السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
هذى الاكله تنعمل باللحم او الدجاج اذا دجاج مولازم سلق واذا لحم لازم نسلق اللحم
نسلق حمص فى قدر لوحده
نشكن بصل الين يذبل (نضيف الدجاج بدون سلق) انا عاملته بلحم فنضيف البهارات التاليه
ملح وفلفل اسود وقرنفل وشيبه وقرفه
ثم نضيف ثوم مطحون
ثم نضيف اللحم المسلوق
ثم نضيف الحمص المسلوق
ثم نضيف الارز المنقوع
ثم نضيف مرقه اللحم
ملاحظه : لاتقلبى الارز لمن تضيفيه للخلطه ولاتقلبيه ابدا ابدا اتركيه مثل ماهو وخليه يستوى براحته بدوووون تقليب
نتركه يستوى وهذا شكله بعد مااستوى
نغرف الارز بعدين اللحمه وفوقها خلطه البصل والحمص (مراح تلاحظى البصل لانه شبه ذايب)
وهذى السلطه المفضله مع هذا الارز
اهلى يعملو هذى السلطه
بصل مقطع رفيع نعصر عليه ليمون ونضيف ملح ليمون ونضيف صبغه موف مدرى فوشى مدرى وردى المهم هذا اللون انا مااستخدم صبغه ابدا
واهل زوجى واهل مكه اصلا يفضلو هذى السلطه معاها
طحينه مع خل وملح وفلفل اسود ومويه نخلى ثخنها وسط نضيف اليها خيار
اتمنى يعجبكم
ولكم فائق احترامى
08-06-2008, 03:50 PM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري