السلام عليكم و رحمه الله و بركاته


الاخوة و الاخوات الافاضل

هنا

تضاف جميع المشاركات الخاصة بتطبيقات عالم المعجنات والساندويتشات


مع ارفاق الرابط الخاص بالموضوع الاساسي

و بالتوفيق للجميع

مشرفي قسم التغذية و الطبخ

__________________

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته




بصراحه اشكركم جميعا لانكم اخوات رائعاااااااااااااااااااااااااااااااااااات


وسبحان الله الي جمعنا في هالمنتدى الرائع


واسال الله ان يجمعني واياكم في الدنيا والاخره في الفردوس الاعلى بحوله وقوته انه على كل شي قدير


فتحت المنتدى قبل فتره ولقيت الكل طايح على الكيكه المالحه ولكني ماحاولت افتحها


كنت منشغله شوي وانزل مواضيع واقرها بعدين وبعضها ارد والبعض مايمديني

الله لايشغلنا الا في طاعته

امس في مثل هالوقت اوقبل بشوي شفت الكيكه المالحه

وصعقت

بصراحه ابهرتني

ولولا اني الوالده بتستغرب وبسوي اصوات في البيت وهي نايمه والا كان رحت سويتها لاني كنت ميته جوع

ولكن الله رزقني بفطور محترم والحمد لله

وقررت اني اسويها

قمت العصر وللاسف هلايام نظام النوم عندي مقلوب ليلي نهار

وسويتها عالمغرب


استعجلتني الوالده وقالت لالالالالالالالالالالالالالالالازم نروح عند اختي قلت فرصه اوريها ابداعاتي

ولكن الوقت داهمني فاضطريت اسويها بسرعه وخليتهم يساعدوني في تزين الثانيه والشغاله ساعدت

في التزين واخذت نصيبها

قبل اروح يعني عجبت الكل وعجبتهم فكرتها لاني كنت احب الي بالتوست

عموما طولت ولكن والله الكل عجبته وخصوصي الوالده دعت لك كانت جوعانه واكلتها وجايه من

السوق تعبانه عاد شوفي الواحد لمى ياكل على جوع

ماراح ينسى الطعم

سويت ثنتين وحده بالزعتر(زبادي ولبنه) ( والثانيه بالتونه ---مايونيز وقشطه ومدري والله كمان وش حطيت)

علشان اخوي العزيز مايحب التونه والماينويز

وهاذي النتائج

نزلتها علشان خاطرك يا ام جمانه













في النهايه بطول اسمحولي عاد

ام جمانه اشكرك من كل قلبي ودعيت لك والله من كل قلبي لاني مانسيت لمى رحتي الحج دعيتيلي ان الله يربط على قلبي كما ربط على قلب ام موسى لمى يروحوا واني كنت منزله موضوع طلبات الدعاء وضاعت منك الورقه ولقيتيها

وفعلا ربي ربط على قلبي لمى راحوا الغالين

ما انسى وقت روحتهم حسيت بالمقوله (قمه التحدي ان تبتسم وفي عينيك دمعه)

وتخليلي اولادي رايحين يعني مو عيوني الا قلبي من جوا كان يتقطع وانا اشوف الغالي يروح وهو يبكي ابتسمت ولانزلت ولادمعه وقلت له( شفني ما ابكي اضحك انت بتروح عند بابا وجدوا وجده )لاكن كان حاس انهم بيحرموه من اغلى حضن

حسبنا الله ونعم الوكيل

في لحظتها ربي ربط على قلبي بعد ما راح نزلت دموعي والكل كان يبكي الا انا تصوري ابوي يبكي عليهم وانا اواسيه
الحمد لله ربي استجاب دعائي ودعائك ودعاء الجميع بان يربط الله على قلبي

والحمد لله ربي منعم علي بنعم كثيره

وهالحين لمى اشوف دعواتكم بجد دموعي تنزل حاسه الفرج قريب باذن الله الواحد الاحد


cutiepi

اختي الغاليه اشكرك من كل قلبي على دعواتك المتكرره لي في اكثر من موضوع

فعلا رب اخ لك لم تلده امك

انتي انسانه راااااااااااااااااائعه كل ما اشوف دعواتك افرح وعيوني تدمع ما ادري وش اكتب لك
ولكني اطلب من الله العلي القدير ان يجزاك بكل دعوه دعيتيها الف خير

واسال الله لكي التوفيق في الدارين ويارب اسمع خبر انك حامل عاجلا في خير لك بحول الله وقوته

كلمه شكرا قليله في حقكم جميعا

اشكركم من كل قلبي والله يسعدكم ويوفقكم كلكم بدون استثناء

اعرف ان اغلبكم يدعيلي من قلبه وحتى لو لم يذكر دعواته

فيالله ياحي ياقيوم فرج همومنا جميعا ويسر امورنا وارزقنا من حيث لانحتسب واجعل الفردوس الاعلى دارنا

نحن وابائنا وامهاتنا وذرياتنا ومن احببناك فيه

انك على كل شي قدير


طولت عليكم اعذروني جميعا

__________________

السلام عليكم يا حبيباتي


اولا اشكر حبيبتي نوران لانها اللي علمتني تنزيل الصور


واقدم لكم تطبيقي لعجيبنةgawlp في البيتزا الله يجزاها كل خير


اولا حضرت الطماطم والفلفل والزيتون والبسطرمه




ثم وضعت مكونات العجين الجافة بطريقة حبيبتيgawlp


[


وهذا شكلها بعد اضافه الزيت والماء والحليب الدافئ








وبعدين عملت صوص زوجة احمد الرهيب وهذا مايميز البيتزا اللي بعملها

اولا اجيب بصلة صغيره مفرومه مع ملعقة سمن صغيرة واحمرها


[


وبعدين اجيب كوب ماء اضع فيه ملعقتين صلصة كبار وملعقه كبيره سكر وملعقه صغيرة ملح وملعقة صغيرة


زعتر وقليل من الزيت وملعقه صغيره فلفل اسود ونضعهم على البصله لما تتحمر ونتركها على النار لغايه



ماتتسبك





ونفرد العجين في الصينيه ونضععليه الصوص ومكونات البيتزا وهذا الشكل النهائي قبل الخبز





ثم نتركها حوالى ثلث ساعة في الفرن وهذا شكلها بعد ما طلعت






ودي لاول واحدة حترد عليا




يارب تكون عجبتكم

يلا شجعوني دي اول مرة انزل صور والفضل لله ثم حبيبتي نوران جزاها الله كل خير

__________________

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اولا قدك شكر خااااااااااااااااااص لحبيبتي [gdwl] gawlp[/gdwl]

لعجينتها الرائعة جربتها مع البيتزا ومع الفطائر ومافي احد ذاقها الا واعجب بيها جداااااااااااااااااااااااااااااا

وطلب مني الطريقة الله يجزاها كل خير شرفتيني والله امام زوجي وأمه واهلي الله يعطيكي العافية:17



وهذه المجنات اللي عملتها هذا الاسبوع


اولا عملت بيتزا مره اخرى(اموت فيها)وعزمتأحمد

اعجب جدااااااااااا بالبتزا وهذا شكلها







وعملت فطائر

(بالجبنه والنعناع المطحون) (الجبنه الشيدر والبسطرمه) (المربى) طلعت رهييييييييييييييييييييبه

وخلصت في وقتها















اتمنى تكون عجبتكم وبنصح كل العضوات يجربوا العجينه رائعه جدا تجدوا طريقتها على الرابط التالي



http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=167126


انا اول مره عملتها التصقت بيدي بس بعد كده صرت اضع (3\4)كوب حليب ثم اضع ماء دافئ حسب


الحاجه الى ان تظبط وتصبح العجينه متماسكه ولا تلتصق

بالنسبه للكرواسون انا عملت وحده يمكن شفتيها بالصوره

والطريقه:

افرد العجين على الطاولة واجيب سكين واقطع قطعة من العجين اللي على الطاولة على شكل مثلث

وتضعي الحشو عند قاعدة المثلث وبعدين تبدأي تلفي العجين


انا دائما اعجنها وبعدين ابدأ في تحضير مكونات البيتزا اقطع الخضروات

يعني حوالي نصف ساعة


بس نصيحه عشان تخمر معك وتكون حلوه بعد مرور ربع ساعة اعجنيها بيدك مره ثانيه

وغطيها تاني كويس ولما تيجي تفرديها اعجنيها تاني حتلاقي نتيجة حلوة


الاشراف/ تم دمج الموضوعين

مستكة_مستكة

__________________

من يومين عملت بيتزا وخلية نحل بعجينة الغالية gawlp
والطريقة موجودة على هذا الرابط

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=167126

وما شاء الله كانت طرية جداً وراااااائعة
جزاها الله كل الخير


أترككم مع الصور

هذه البيتزا قبل إدخالها للفرن



صورة أقرب



هذه بعد إخراجها من الفرن



صورة أقرب



وهنا في طبق التقديم



^
^
^
^
^

أما خلية النحل فهذه أووووووول مرة أسويها بحياتي لكنها ضبطت معاي!!!!!!!
على فكرة أنا كنت ما أحب شئ إسمه خلية نحل، ذقتها كثير من قبل وما عجبتني، لكن لما عملتها بعجينة gawlp عجبتني كثير وأعتمدت الوصفة عندي

ولأني أول مرة أسويها أستعنت بوصفة الغالية Cutiepie والموجودة على هذا الرابط

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=166211

هذه قبل إدخالها للفرن



أقرب



بعد إخراجها وخليت عليها الشيرة



شوفوها طرية من الجوانب





على فكرة سويت خلية ثانية عشان الأهل بالأمس وبحجم أكبر وعجبتهم كثير
تفضلي الصور





في أمان الله


وبالعافية

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

تسلمي عزيزتي نورا
وبألف عافية عليكِ
بالنسبة للبيكنج بودر فهو مساعد للخميرة في عملية إنتفاخ العجينة
أما الزبادي فيخليها طرية وأنا بعمل عجينة بدون زبادي وبتطلع رووووعة
وموجودة على هذا الرابط
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=160018
أسعدني مروووووووركِ جداً
لكِ تحياتي

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

السلام عليكم اخواتى
من عده ايام طبقت خبز سحب 77
وكان جميل ولذيذ للعشاء
وهذه صوره تطبيقى



وهذه صوره الساندوتشات بحشوه الباذنجان لسحب 77 ايضا



مشكوره اختى سحب على الوصفات
جزاكى الله خيرا

وصفه الخبز على هذا الرابط
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=169842

ووصفه حشوه الباذنجان على هذا الرابط
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=170017

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

هذا عشانا اليوم وهو تطبيق لكودو آختنا الفاضلة gawlp تبعاً المرة الاولى إلي سويته كبيته ونتعلم من آخطائنا دروس وهالمرة ضبط معي بدون حريقة ..

هذا البصل وأضفت معه فصة ثوم ..


وهذا تقطيع الدجاج وكان كبير وتم تقطيعه مره ثاانية ..


وهينا نحمس البصل مع الزيت لحد مايذوب (مثل ماقالت الاخت gawlp) ..


وهينا بعد ما آضفنا الدجاج والتوابل ع البصل ..


وهينا بعد ما آضفت الزبادي مع الليمون ..


وبعدها آضفت الصوص ..( خردل .. مايونيز )..
وهذا عشاانا خلص الحمدلله ..


وكاان طعمه جناان .. وطبعاً لايخفيكم آن صفحات الاخت الغالية gawlp كانت معي وآنا آطبخ ..

__________________
وإني لأرجو الله حتى كأنني ... أرى بجميل الظن ما الله صانعُ .

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هذي صورة تطبيقي لعجينة الأخت gawlp
حفظها الله

و بصراحة هي عجينة ممتازة
طرية و طيبة الطعم


>>>حتى ان أمي مدحتها .......




::::::::::::::::::::::::::::::::::



جزاك الله تعالى خيراً أختي




رابط الوصفة تجدونه على الرابط


معجناتي الطرية هدية لقسم المعجنات..gawlp (صور )

__________________
سبحان الله و الحمد لله و لا حول و لا قوة إلا بالله
.

رغم كل الصعوبات ... استمتع بجمال الحياة ...

::

__________________