إليكم يابنات المنتدى ... أسرار المطبخ ..!! - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

19-11-2004, 08:06 AM

alhanoof

شمعة المنتدى التى لاتنطفئ

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 4,250

إليكم يابنات المنتدى ... أسرار المطبخ ..!!

ــ إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس وقطعة من البصل فهي تخفف من الملح لأنها تمتصه ، كما يمكنك الإستغناء عن البصل بعد ذلك ....

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ــ الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر ويستفاد منه لعمل السنبوسك والمعجنات

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ــ إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء وتترك لمدة عشر دقائق فيتكيف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة وكذلك الحال بالنسبة للبسكويت والعجة

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ــ إذا تكسر عليك الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي فمن الممكن عمل بسكويت وحلويات للقهوة

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ــ حتى لاتذبل السلطة لاتضيفي إليها الملح إلا عند التقديم

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
حتى تتجنبي تكتل الطحين أثناء إعداد صلصة الباشميل ، استخدمي في التقليب شوكة طعام مثبتاً في طرفها ثمرة بطاطس نيئة مقشرة بدلاً من الملعقة الخشبية

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

إذا أردت الحصول على بطاطا مقلية غير ملتصقة قومي بغسلها بالماء الفاتر بدلاً من الماء البارد لتتخاصي من النشأ الزائد

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

إعداد صلصة الباشميل في وقت مبكر يؤدي إلى ظهور قشرة غير مرغوب فيها على سطحها ، ولتجنب ذلك ، يكفيك بعد الإنتهاء من إعدادها تغطيتها بورق الزبد

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

إذا حصلت على صلصة مملحة أكثر من اللازم ، يمكنك إضافة ملعقة من بودرة السكر ، للتخلص من هذا العيب واستخدام الصلصة رغم كل شيء

19-11-2004, 08:31 AM

mema

مراقبة سابقة

تاريخ التسجيل: Sep 2003

المشاركات: 4,710

أسرار مطبخيه ناااااااااااااااافعه ونااااااااااجحه جدا..

بارك الله فيكِ أختي العزيزة..

__________________

..في قلوبنا للأبد..

19-11-2004, 08:39 AM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

شكرا يا هنووووفه على النصائح الذهبية ..

سلمت يداكِ عزيزتي على الموضوع المفيد جدا ..

تحياتي لكِ

19-11-2004, 11:12 PM

البتول

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Feb 2004

المشاركات: 13,971

اسرار جدا نافعة وضرورية واكيد تسعفنا في حالة طواريء الطبخ ههههههه ، يعطيكِ الف عافية يا شمعة اسرتنا ، العزيزة هنوف.

19-11-2004, 11:16 PM

دبدوبه

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 3,310

تسلمييييي

يالهنوووووووووووف

بس مافهمت هذي

إذا تكسر عليك الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي فمن الممكن عمل بسكويت وحلويات للقهوة

19-11-2004, 11:53 PM

Thuraya

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Apr 2004

المشاركات: 222

تسلمين على هالنصايح الحلوة

20-11-2004, 06:31 AM

alhanoof

شمعة المنتدى التى لاتنطفئ

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 4,250

تسلمون ياحبيباتي على المشاركات الحلوة ... ويعطيكم الف عافيه .....

حبيبتي .. دبدوبه ..

يعني لو كنتي تقلبين الكيكه .. وهي رقيقه ونقسمت نصفين وأنتي مثلاً حاطه في بالك أنك تبغين تحطين فيها كريمه أو توفي وتحطين فوقها مربى أو أي شي .. لاتيئسين وتتضايق .. قسميها لمكعبات وخليها حلا ..

وجزاكم الله الف خير ...

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه