المقادير:

* 2,5 كيلو لحم بقر او غنم.



* 2 بصلة متوسطة مقطعة قطع متوسطة.



* شوية بقدونس "أقل من ربع الحزمة" مفرومة قليلا.



* شوية كزبرة "أقل من ربع الحزمة" مفرومة قليلا.



* نصف حبة فلفل بارد. >>> انا ماكان عندي متواجد فاستغنيت عنه

* البهارات: ملعقة طعام بهارات مخلطة+ 3 ملاعق طعام ونصف ملح + ملعقة شاي هيل + نصف فنجان القهوة زيت + ذرة من حبات الحلوةشيئ يشبه الكزبرة الناشفة والسنوت الناشف ولكن تسمى الحلوة موجودة عند العطارين


الطريقة:

1- توضع جميع المقادير + البهارات في الخلاط ماعدا اللحم.




2- يشغل الخلاط ونقوم بتسوية المقادير بالملعقة الخشبية من طرفها ولكن بحذاري لكي لا تصطدم بشفرة الخلاط وهو يعمل لكي لا ينكسر.



3- سوف يخرج من الخلاط خلطة خضراء بهذا الشكل:



4- نفرده بصينية كما بالصورة:



5- ننخرج اللحم من الماء حيث وضعته لكي يتفتت عنه الثلج ، ثم نمرغ اللحم بوسط الخلطة الخضراء





6- يوضع 3 انج من الماء في الطنجرة (تعمل عمل قدر الضغط تقريبا)



7- يوضع مصفاة فوق الطنجرة التي تحوي الماء.



8- يصف اللحم الممرغ بوسط المصفاة.



9- تغلق الطنجرة بغطائها وتوضع على نار عالية.



وتترك على نار عالية من 10 الى ربع ساعه الى ان تدور هذه القطعة الصغيرة الموجودة على القدر وتصدر صفيراً فتخفض حينها النار.



10 - تترك على النار الهادئة يتسبك وحتى ينضج ولمدة 5 ساعات.

ولكن لطعم مميز وعلى غير العادة كما فعلت توجد عندنا دافور " بصراحة مادري شسمونه بالسعودية بس احنا بالبحرين نسميها جولة بوضع 3 نقاط تحت حرف الجيم ام الفتايل - شي زي الدافور وتعمل بالكيروسين الكاز باشتعال الفتيلة بداخلها" مادري تتواجد عندكم بالسعودية او لاء وقديييييييييييم هذا الاختراع حده

وهذا شكلها







انا تركته يتسبك وينضج على هذا الدافور مدة 5 ساعات من 7 الصباح الى 12 الظهر



وأشعلت الفتيل بنار متوسطة اقرب لها عالية


قدمت مع اللحم

بصل شرايح مقلي ووضعت عليه فلفل بارد شرايح عدد حبة وثم وضعت البطاطس معكبات وقليته

وطلع بهالشكل :




وهذا اللحم بعد الاستواء بعد 5 ساعات وميززته ان مايفقد اللحم منه ولا حتى ربع كيلو يعني 2 ونص كيلو يبقى او 3 كيلوا يبقى لا يتقلص حجم اللحم مع الغليان





وهنا قدمته مع الرز الابيض والبطاطس والبصل والقلقل البارد






وقدمت معه سلطة ^.^



ملاحظة: ماء اللحم سوف يكون بأسفل الطنجرة بالاضافة لتساقط الماء من اللحم اثناء نضجه بالامكان استعماله لسلق الرز فيكون طعم ولا اروع.

الإشراف: تم تعديل العنوان

indienne

__________________

ماشاء الله لاقوة الا بالله

ايوه كده ورينا الابداع

تسلم ايدك

__________________

ما شاء الله تسلم ايدك
جوعتينى يا شيخة

__________________

ماشاء الله تبارك الله

تسلم الأيادي عزيزتي

طبق روعة وبالهنا والعافية عليكم

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

ماشااء الله عليك يالغاليه

غداكم يشهىىىىى

تسلم الايادي يارب

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

تسلمين ايدينك


رووووووووووعه


الله يوفقك يارب

__________________
للمتزوجين..من يريد منا الذريه فلنستغفر كل يوم وكل دقيقه
من دعاء زكرياسورة الأنبياء..نقول دائمافي السجود(ربي لاتذرني فردا وانت خير الوارثين) وآل عمران(رب هب لي من لدنك ذرية طيبة انك سميع الدعاء) لغيرمتزوجين..من يريد منا الزواج فلنستغفر كل يوم مع الدعاء..نقول دائما في السجود (ربي اني لما انزلت اليي من خير فقير) لطلب الوظيفه والمال وغيرالكثير...فلنستغفركثيرا..دعواتكم لي بالزوج الصالح ولإخواتي المسلمات
اللهم ارزقنا ازواج صالحين عاجلا غير آجل اللهم آمييين

هلا وغلا باختي زوجة احمد

الله يسلمك ياقمر ويخليج ^.^

__________________

يسلمك ياقلبي من كل شر وضر

يؤيؤيؤ جوعتك تفضل افاا عليك لك الوجبه كلها انتي بس سمي ^.^

شرفني حضورك ياقمر

__________________

هلا والله بغلاتي منت عاجبني



يمكن لكن يعني استحيت

يؤيؤيؤيؤ افااااااا عليج

مافهمتي علي

انتي لج عزووومة خاصة مايشاركج فيها احد بي لا تعلمين حد من المنتدى

شرفتي ياقمرهم

الله يعافيك ويخليج ياارب

ويسلمج ياعمري

__________________