هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشترك. للإشتراك الرجاء اضغط هنــا

إعلان شبكة الألوكة شبكة الألوكة  

 

 

الرئيسية قوانين المشاركة في المنتدى لاستعادة كلمة المرور لتفعيل العضوية لطلب كود تفعيل العضوية لطلب اعلان
العودة   منتدى عالم الأسرة والمجتمع > عالم المرأة > مطبخ الأسرة

فعاليات و أنشطة المنتدى


مطبخ الأسرة اطباق رئيسية,مقبلات,سلطات,معجنات,شوربات,وصفات صحية للنساء فقط

إغلاق الموضوع
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
  #1  
قديم 30-03-2006, 04:28 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ moonlight2007
moonlight2007 moonlight2007 غير متصل
قلم مبدع
 
تاريخ التسجيل: Jan 2006
مشاركات: 1,754
طريقة عمل الفوتوتشيني,

أرجوكم اخبروني طريقة عمل الفوتوتشيني....
  #2  
قديم 30-03-2006, 05:15 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ MISS EGYPT
MISS EGYPT MISS EGYPT غير متصل
قلب المنتدى النابض
 
تاريخ التسجيل: Nov 2005
مشاركات: 1,452
اسه اخى الكريم انا معرفهاش بس اكيد اخواتك فى المنتدى هيعرفوها وهيقولولك عليها

انا بس حبيت مخرجش من غير اما ارد عليك
  #3  
قديم 30-03-2006, 06:09 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ moonlight2007
moonlight2007 moonlight2007 غير متصل
قلم مبدع
 
تاريخ التسجيل: Jan 2006
مشاركات: 1,754
يا سلاااااااااااااااااااااااااااام لا أحد يعرف
  #4  
قديم 30-03-2006, 06:42 PM
نبض زوجها نبض زوجها غير متصل
عضو دائم
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
مشاركات: 78
tongue3

انا بعد اخوي ابي اعرف الطريقة عشان كذا دخلت آسفه اني ماأفدتك بشي بس ان شاء الله

الاخوات ما يقصرون وتعم الفائده للجميع




  #5  
قديم 30-03-2006, 07:06 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ اشورايا
اشورايا اشورايا غير متصل
عضو نشيط جدا
 
تاريخ التسجيل: Jan 2006
مشاركات: 392
وحد صحن دجاج مخلي العضم او ربيان على حب رغبتك+ نص علبه قشطه الخفق + م.ك اورجينو ( بهارت ايطاليه) + بصله صعيره مفرومه ( ممكن تحطي ذره + فلفل بارد ملون يعني شوي من الاحمر والاخضر والاصفر وممكن تستغنين عنهم) + جبن برميزان+ ملح الكميه حسب الرغبه+ مكورنه الفتشيني الهي الشريح العريضه+ شوي شبث لنكه وريحه حلوه+ زيت لتحمير البصل م.ك تقريبا
طريقه العمل
تكشنين البصل مع الزيت لين يذبل ثم تضيفي الدجاج بعد ما تقطعيه قطع صغيره تخليه لين يستوي ثم تضيفي قشطه الخفق خليه لين تثقل شوي تضيفي الذره والفلفل والبهرات تجيبي المكرونه بعد ما سلقتيها وتضيفها للخليط ثم اخرشي تضيفي الشبث ممكن تضيفي البرمزان مع الخليط اوتخليه مبشورعلى طبق بعد ماتخلصي قدميها وبشري عليها البرمزان وكلوها وهي حاره لانه تتلبد اذا بردت
بالهنا والعافيه
  #6  
قديم 30-03-2006, 08:21 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ Wingz_of_Hope
Wingz_of_Hope Wingz_of_Hope غير متصل
شيف مع مرتبة الشرف
 
تاريخ التسجيل: Jul 2004
مشاركات: 2,427


المقــاديــر:
  • 2 صدر دجــاج..(منزوع الجلد)
  • 2 م.ك زيت مازولا
  • 1/2 كــأس فلفل أحمر بــارد..كــأس بروكولي..ريع كــأس فطر..(إضافة البصل الأخضر أو العادي..بازيلا..بقدونس إختياري)
الفتشيني الأصلي كــان بدون أي نوع من الخضــار
  • مــلح..فلفل أسود..
  • معكرونة الفيشيني
  • 6-8 ملاعق زبدة
  • كأس حليب
  • Cream Cheese..لبنة..
  • م.ك ثوم مقطع قطع صغــيرة
  • نصف كــأس جبنة Parmesan

الطريـــقة
  • حضري المعكرونة حسب التعليمات (مثل أي معكرونة)
  • بهري الدجــاج بالأول..ثم قلبيه على النــار بزيت المازولا حتى يتغيرلونه و يصبح ذهبي..ثم ضعيه جــانباً
  • قومي بتذويب اللبنة مع الزبدة على النار و حركيه..ثم ضيفي الحليب و الفلفل و الثوم و الملح و الفلفل الأسود..و استمري بتحريكه حتى يصبح الخليط غليظ بعض الشيء
  • ثم أضيفي الدجاج و استمري بالتحريك..و البروكولي..و الجبنة..و اتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الخضار

نســيت أقلك ..بعد الإنتهاء ضعي كمية من معكرونة الفتشيني في صحن و اضيفي القليل من خليط الخضار فوقه


اخر تعديل كان بواسطة » Wingz_of_Hope في يوم » 30-03-2006 عند الساعة » 08:32 PM
  #7  
قديم 31-03-2006, 01:15 AM
احمد شوبير احمد شوبير غير متصل
من كبار شخصيات المنتدى
 
تاريخ التسجيل: Dec 2003
مشاركات: 9,213
شكرا على الوصفه

تحياتى وتقديرى

لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

  #8  
قديم 31-03-2006, 02:11 AM
lavendergm lavendergm غير متصل
عضو نشيط جدا
 
تاريخ التسجيل: Dec 2005
مشاركات: 302
hi

المقادير: مكرونه شرائح عريضة يكتب عليها من بيتوني تيالتلي تكون مكوره فيه زيها خضراء بالسبانخ.
صدور -بهارات -ملح-جبن تشيدر-فلفل اسود
بصل -فطر- ارويقانو (الزعتر البري- بقدونس-قليل من الشبت-كريمة الخفق (Whipping cream)
تسلقين المكرونه مع قليل من الزيت-
في المقلاة بصل ناعم-قليل من الزيت ثم قطعي الدجاج قطع صغيره واضيفي عليه البهارات والملح .
اذا استوت المكرونه صفيها من الماء حقها وابشري عليها شوي جبن ثم اضيفيها على الدجاج وضعي عليها كريمه الخفق بحيث تغطي المكرونه وضعي البقدونس المفروم والشبت والزعتر البري (حسب الرغبه) وملح-والفطر وفلفل اسود وقليل جدا ليمون علشان تعطي قوام للكريمةوحركيها الى ان يغلظ
ضعيها في صينيه ودخليها الفرن لموعد التقديم وبالهناء والعافيه
اتمنى اكون خدمتك
  #9  
قديم 31-03-2006, 02:56 AM
الصورة الرمزية الخاصة بـ مستكة_مستكة
مستكة_مستكة مستكة_مستكة غير متصل
كبار شخصيات المنتدى
 
تاريخ التسجيل: May 2005
مشاركات: 9,448
بسم الله الرحمن الرحيم


اخي الكريم اليك بعض الوصفات المنقول و ان شاء الله تستفيد

****

الفتوتشيني بعيش الغراب و صلصة الطماطم



المكونات الأساسية فتوتشينى،صلصة طماطم،عيش الغراب،بقدونس
وقت التحضير 25 دقيقة
وقت الطهى 25 دقيقة
الكمية تكفى 5 اشخاص


المقادير

1 عبوة فيتوتشيني ,(500 جرام)
2/1 1 كوب عيش الغراب
4/3 كيلو جرام طماطم , ناضجة
1 حبة بصلة ,كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم , مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس ,مفروم ناعم
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح و فلفل


طريقة الطهى
تسلق المكرونة و تصفى. تقشر الطماطم و تعصر في الخلاط مع كوب ماء.
يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة. يضاف البصل و يحمرحتى يصبح لونه ذهبي. يضاف الثوم و عيش الغراب ويقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين.
تضاف الطماطم المعصورة و الملح والفلفل و تقلب . يترك ليغلي ثم تخفض النار ويغطى الاناء ويترك لمدة 15 دقيقة.
يرفع من على النار ثم يضاف البقدونس. تضاف المكرونة و تقلب حتى تمتزج جيدا بالصلصة. تقدم فورا.


ملحوظة

يجب ألا تترك المكرونة قترة بعد سلقها، بل يتم عمل الصوص أثناء سلق المكرنة بحيث تصفى ثم تضاف إلى الصوص مباشرة.

****
فيتوتشينى بيضاء و خضراء


المكونات الأساسية فيتو تشينى، عيش الغراب، جبن ريكوتا، جبن بارميزان
وقت التحضير 10 دقيقة
وقت الطهى 20 دقيقة
الكمية تكفى 5 اشخاص


المقادير


2/1 عبوة فيتوتشيني ,ساده
2/1 عبوة فيتوتشيني ,اخضر
2 ملعقة كبيرة زبد
1 كوب عيش الغراب
1 كوب بسلة ,(اختيارى)
4 ملعقة كبيرة جبنة ريكوتا
4 ملعقة كبيرة لبن
2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

طريقة الطهى


تسلق الفيتوتشينى فى 2 اناء منفصلين و تصفى. فى نفس الوقت تسلق البسله حتى تنضج. تصفى و تترك جانبا.
يمزج اللبن، الريكوتا، الجبن البارميزان، فى وعاء. يترك جانبا.
يسخن الزيت، فى طاسه كبيره، على نار متوسطه. يضاف عيش الغراب، البسله و يقلب لمده 4-2 دقيقه. يضاف خليط اللبن و الجبن و يقلب لمدة دقيقة. يرفع عن النار.
تقدم الفتوتشيني فى طبق و تصب محتويات الطاسه فوقها و تقلب. يضاف بعض الملح و الفلفل حسب الرغبة. يقدم فورا.

*****

فيتوشيني بالمشروم والطماطم المجففة

مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
مدة النقع: 30 دقيقة

سوف تحتاجين إلى:

3 طماطم مجففة في كيس مضغوط
نصف أونس مشروم مجفف
كوب ماء مغلي
علبة أو كيس معكرونة فيتوشيني
ملعقتان طعام روزماري مفروم ناعم
فصان ثوم مدقوق
بصلة مفرومة
ملعقتان طعام بقدونس مفروم
ملعقتان طعام زيت زيتون
ملعقة طعام زبدة
ملح وفلفل أسود

سوف تقومين بـ:

في قدر اغلي الماء، ارفعيها عن النار ثم أضيفي إليها المشروم الجاف والطماطم الجاف. اتركيه لمدة 30 دقيقة لينتتقع بالماء
خلال ذلك اطهي المعكرونة كما في وصفة العلبة، تخلصي من الماء واتركيها جانبا.
ارفعي المشروم والطماطم من الماء وجففيها بمنشفة ورقية، واحتفظي بماء النقع جانبا.
أخيرا افرمي ناعما كل من الروزماري والثوم ونصف البقدونس مع بعض واتركيها جانبا.
سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة، أضيفي إليها المشروم والطماطم المجففة مباشرة مع البصل وخليط الثوم بالأعشاب. قلبيها لمدة دقيقة ثم أضيفي إليها المشروم الطازج والملح والفلفل. اطهيها على نار متوسطةلمدة 4 إلى 5 دقائق.
بلطف أضيفي ماء النقع اتركيها تغلي ثم خفضي من حرارة النار واتركيها لمدة 15 دقيقة.
ضعي المعكرونة في طبق التقديم. أضيفي فوقها صلصة المشروم وزينيها بالبقدونس.


