logo

الملاحظات

مطبخ الأسرة اطباق رئيسية,مقبلات,سلطات,معجنات,شوربات,وصفات صحية للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 27-06-2008, 01:58 AM
  #1
شمعة لزوجي
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية شمعة لزوجي
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 217
شمعة لزوجي غير متصل  
الكوسةماذا أعمل بها قبل ماتخرب ساعدوني

عندي كوسة ماذا أعمل بها قبل ماتخرب نعمة ربي ساعدوني

خصوصا الأطباق التي تصلح للفريزر مع توضيح طريقة فرزلتها

وبالنسبة لمحشي الكوسة كيف طريقة تجميده أطبخه قبل أم لا


وشكرا
قديم 27-06-2008, 02:31 AM
  #2
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  
والله يالغالية ما أقدر أفيدك بالنسبة للتفريز ما سبق وجربت ..

لكن جربي تعملي قوارب الكوسة ..

والطريقة ..

تقسمي الحبة نصفين وتفرغيها وتسلقيها فترة بسيطة لا تطولي لأنها بسرعة تستوي

وعلى جنب جهزي لحمة مفرومة بطريقتك المعروفة ..

بعد ما تستوي الكوسة رصيها وأحشيها كمية بسيطة من اللحمة ..

وسوي باشميل ووزعي مقدار ملعقة كبيرة على كل حبة كوسة ورشي فوقها جبنة ودخليها الفرن حتى تذوب الجبنة ..

كان ودي اصور لك الخطوات لكن ما عندي كوسة ..

اي استفسار انا حاضرة ..
__________________
قديم 27-06-2008, 03:15 AM
  #3
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


حبيبتى قطعيها وفرزنيها


واستخدميها عند حاجتك لها

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى
__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد
قديم 27-06-2008, 12:16 PM
  #4
salamalikum
عضو مميز و مثالي
 الصورة الرمزية salamalikum
تاريخ التسجيل: Jun 2005
المشاركات: 741
salamalikum غير متصل  
ممكن تعملي شيخ المخشي-----كوسا بلبن

بعد قلي الكوسا اتركيها تبرد و حطيها في الفريزر في اكياس او حافظات بلاستيك

و لما بدك تطبخيها طلعيها لحد ما تذوب و سقطيها باللبن و اغليها

و هذه طريقة المخشي من الاخت ماء القمر ...

المقادير:
كوسا مغسولة ومحفورة,,,,,, لحم مفروم مطبوخ مع البهارات والبصل المفروم,,,,,, زيت لقلي الكوسا,,,,لبن رايب,,,,,,,,,, 3م ك نشاء ,,,,, كوب ماء لإذابة النشاء ,,,,, ملح وفلفل أبيض.
الطريقة:
1_ تقلى الكوسا بعد غسلها وحفرها بالزيت إلى أن تنضج نصف نضج.
2_ تحشى الكوسا باللحم الفروم المطبوخ مع البصل.
3_ يذوب النشاء بالماء ويخلط مع اللبن الرايب والملح والفلفل الأبيض ويوضع على نار هادئة جدا حتى لا يتكتل ويحرك كل دقيقة حتى يبدأ بالغليان.
3_تضاف الكوسا الواحدة تلو الأخرى بهدوء ويحرك بملعقة خشبية ويترك على نار ها دئة من 5 إلى 10 دقائق .
4_ يصب في زبدية ويقدم كوجبة غداء رئيسية مع الأرز الأبيض





وبالهناء والعافية
__________________
بِسْمِ اللهِ تَوَكَّلْتُ عَلى اللهِ ، لا حَوْلَ وَلا قُوَّةَ إِلَّا بِاللهِ
قديم 27-06-2008, 12:27 PM
  #5
sa33
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية sa33
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 2,585
sa33 غير متصل  
أنا كانت عندى كوسه وجزر كثير الشهر الماضى أخذتهم وقطعتهم مكعبات الكوسه مكعبات كبيرة والجزر مكعبات صغيرة وعملت لها صلصتها عادى (بصله وفلفلة رومى وفصين ثوم وقليتهم حتى ذبلوا اضفت الطماطم الهروسة بالخلاط وتركتها على النار الى ان اتسبكت يعنى بقت السمنه فوق وش الطماطم) ثم اضفت لها الكوسة والجزر وسقيتها بشوربة الدجاج وضبطت ملحها والفلفل الأسود وطبختها ثلاث أربع سوا ثم طفيت عليها وبردتها وحفظتها فى أكياس كل كيس طبخة ولحد اليوم بأطلع الكيس من الفريزر قبله بيوم واحطة فى الثلاجة ووقت الأكل أسخنها وبتبقى روعة كأنها لسه مطبوخة . وبالهنا والشفا
ملحوظه: لا أنصحك بتفريزها وهى نيئة هتلاقيها اول ما تطلعيها من الفريزر تصب ماء كثير وما تصلح للطبخ وما تستوى بسهوله وبتكونى خربتيها.
قديم 27-06-2008, 03:57 PM
  #6
سحر أنثى
عضو نشيط
 الصورة الرمزية سحر أنثى
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 180
سحر أنثى غير متصل  
الخضار الحين ارخص في السعر من شهر رمضان..
ا عندك كمية كبيرة
قطعيها او ابشريها وحطيها في حافظات بلاستيك وخليها لين رمضان..
قديم 27-06-2008, 04:45 PM
  #7
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
tongue3

إليكِ هذه الوصفة للأخت العزيزة toota2
راااااائعة حقاً وتستحق تجربيها

قوارب الكوسا

http://www.66n.com/forums/showthread...E1%DF%E6%D3%C7
__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام







قديم 27-06-2008, 06:31 PM
  #8
شمعة لزوجي
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية شمعة لزوجي
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 217
شمعة لزوجي غير متصل  
ياحبي لكم الله يوفقكم خواتي ويرضى عليكم
موضوع مغلق

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
ماتخرب, أعمل, بها

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:20 AM.


images