مرحبا خواتي اسمحولي حابة اعرف طريقة وافل بلجيكا بأي طريقة ...قريت المواضيع المكتوبة بس ما فيه حد فادني...ممكن بليز حد يساعدني ويعطيني طريقة وافل البلجيكي المحشو كراميل وبكون لكم شااكرة







الإشراف : تم تعديل العنوان

indienne

عزيزتى أهلا بك معنا فى منتدانا الغالى
اليك الطريقة نقلتها لك من أحد المنتديات ................كتبته العضوة I love mamy
المقادير

الخليط (1)

2ونصف ملعقه طعام خميره
ربع كاس ماء دافي
كاس دقيق لجميع الاغراض
1م طعام سكر
بيضه واحده كبيره مضروبه
ثلث كاس حليب دافي

الخليط(2)

9 ملاعق طعام زبده في درجه حراره الغرفه او اصبع زبده
6 ملاعق طعام دقيق لجميع الاستخدامات
1 م ص شاي فانيلا
ربع ملعقه شاي خميره
رشه ملح
1 م شاي قرفه (اختياري )
نصف كاس سكر بيرل او سكر مكعبات مكسر وليس مطحون

الطريقه

الخليط (1)

تحل الخميره مع السكر و1ملعقه من الدقيق في الماء وتترك 5 دقائق
نضع الدقيق الباقي في سلطانيه ونعمل حفره في الوسط ونضع البيضه والحليب والخليط السابق ثم تعجن بملعقه خشب حتى يتكون لدينا عجينه هشه وتغطى وتترك حتى يتضاعف حجمها الى ثلاث مرات يمكن نصف ساعه

الخليط(2)

تجمع جميع المقادير وتفرك باليد

##نضيف الخليط 2على 1وتعجن جيدا باليد ثم تشكل الى عده كرات متساويه الحجم ممك من 8 الى 10 كرات وذلك باستخدام الدقيق حتى لاتلتصق العجينه باليد لانها سوف تكون ناعمه جدا
##نسخن آله الوافل على درجه متوسطه حتى لاتحترق الكرات ثم نضيف العجينه ونسخن الى ان يصبح اللون ذهبي ممكن 3 دقائق بحيث تكون قطعه الوافل لينه قليلا وتخرج من الاله بحذر حتى لاتحترق اليد من السكر الكرامل
##تقدم مع الايسكريم او مع الفراوله او الشوكلاته او مع سكر بودره او ساده








الإشراف : يمنع ذكر أسماء منتديات أخرى


indienne

__________________

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=194675

مشكوووووووووووووورة اختي وااايد والله يرزقج الذرية الصاااااالحة
بس هل متأكدة انها نفس وافل بلجيكا
اتمنى
وشكرا مرة ثانية

مشرفتنا الغاليه indienne أنا آسفه جدا بس صاحبة الطريقة كاتبه انها لن تحلل اى احد يأخذ طريقتها وينقلها من غير ما يكتب اسمها واسم المنتدى فخفت من الاثم لكنى لم أقصد أبدا مخالفة التعليمات.
عزيزتى نور نعم متأكده انها طريقة الوافل البلجيكى فأنا عملت بحث بالاسم وطلعت لى

__________________

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=194675

تفضلي عزيزتي هذا الرابط

http://www.66n.com/forums/showthread...E1%E6%C7%DD%E1

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام