السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
أحبتي أعضاء المنتدى...اليوم معكم خالو ريان في أول أكلة عزاااابية حقيقية
....وبصراحة هي لذيذة جدا....
وتصلح في كل الأوقات... (( يعني لو عاوزة الأكل يكون خفيف تقللي ...ولو عاوزة يكون غذاء... تحطي لزوجك منها حتى يشبع ))... شايفين الخطورة؟؟

أولا..... التوست على الطريقة البلجيكية.... ... ( بلجيكا ؟؟؟ هذي بلد... دولة... والله إنها دولة... خلاص مو لازم تعرفي وين موقعها على الخريطة لا تفشلوني........ تقع شمال فرنسا وغرب ألمانيا... ارتحتم؟ )

المهم ...
تحضري بيض... وتخفقي عدد من البيض.... الخفق يكون جيد جدا... يعني بذمة وضمير.....
وتسكبي البيض المخلوط جيدا على صحن واسع ( ليس صحن شوربة )...
وبعدين تجيبي توست... ( غير محمر وغير مقمر )...
وتغمسي التوست من الوجهين في البيض...... وبهذا تكوني جهزتي العدد اللي على كيفك...
وبعد ما جمعتي التوست اللي غمستيه بالبيض المخفوق من الطرفين... تجيبي مقلاية...
بس الله يرحم والديكم... المقلاية تكون كويسة.... مو أثرية... ( مثلا يفضل تيفال ) عشان ما يلصق البيض فيها...
وتدهني زيت زيتون بارد على أسفل المقلاة (( لسع ما سخنتي المقلاة... وإلا بتنحرق الأصابيع ))
وبعدين تحطي المقلاة على النار... ( بس الزيت مو كثير يا دوب الي مسحتي فيه أرض المقلاية!!!)
وبعد ما تكون حرارة المقلاية دافئة... (( يعني الله يليكم القلي على الهادي!!!!! )) تضعي عدد قطع التوست الي تسع في المقلاية.... وتنتظري حتى يجمد البيض قليلا... ثم تقلبي... وتقلبي مرتين أو ثلاثة...
(( مو لازم ينشف البيض على الآخر... وكل واحد على ذوقه... ))
بعدين تشيلي التوست المقلي وتحطيه على جنب وتضعي العدد الباقي....
وهكذا حتى تنتهي من قلي العدد المرغوب فيه من التوست... ( إنتوا كريمات والأزواج يستاهلوا )
بعدها ( إن شاء الله يكون البيض لسعه شوي سخن....)
تقومي بوضع جبنة موزاريلا مبشورة .... أو ... وضع زبدة وترشين سكر.... أو... قطع بندورة ( طماطم ) مع شرائح مرتديلا... ( شرائح لحم مدخن )...
أو جربي جبنة شدر ( الجبنة الصفراء )...
ترى طعم الجبنة مع البيض لذيذ....!
...
وممكن تنوعي... وشوفي... ولا تنسيني من الدعاء...
عرفتم الآن خالو ريان كل يوم وش ياكل ويفطر ويتعشى؟؟؟
وكل يوم تجربي أشياء جديدة على التوست...
وبصحة وعافية....

مع تحياتي وتمنياتي لكم بوجبة شهية...
خالو ريان
بعدها

__________________
إلى زوجتي.. إلى مقلتي.. إلى فؤادي...إلى بسمتي... إلى دمعتي... إلى وردتي وزهرتي ... إلى عشيقتي، حبيبتي، فارستي، أميرتي، إلى الروح والكيان... والحب والهيام...

إلـــى الـــغــــالـــيـــة...

تمنيت لو كانت لي ألف حياة... كي أختارك زوجة لي...مرة بعد مرة...
إلى أبد الدهر... وإلى نهاية العمر...