الشاورما - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

13-03-2006, 08:31 AM

mamy2007

عضو دائم

تاريخ التسجيل: Mar 2006

المشاركات: 99

الشاورما

السلام كليكم أخوتي الكرام
أرجو منكم أعطائي طريقة عمل الشاورما في المنزل أرجوكم بالطريقة المبسطة والمضمونة والناجحة

13-03-2006, 04:40 PM

رقة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Apr 2005

المشاركات: 6,337

وانا ايضا اريد الطريقة

لا تبخلونا علينا اهلا الخبرة

فى انتظار توجهاتكم الغالية علينا

اريد شاورما اللحم والدجاج اذا سمحتم
بارك الله لكم

نحن فى الانتظارررررررررررررررررررررر

تحياتى

رقة

__________________

** اللهم اهدى لى نفسى وزوجى واولادى واهلى والمسلمين والمسلمات وفرج كربتنا واقضى حاجتنا **

اللهم أمين

نسعد بزيارتكم : فى ركن الثقــافة الزوجيــة

هل تريد ان تعرف اين تذهب مشاركاتك .. اضغط هنا

13-03-2006, 05:20 PM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

شاورما لحم و فراخ

شاورما اللحم ( طريقة الشيف منال العالم و مجربة و معتمدة )

خلطة اللحم

1 كليو تقريباً لحم عجل + 4 فص ثوم مهروس ناعم + 1/4 ك زيت زيتون + 1/3 ك خل + 1 م/ك بهارات لحم +1 م/ك كزبرة مطحونة + 1/4 م/ص فلفل أسود + 1/2 م/ص كركم + 1م/ص قرفة مطحونة + 1 م/ك ملح

1 حبة متوسطة طماطم مقطعة صغير + 1/2 حبة فلفل اخضر جوليان

صلصة الطحينة

1 ك طحينة ( هرده) + 3/4 ك ماء + 1/4 ك عصير ليمون + 2 م/ك خل + 1 م/ص ملح + 1/2 م /ص كمون مطحون

للتقديم

1 حبة ك بصل + 3- 5 م/ك سماق + 1 ك بقدونس مفروم

الطريقة
- نحضر علبة بلاستيك نضع فيها الثوم + زيت الزيتون+ الخل + الكركم + الكمون + بهار المشكل + الكزبرة + القرفة + الدارسين + ملح و يقلب الخليط جيدا و تضاف اللحم مقطعة شرائح ( جوليان )
- يفضل استخدام نوع اللحم الخاص بالشاورما ( اسالي الجزار )
و ممكن اضافة ( ليه خروف للحصول علي طعم الشاورما في المحلات ) - تترك في الثلاجة طول الليل ( يفضل لنتائج مضمونة اتباع التعليمات عشان تدعيلي )
- نحضر مقلاة غويظة و نضعها علي نار قوية ( بدون اضافة اي دهن ) توضع عليها اللحم بالخليط و تشوح ( علي حيب نوع اللحم ممكن تنزل مياه ) تترك علي نار القوية حتي تجف و تشوح يضاف اليها الطماطم و الفلفل في اخر تشويحة
- و نطفي النار ثم نضيف البصل ( المضاف اليه السماق و المتروك حوالي 10ق قبل اضافته ) و البقدونس المفري

الطحينة
نضع الطحينة + الليمون + الخل + ملح و يقلب و يضاف الماء بالتدريج و تقلب لحين الحصول علي القوام اللين ( لم اجربها )

طريقتي في الطحينة مختلفة

نضع حوالي 2 م/ك طحينة و يضاف لها القليل من الخل البيض و تقلب حتي تتماسك يضاف كمون مطحون و يضاف حوالي 1 و 1/2 علبة زبادي + ملح فلفل اسود و تقلب و لو شعرت انها غليظة القوام يضاف لها القليل من اللبن ( اللبن الحليب )

التقديم
- نحضر الخبز اللبناني و التورتيا المهم الخبز يكون رقيق
- يدهن طحينة و نضع الشاورما و تلف و تقطع نصفين بالورب و يقدم معها مخلل

و نفس المقادير علي الفراخ ( مجربة و ناجحة )

و ممكن نفس الطريقة تسخدم مع ( فتة الشاورما ) او تقدم مع المكرونة

يا رب تكوني استفدتي و جربيها و ان شاء الله تعجبك

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

20-03-2006, 03:12 AM

mamy2007

عضو دائم

تاريخ التسجيل: Mar 2006

المشاركات: 99

شكرا للك ياأختي الكريمة

20-03-2006, 03:48 PM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاكي الله كل خير اختي الكريمة Fajer202 علي المشاركة

جزاك الله كل خير اخي الكريم السوري علي هذه الوصفة الرائعة

جزاكي الله كي خير اختي الكريمة mamy2007

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

13-03-2006, 05:37 PM

رقة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Apr 2005

المشاركات: 6,337

عزيزتى مستكة _مستكة

وصفة سهلة بارك الله لك

اسأل الله العلى القدير ان يرزقك بكل ما تحبى وتتمنى

اشكر سرعتة ردك علينا ان شاء الله هجربها قريبا

فى انتظار المزيد من موضوعاتكم المفيدة اللذيذة

لكم كل تقدير واحترام

رقة

__________________

هل تريد ان تعرف اين تذهب مشاركاتك .. اضغط هنا

13-03-2006, 05:41 PM

رقة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Apr 2005

المشاركات: 6,337

لى سؤال بسيط مستكة الغالية

شاورما الدجاج تطبخ بنفس طريقة شاورما اللحم

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
اتمنى لك كل الخير

رقة

__________________

هل تريد ان تعرف اين تذهب مشاركاتك .. اضغط هنا

13-03-2006, 07:30 PM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاكي الله كل خير علي الاهتمام يا اخت رقة

نعم شاورما الدجاج نفس الطريقة و الخطوات و بالتوفيق ان شاء الله

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

13-03-2006, 07:40 PM

مغربية22

عضو مميز ومثالي

تاريخ التسجيل: Jan 2006

المشاركات: 293

من زمان نفسي اتعلم طبخ الشوارما. شكرا بزاف. الله يعطيك الصحة. حجربها و ادعيلك اختي مستكة _مستكة

13-03-2006, 09:16 PM

#10

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاكي الله كل خير يا اخت مغربية 22 و ان شاء الله تعجبك

و ان شاء الله تدعيلي يرزقني الله بالزوج الصالح و الذرية الصالحة

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه