزوجية (أرشيف)
ساعدني
رومنسيات زوجية
السعادة الزوجية
المطلقات والأرامل والمتأخرات
الحياة الاجتماعية
العلاقات الأسرية والإجتماعية
ركن الطفل
مراسلة أقسام الحياة الاجتماعية
المشاكل المحلولة
العين الثالثة
الفتاوى الشرعية
الثقافة الاسلامية
مقاطع مرئية وصوتية
مساحة مفتوحة
أخبار الاعضاء
سؤال وجواب
مساحة فكر
قناتنا على اليوتيوب
السفر والسياحة والرحلات
التقارير السياحية المصورة
المطاعم و المقاهي
الرجل
مطبخ الشباب
السيارات
التصاميم والدروس
التقنية والاتصالات
صحتك بالدنيا
الريجيم والحمية وضبط الوزن
صحة المرأة
استفسارات الحمل والولادة
استفسارات الامراض النسائية
عيادة الاسرة
الطب البديل
مراسلة أقسام صحتك بالدنيا
المرأة
مملكة المرأة
الديكور والأعمال اليدوية
مطبخ المرأة
حلويات
إستفسارات مطبخيه
مطبخ الشيف الصائمه لله
مطبخ الشيف gawlp
مطبخ الشيف مستكة_مستكة
المميزة
أخبارنا
الاستضافات
الدورات
المواضيع المميزة
إستشارات خاصة محلولة
استشارة بخصوصية
الاستشارات الطبية
الاستشارات الشرعية
الاستشارات الخاصة
عالم الادارة
المواضيع المنقولة
الساعة الآن
01:33 AM
.
-- Default Style
-- 2011
-- تصميم 6nn - تصميم مجموعه ترايدنت العربية
-- استايل بي إم دبليو - تصميم ترايدنت
الاتصال بنا
-
عالم الأسرة والمجتمع
-
الأرشيف
-
الأعلى