السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



دائما احب اعرف بطبقى ان كان فكرتى او منقول او او

المره هاذى انا جددت دفتر الطبخ حقى ونسخته ورميت القديم

فى اكلات ماسبق وعملتها وفى اكلات مانسختها

المهم لقيت هذا الطبق ومكوناته اعجبتنى برغم انها ناقصه لاكن ماعليه كملتها انا

راح اقولكم المقادير والطريقه وملاحظتى ان شاء الله بعدين الصور


المقادير


6بيضات

2كوب دقيق

كوب مفرومه

كوب سبانخ

كوب طماطم

كوب بصل

باشميل(جاهز او انتى تعمليه)

جبنه مزوريلا



الطريقه


العجينه:

يعجن الدقيق ب6بياض البيض و4صفار البيض


تحشى العجينه بالمفرومه وباقى الخضار ثم نضعها فى ماء مملؤ بالماء المغلى وتغلى لمده 7_10 دقايق

ثم يرص فى الصينيه ونسكب فوقها البشميل ونرش الجبنه فوقها وتخبز


ملاحظاتى

العجينه تكفيها اربع اوخمس بيضات مو سته طلعت لينه مره

بما انه العجينه لينه فردتها على قد مابقدر لاكنها بتتقطع معاى وماقدرت اخففها اكثر

الحشوه قد مقدار العجينه بزبط يعنى المقدار تمام لاكن بماانى ماقدرت افردها تمام زادت معاى الحشوه (لاكنى استفدت بالباقى وعملت به كباب السبانخ)

هى لذيذه لاكن الى خبص الدنيه العجينه الى كانت سميكه والحشوه قليل وكنت كمان مستعجله فطلعت كل حبه اكبر من الثانيه اتوقع لو العجم اصغر تطلع الذ

وقررت اذا عملتها ثانى راح اعملها بمكرونه الصدف الكبيره او الكيلونى بإذن الله


طبعا ماهو مكتوب بهارات فانا حطيت مع العجينه شويه ملح وحطيت للحشوه ملح وفلفل اسود وكمون
وعملت بشميل واضفت له جبنه كرافت فطلعت خيال

انا احيانا ازيد للبشميل قشطه وجبنه كرافت



واليكم الصور وانصحكم تجربوها





















اتمنى تجربوها وتعجبكم

والى تعرف البهارات الصح لها تقولى برغم انه كدا طعمها كويس ولذيذه


لكم فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد