__________________

اختى الغاليه : روح الغالى


اهلا بعودتك من جديد ولقد اشتقنا لمشاركتك العطرة القيمه


بالنسبه لتساؤلاتك اهدى اليكى الرابط التالى لعله يفيدك


http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=73896


تحيتى وتقديرى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

قريت لكى نحتفظ بالخضروات الطازجه كالنعناع والخضروات التى ممكن نستعملها كسلطه حيث توضع بطبق اثناء تناولنا الوجبه كالجرجير والريحان والبربير
نحفظها بخيشه كاللتى يجلب بهاالارز فنلف تلك الخضروات بقطعه من خام الخيشه ونحفظها بالثلاجه

بسم الله الرحمن الرحيم

بالنسبة للخضار

1- البامية : تحفط خضراء بعد التقميع في اكياس بلاستيك في الفريزر و هي خضراء .

2- السبانخ : توضع في حلة و هي خضراء حتي تنزل مياهها و تدخل الفريزر في اكياس بلاستيك او تضاف الي اللحم المفروم تاخد غلوة ثم تحفظ في الفريزر و لما تطلعيها توضع التقلية مش هتحسي بالفرق .

3- القلقاس : يغسل القلقاس و يجفف جيدا و يقطع و يعصر عليه الليمون و يترك ساعتين علي الاقل و يوضوع في الشوربة حتي يسلق 1/2 سليق و يترك ليبرد و يحفظ في اكياس بلاستيك في الفريزر .

4- البطاطس :- تقشر و تقطع اصابع و تنقع في ماء مضاف اليه ملح و خل تترك يوم كامل و تصفي و تحفط في الفريزر و تطلعيها علي التحمير ( طريقة صديقة لي و عملتها الف مرة بس انا لسة مجربتهاش )

5- الكرفس : يغسل و يجفف و يقطع ورقات( حتي نحافظ علي الانسجة ) ويحفظ في كيس في الفريزر و عندما تستخدميه و هو كثلج يقطع بالسكينة مفري و لا ننتظر حتي يفك .

6- البقدونس و الشبت و الكسبرة نفس الطريقة ( او يحفظ في مناديل ورقية في علبة في الثلاجة )

7-السلطة ( طماطم + خيار بدون بذور + فلفل بارد+ جزر مبشور )توضع في علبة بلاستك بدون اي اضافات و يوضع عليه منديل ورق يغطي السطح والجوانب الخارجية و تغطي بالغطاء ممكن تعيش في الثلاجة 3-4 ايام

8- الملوخية : طريقة جامد

تخرط الملوخية و توضع علي الشوربة اول ما تغلي تطفيء عليها و تترك لتبرد و تحفظ في اكياس في الفريزر اول ما تطلعيها تترك حتي تفك و توضع علي النار و توضع عليعا التقلية ( لن تشعري انها محفوظة )
هذه الطريقة استعملها لما اشعر ان الملوخية كتير اقسمها و استعمل نصفها

يا رب اكون افدتك

__________________