حلي سهل و سريع




علبة رايس كريسبي



طبعًا ألواح من شوكولاتة المارس،، والعدد حسب الرغبة (المستخدمة 10 الواح )..



وشوية زبدة..



طريقة العمل:


أولا :

نضع ألواح المارس في القدر،، بدون اشعال النار



ثم نقوم بتقطيع الالواح حتى يسهل ذوبانها..ونشعل النار..



ثانيًا :

نقوم بوضع قطعة صغيرة من الزبدة،، ونذوبها مع الشوكولاته..



ونعمل على خلط المكونات

الى أن تصل الى هذا الشكل:



ثالثًا:

نضع الرايس كريسبي بكميات متفاوته((حسب الرغبة))..



ونعمل على خلطه مع الشوكولاته على نار هادئة..

حتى لا تحترق الشوكولاته..

و بعد الخلط الجيد..والاكتفاء من وضع الرايس كريسبي



نطفئ النار..

ونضعه جانبًا حتى يبرد (ولا وحدة تفكر تلمسه وهو حار )..


بعد أن يبرد نقوم بتكويره بأيدينا طبعًا..

ونضعه في صحن..



ونقدمه..

وبالهنا والعافية..



على فكره ممكن ان نستبدل المارس بحليب نسلى مكثف

و نستبدل الكريبس بكميه من بسكويت شاى مكسرر

و نفس الطريقه بيكون راااااااائع

ملاحظة:

يفضَل الا يوضع بالثلاجة، حتى لا يتحجر..


منقول

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بيسان السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة حبيبتى مستكة وحشتينى وحشتينى تسلم ايدك ياقمر على الحلويات السهلة واللذيذة انا جربت منها امبارح الابل تارت والحلوى بكريمة باتيسيير وطلعت كتير كتير لذيذة بس الكريمة طلعت منى شوية مسكرة وانا عاملة رجيم بس نجحت الحمد لله كمان كرات الشيكولاتة روعة وعجبت البنات قوى جزاكى الله كل الخير تسلميلى يارب يارة

اهلا بيكي ام بيسان .. و حشتيني و الله

الحمد الله انها نجحت معكي ... انا لسة مجربتش حاجة عشان الرجيم ... بس ان شاء الله هجربهم لاني بموت في التارت

و انا مبسوطة انها عجبت البنات ....... الحمد الله

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

Dark Chocolate Brownies




المقادير



بيضات حجم كبير-- فانلياا

كوب و نصف سكر

كوب و ربع دقيق

170 جرام زبده

170 جرام شيكولاته



الطريقه


سخنى الفرن على160 درجه مئويه و جهزى صنيه الخبز و ادهنيهاا بالسمن و الدقيق او السمن و الكاكاو

قطعى الشيكولاته الى قطع صغيره و قطعى الزبده الى قطع صغيره و ضعيهم معاا فى حمام مائى على النر حتى يذوبوا جيداا



تاكدى من ذوبان الزبد و الشيكولاته جيدااا و اقفلى النار و لكن اتركى الحمام المائى كما هو ليضل الخليط دافىء



اضيفى السكر و قلبى جيدااا



ابدىء بوضع البيض على الخليط واحده واحده و تاكدى من ذوبان كل بيضه على حده لانها ستاخذ و قت فى الذوبان قليلاا لثقل الخليط......

اضيفى الفانيلياا



اضيفى الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر من الممكن اضافه القليل من المكسرات المفرومه مع الدقيق حسب الرغبه



ضعى الخليط فى الصنيه المجهزه ( يجب ان تتناسب حجم الصينيه مع الخليط حوالى 8 بوصات حتى تحصلى على حجم مناسب للكيك )




نظراا لثقل خليط الكيك حاولى فرده فى الوعاء بسباتيولااا و ضعيه فى الرف الاوسط للفرن لمده 30-40 دقيقه




اختبرى نضج الكيك باعواد الاسنان بغرسه فى الكيك فان خرج العود نظيفاا فقد تم النضج اما اذن خرج به بقايا كيك .. فاتركيهاا قليلاا فى الفرن

اتركى الكيك يبرد قليلاا قبل التقطيع و نظراا لان الكيك به قلبليه الالتصاق بالسكين عند التقطيع

ادهنى حد السكين بقليل من الزبد المذاب قبل البدء فى التقطيع




منقول منقول منقول

يتبع .....

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

ترنشات الكراميلا و الشكولاته

السلام عليكم عندنا حلو و ان شاء الله يعجبكم و دى اول مره اعمله علشان كده انا عملت نص المقدار اللى مكتوب



مقادير الطبقه الاولى 90 ج جوز هند -75ج سكر بنى - 90ج دقيق ذاتى التخمير -100ج زبده طريه -م\ص فانيليا سايله و اذا مافيش نستعمل العادى



للكراميل



400ج حليب مكثف محلى -30 ج زبده -2م\ك دبس السكر ( انا استخدمت العسل الاسود لانى لقيت ده معناه فى



الترجمه و مشى الحال) 2م\ص نسكافيه مذوب فى 2 م\ص ميه مغليه



للتغطيه 120جرام شكولاته خام بس خفيفه -60 ج زبده نسيحهم فى حمام ميه



على فكره تحسى المفادير كتيره بس فى عمايلها سهله و متاخدش و قت



الطريقه-------- اول شىء سخنى الفرن اول ما تبتدى تحضرى المقادير 180 درجه نخلط الدقيق مع السكر البنى



مع جوز الهند كويس و نعمل حفره فى النص و نضع الفانيليا ثم الزبده و نخلطه بالراحه بالشوكه مثلا او باطراف



الاصابع كانك بتفتتيه من بعضه لغايه مايندمجوا مع بعض و تحطيه فى صنيه تناسب الكميه و تكونى حاطه ورق



زبده علشان مايلزقش و تساويه بضهر المعلقه علشان يتساوى كله و تدخليه الفرن من 12:15 دقيقه بس و فى



الرف اللى فى النص و هايكون طرى وده شكله



لما تطلعيه و هو سخن كده تحطى عليه طبقه الكراميل

تعملى الحشوه او الطبقه التانيه تخلطى المفادير مع بعض بالمضرب 5 دقايق وده شكله




تحطيه على طول على الطبقه الاولى و تدخليه الفرن 10 دقايق بس و تطلعيه و تسبيه يبرد تماما و تدخليه التلاجه

لمده ساعه و بعديت تيجى للطبقه الاخيره تسيحى الشكولاته و الزبده فى حمام ميه و تحطيهم على طبقه الكراميل و

تساويها و بتدخليه التلاجه تانى و لغايه ما تتاكدى انه مسك نفسه قولى و تقطعيه و تقدميه

اول طبقه فيها قرمشه حلوه قوى جربوه و ان شاء الله هايعجبكم







العسل الاسود هو يبقى خلاصه السكر الاسمر و اسمه بالانجلش SUGARCANE MOLASSES

منقول ..

يتبع

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

بسم الله الرحمن الرحيم

حلي سهل و سريع



علبه كيك بسرعه من ااقرب سوبر ماركت



قطعيها و رصيهاا فى طبق بايركس



كوبين حليب + نص كوب سكر + 1 علبة قيمر او كريم شانيه+ ملعقة طعام نشا



اعملى مهلبيه بسرعه بس تكون قوامها سميك



نصبه على الكيك وهو سخن



و نرش المكسرات المحمصه مثل صنوبر / لوز / فستق (غير محمص)



وفى الثلاجه او الفريزر بس بسرعه



منقول

يتبع ...

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

بسم الله الرحمن الرحيم

اصابع زينب



المقادير:


6 أكواب صغيرة سميد
2كوب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب زيت
نصف كوب سمن أو زبدة
ماء دافيء للعجن
**(قطر)( أو شربات أو شيرة)
*زيت للقلي


*الطريقة:
_نحضر وعاء نضع فيه السميد و الدقيق
و يحركوا جيدا مع بعض



ثم نضيف الخميرة و السمن او الزيت







نحرك جيدا كما هو موضح بالصور
_ثم نضيف القليل ثم القليل من الماء الدافيء



نعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة كما هو موضح بالصورة
_نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق

[IMG]http://www.66n.com/pics/hosted/15***x7fssbytizoo7krvud7v2liwhb3.jpg[/IMG]

ثم نبدأ بتقطيعها هكذا
_و نلفها عالمبشرة الناعمة هذه







و نحمي الزيت عالنار و نقلي هكذا حتى
تحمر الأصابع و يصبح لونها ذهبي



ترفع من الزيت و تصفى جيدا على ورق كلينكس المطبخ
_نغمرها بالقطر هكذا



ترص في طبق التقديم
_و تقدم باردة مع فنجان قهوة
مممممممممممممممم



منقول

يتبع

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

حلوى المربى



المقادير:

20غ خميرة
125مل حليب دافئ
300غ دقيق
شوية ملح
50غ سكر
2 صفار البيض
100غ مربى مشمش
زيت لقلي بيضة لتزين

التحضير:

في وعاء تضعي خميرة مع الحليب حتى تذوب ثم ضعي الدقيق و جميع المقادير المذكورة واخلطي جيدا حتى تصبح العجينة لينة نترك العجينة ترتاح لمدة 45 ذقيقة بعد ذلك نتابع الخطوات بالصور

نقطع على هذا الشكل ونضع في الوسط المربى





نغطيها بالعجينة الأخرى



نسخن الزيت في المقلاة ونضعها حتى تأخذ اللون الذهبي ونرشها بالسكر



شهية طيبة

منقول

يتبع

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

هذه طريقة عمل الكنافه بالقشطة مع التوضيح بالصور

المقادير : -

كيلو كنافة

علبتين قشطة

227 جرام زبدة

2فنجان سكر

2 فنجان ماء

مكسرات مطحونة - اختيارية


الطــريقة : -

قطعي الكنافة قطع صغيرة



ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح .





ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً



ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً



ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون




فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء




أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد



يتبع ......

منقول

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

استكمال .....


ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )




تخلط جيدا



نخرج الكنافة من الفرن



نضع عليها القشطة المجهزة



تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف



ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة



تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة



أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي



لعمل القطر او الشربات ضعي كوبين من السكر



كوبين من الماء انتبهي تزودي



ارفعيهم على النار



أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً

طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله

اتركيه يبرد





أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي



أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل



بالعاااااااااااااااافيه



منقول منقول منقول

يتبع

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010