عشاء الخميس بيتزا + باستا الدجاج + روب بالخيار + حلى الكوكيز بالكراميل ...... (صور)

05-04-2008, 02:13 AM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

عشاء الخميس بيتزا + باستا الدجاج + روب بالخيار + حلى الكوكيز بالكراميل ...... (صور)

من زمان ما طبخت وأول ما طبخت عشاء الخميس حبيت تشاركوني فيه

البيتزا اللذيذة

مقادير العجينة

واحد ونصف كوب طحين

ملعقة شاي بيكنج بودر

نصف ملعقة طعام ملح

ربع كوب زيت نباتي

نصف ملعقة طعام خميرة فورية

3 ملاعق طعام حليب بودر

ملعقة طعام سكر

نصف كوب ماء دافئ

طريقة العجن:

1- ينخل الطحين + الملح + البكنج بودر.

2- في إناء أخر يضاف السكر للماء الدافئ ثم تضاف الخميرة الفورية حتى تذوب وأخيرا يضاف الحليب البودر ويخلط جيدا.

3- يضاف الخليط السائل إلى الطحين مع الزيت ويخلط قليلا بالملعقة

4- يخلط باليد حتى تتكون عجينة متماسكة

5- تغطى العجينة بفوطة مبللة بماء دافئ وتدخل في فرن مسخن مسبقا ومغلق لمدة ساعة حتى تتخمر

وهذا شكل العجينة بعد ساعة من التخمير وقد تضاعف حجمها

مقادير صلصة البيتزا

2 طماطم حمراء كبيرة الحجم مبشورة

3 ملاعق طعام صلصة الكاتشب

ملعقة شاي ملح + نصف ملعقة شاي فلفل احمر أو أسود

ملعقة معجون الطماطم

1 فلفلة خضراء حارة مقطعة (حسب الذوق)

2 فص ثوم مفروم ناعما

طريقة إعداد الصلصة

1.تحمر نصف كمية الثوم في قليل من الزيت

2.تضاف الطماطم ويترك حتى تنشف كمية الماء

3.تضاف باقي المقادير إلى الخليط ويقلب ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق

التغطية:

جبنة شيدر مبشورة + جبنة موزاريلا مبشورة

قليل من الزعتر بالسمسم

نصف كوب شرائح من الزيتون الأخضر + الأسود

مكعبات من الفليفلة الحمراء

حبات من المشروم مقطعة شرائح

طريقة إعداد البيتزا

1.بعد تخمر العجينة تأخذ وتوضع على سطح مرشوش بالطحين

2.تفرد ثم توضع في القالب المخصص

هذا شكل القالب الذي أستخدمه

3.تغطى العجينة بصلصة البيتزا

4.تغطى بكميات بسيطة من الفليفلة والمشروم ثم الزيتون

5.يوضع عليها خليط من جبنة الشيدر والموزاريلا

6.ترش بقليل من الزعتر

7.تدخل الفرن المسخن مسبقا لمدة 5 دقائق

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 05-04-2008 الساعة 09:15 AM السبب: شعار التميز + روابط خارجية للصور

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 10:06 AM.

روابط سريعه