حبيباتي اريد بسرعة بعض الوصفات حتى اعمل دجاج مسحب مثل الذي يكون في المطاعم ويكون عليه الصلصة والفطر ارجو المساعة وبسسسسسسسسسسسسسسسسسرعة

__________________
الوردة السوداء

ولايهمك جيبي الدجاج الفيليه الصدر دقيه شو
نبليه بملح وفلفل ولمون رشة خفيفة جدا وممكن زعتر اوريجانو خفيف جدااااا لانو طعمته قوية
يعني رققيه شوي يصير فيليه
قلبيه في زبدة وزيت عالنار لغاية مينضج


ولما يستوي شيليه

بعدين ارفعيه والمتبقي من الزبدة والزيت حطي عليه فطر مقطع وقلبيه وبعدين جيبي مية وعليها طحين واخلطيهم وحطيهم عالفطر وحركي ليتجانسو ويتكثفو وضيفي الملح والفلفل في طبعا بحطو كريمة او ممكن انت حليب ومية
حسب مبدك دسامتها انا بعملها بالطحين والمية واحيانا حليب لكن مابعمل كريمة عشان دسمة كتير

جربي طريقتي طيبة وسهلة كتير


وممكن انت لما تقلي الدجاج يكون بس زبدة لكن الزبدة الزيت عشان الزبدة دسمة
يعني اعملي الي بريحك

واعتقد لما تحطي كريمة ماحتحطي طحين

بس لما تحطي حليب بتحطي طحين

الكريمة بتتكاثف لحالها

جربيها وادعيلي واحسنلك بلا كريمة ولا حليب هيك الز بكتير واخف

__________________

شوفي غاليتي



احضري طاسة و ضعي زبدة و زيت

و حمري قطع الفيليه علي نار عالية قطعتين حمريهم من الناحين جيدا و ارفعيهم في طبق جانبي و كرري العملية لحين انتهاء الكمية المهم الا تفقد قطع الدجاج السوائل الموجوده فيها

و اثناء التحمير تبلي الدجاج بالملح و الفلفل الاسود و اي بهار تفضليه ممكن اوريجانو او زعتر

المهم بعد انتهاء الكمية ردي الدجاج مرة اخري للطاسة و ممكن تتركيه مع قليل من الماء حتي يكون تام النضج

ارفعيه من الطاسة مرة اخري و اضيفي القليل من الزبدة و ضيفي الماشروم او الفطر شرائح يتحمر ثم و ملعقة دقيق و حمريه

و اضيفي القليل من الماء يغلي اضيفي القليل من الكريمة اللباني و ردي قطع الفيليه و اضبطي الملح

و ان شاء الله تعجبك

__________________

ملك ومستكه

ما قصروا

واستفدنا كمان

__________________