*****
فيتوشيني ألفريدو بالدجاج"
المقادير:
معكرونة فيتوشيني
دجاجة مسلوقة ومقطعة مكعبات
ربع كوب زبدة
كوب كريمة (أو قشطة اذا لم تتوفر الكريمة)
فص ثوم مدقوق
كوب ونصف جبنة برميزان مبشورة (أو غرويير اذا لم تتوفر البرميزان)
ربع كوب بقدونس مفروم
الطريقة:
1- اسلقي المعكرونة في ماء مغلي وملح لمدة 8-10 دقائق ثم صفيها2-ضعي الزبدة (ربع كوب) على نار هادئة حتى تذوب. أضيفي الكريمة وأتركيها على النار قليلاً ثم أضيفي الثوم والجبن وأخلطي بسرعة. بعد أن تسخن الصلصة، اضيفي البقدونس.
3- في إناء آخر، ضعي الدجاج مع قليل من الزيت وقلبيه. أضيفي صلصة الكريمة وأتركيه لدقائق على نار هادئة.
4- سخني الفيتوشيني المسلوقة مع قليل من الزبدة ثم قدميها مع صلصة الألفردو بالدجاج

****
فيتوشيني


المقادير

كيس من مكرونة الفيتوشيني ( كأنها شرايط )
2 ملعقة كبيرة زيت
4 حبات ثوم
2 بصلة مقطعة شرائح
علبة مشروم ( طازج ) مقطعة شرائح
4 صدور دجاج مقطعة شرائح
2 مكعب ماجي
فلفل أسود
زعتر بري ( أوريغانو )
قشطة خفق علبة وسط
4 ملاعق جبن كرافت السائل


الطريقة

1 - اسلقي المكرونة في ماء وملح وقليل من الزيت
ثم صفيها من الماء و ضعيها في صينية بايركس .

2 - سخني الزيت ثم ضعي عليه الثوم والبصل والدجاج والمشروم والماجي والفلفل .

3 - اذا جف ماء الدجاج ضعي الخلطة فوق المكرونة في الصينية .

4 - اخلطي قشطة الخفق والجبن السائل وصبيها على المكرونة ثم رشي عليها قليلا من الاوريجانو


*******
منقول


و اطلع علي هذ الرابط

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=80912

مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

  #10  
قديم 31-03-2006, 05:44 PM
الصورة الرمزية الخاصة بـ مستكة_مستكة
مستكة_مستكة مستكة_مستكة غير متصل
كبار شخصيات المنتدى
 
تاريخ التسجيل: May 2005
مشاركات: 9,448
بسم الله الرحمن الرحيم


باقي الوصفات ...


الفتوتشيني الخضراء بالدجاج و الفلفل



المكونات الأساسية فتوتشينى،فلفل،دجاج،كريمة لبانى
وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطهى 30 دقيقة
الكمية تكفى 5 اشخاص


المقادير

1 عبوة فيتوتشيني ,(500 جرام)
400 جرام صدور دجاج
1 كوب عيش الغراب ,مقطع شرائح
1 حبة بصل احمر ,صغيرة مقطعة مربعات
1 كوب بسلة
1 كوب لبن منزوع الدسم
2/1 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3-4 ملعقة صغيرة كاري , مطحون
1 ملعقة كبيرة نشاء

طريقة الطهى

يقطع الفلفل والبصل الى شرائح ثم تقطع كل شريحة الى نصفين . يقطع الدجاج الى مربعات او شرائط رفيعة. يوضع الدجاج في وعاء ويضاف اليه صوص الصويا. يترك ليتبل لمدة 30 دقيقة.
تسلق المكرونة وتصفى. في نفس الوقت يذاب الزبد في طاسة صغيرة على نار متوسطة. يضاف الثوم ويقلب لمدة 30 ثانية.
يضاف عصير الليمون و المرقة ويترك ليغلي. تخفض النار ويترك حتى تتكاثف الصلصة ثم تترك جانبا.
يسخن الزيت في إناء متوسط على نار متوسطة ويضاف البصل الاحمروالفلفل الملون ويقلب باستمرار لمدة 5 دقائق. يضاف الدجاج بصلصة الصويا ويقلب حتى يصبح الدجاج لونه ذهبي.
تضاف الصلصة والبقدونس والكريمة اللباني . يترك حتى ينضج الدجاج (5-8 دقائق) توضع المكرونة على طبق تقديم مسطح وتصب الصلصة فوقها. تقدم فورا.

ملحوظة

يجب ألا تترك المكرونة قترة بعد سلقها، بل يتم عمل الصوص أثناء سلق المكرنة بحيث تصفى ثم تضاف إلى الصوص مباشرة.

****
الفتوتشيني بالدجاج والخضراوات والكاري



المكونات الأساسية فتوتشينى،صدور دجاج،خضروات،كارى
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهى 30 دقيقة
الكمية تكفى 5 اشخاص




المقادير 1 عبوة فيتوتشيني ,(500 جرام)مكرونة
400 جرام صدور دجاج
1 كوب عيش الغراب ,مقطع شرائح
1 حبة بصل احمر ,صغيرة مقطعة مربعات
1 كوب بسلة
1 كوب لبن منزوع الدسم
2/1 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3-4 ملعقة صغيرة كاري ,مطحون
1 ملعقة كبيرة نشاء




طريقة الطهى
تسلق البسلة في الماء حتى تنضج. يذاب الزبد في طاسة و يضاف عيش الغراب ويقلب باستمرار لمدة 3-5 دقائق. يترك جانبا
تسلق المكرونة و تصفى. في الوقت نفسه يقطع الدجاج الى مربعات. يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل الاحمر والدجاج ويقلب باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي.
يضاف الكاري ويستمر التقليب لمدة دقيقتين. يذاب النشا في اللبن ويضاف الى الطاسة ويترك حتى الغليان.
تخفض النار ويترك الخليط حتى تزداد كثافته قليلا . يضاف عيش الغراب والبسلة وتقلب لمدة دقيقة واحدة.
تقدم المكرونة في طبق تقديم مسطح وتصب الصلصة عليها . تقدم فورا.


ملحوظة

يجب ألا تترك المكرونة قترة بعد سلقها، بل يتم عمل الصوص أثناء سلق المكرنة بحيث تصفى ثم تضاف إلى الصوص مباشرة

***
فتوتشينى باللحم البتلو و صوص المسطرده



المكونات الأساسية فيتوتشينى، لحم بتلو، مسترده
وقت التحضير 10 دقيقة
وقت الطهى 25 دقيقة
الكمية تكفى 5 اشخاص

المقادير

1 عبوة فيتوتشيني ,500ج
5 شرائح لحم بتلو
1 بصلة ,متوسطه، مفرومه ناعم
2/1 1 ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم
1 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 مكعبات مرقة الدجاج فاين فودز كنور
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة مسطردة
1 ملعقة كبيرة مسطردة ديجون


طريقة الطهى
يقطع اللحم البتلو الي شرائط. تسلق الفيتوتشينى و تصفى. أثناء سلق الفيتوتشينى يجهز الصوص.
يسخن الزيت فى طاسه متوسطه على نار متوسطه. يضاف البصل و يقلب حتى يصفر. يضاف الثوم و يقلب. يضاف اللحم البتلو و يطهى حتى يصبح بنى اللون، و يقلب باستمرار.
تخفض النار و يترك حتى يتشرب الماء و ينضج اللحم (حوالى 5 دقائق). يرفع من الأناء ويترك جانبا.
يضاف الزبد فى نفس الأناء. ثم يضاف الدقيق و يقلب حتى يصبح أملس. يضاف نوعين المسطرده ويقلب. يفرك مكعب مرقة الدجاج و يرش فى الأناء و يضاف 2/1 1 كوب ماء دافىء.
يترك ليغلى حتى يصبح الصوص سميكا. أذا أصبح سميكا جدا يضاف بعض الماء. يمكن إضافة بعض الملح و الفلفل. تضاف شرائط اللحم البتلو و تقلب ثم تغلق النار.
تقدم الفيتوتشينى و يصب الصوص فوقها. يقدم بقية الصوص فى وعاء منفصل.


ملحوظة

لا تسلق المكرونه و تترك جانبا حتى يتم تجهيز الصوص. تسلق أثناء تجهيز الصوص حتى تصفى و تضاف الى الصوص مباشرة.فالمكرونه دائما فى أحسن حال عندما تكون مسلوقه و مصفاه فى الحال.

***
فتوتشيني بالدجاج و الخضرة



المكونات الأساسية فيتوتشينى،دجاج،فلفل أخضر،كريمة لبانى،زيتون اخضر
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهى 40 دقيقة
الكمية تكفى 5 اشخاص




المقادير 700-600 جرام صدور دجاج ,مقطع مكعبات أو شرائط متوسطة
1 عبوة فيتوتشيني , مكرونة(500 جرام)
2 حبة فلفل اخضر , متوسط
1 حبة بصلة ,مبشورة
2 كوب بقدونس ,مفروم
3 ملعقة كبيرة زبد
3 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب لبن ,كامل الدسم
4/3 كوب جبنة شيدر ,مبشورة
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة بودرة مسطردة
1 كوب زيتون اخضر , منزوع البذر
ملح و فلفل




طريقة الطهى
يقطع الفلفل الاخضر الى حلقات ثم تقطع كل حلقة الى أربعة أرباع. تقطع كل زيتونة الى قطعتين او ثلاث.
تسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة في إناء متوسط. تضاف قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبي . ترفع عن النار.
في نفس الإناء يضاف المتبقى من الزيت ويضاف البصل و الفلفل الاخضر و يقلب لمدة 5 دفائق . يضاف الزيتون و قطع الدجاج و الملح والفلفل والمسطردة . يقلب الخليط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا ثم يرفع من على النار.
تسلق المكرونة وتصفى . يذاب الزبد في إناء كبير على نار متوسطة. يضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقة. يضاف اللبن ويخفق باستمرار حتى تصبح الصلصة ملساء. يضاف الجبن الشيدر و القليل من الملح والفلفل. تترك لتغلي لمدة 5-8 دقائق.
يضاف خليط الدجاج والبقدونس الى الصلصة و تقلب . تقدم المكرونة في طبق تقديم مسطح ثم تضاف صلصة الدجاج فوقها.


ملحوظة

إذا كان الصوص غير أملس و توجد به بعض الكتل، يصفى بمصفاة دقيقة في طبق منفصل ثم تستكمل باقي الخطوات كما هي

***
فيتوتشينى بالدجاج و الكاشو



المكونات الأساسية فيتوتشينى، فراخ, بروكلى، كريمه، كاشو
وقت التحضير 10 دقيقة
وقت الطهى 40 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص

المقادير

1 عبوة فيتوتشيني ,500ج
1 دجاجة ,كامله، أو 4 صدور دجاج، مسلوقه
3 ملعقة صغيرة زيت السوداني
2/1 1 كوب كريمة جوز الهند
1 كوب كريمة لباني
300 جرام ,بروكلى
1 كوب كاشو
ملح


طريقة الطهى
تسلق المكرونه و تصفى. أثناء سلق المكرونه، يسلق البروكلى حتى ينضج. ينزع الجلد و العظام من الدجاج و تقطع الى شرائح سميكه أو مربعات.
يسخن الزيت فى أناء كبير على نار متوسطه. تضاف قطع الدجاج، الكاشو، خل و ملح و تقلب باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
يضاف البروكلي، كريمة جوز الهند و الكريمة اللباني و يقلب. يترك من 5-3 دقائق حتى يصبح الصوص سميكا بعض الشئ. تقدم فورا.


ملحوظة


يمكن تحمير الكاشو وحده فى الفرن أو فى توستر بدلا من تحميرهم فى الزيت حتى يصبح الطبق أخف.
لا تسلق المكرونه و اتركها جانبا حتى تجهز الصوص. تسلق أثناء تجهيز الصوص حتى تصفى و تضاف الى الصوص مباشرة.فالمكرونه دائما فى أحسن حال عندما تكون مسلوقه و مصفاه فى الحال.


منقوول

مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

إغلاق الموضوع

علامات

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

قوانين المشاركة
غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
غير مصرّح لك بنشر ردود
غير مصرّح لك برفع مرفقات
غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك

وسوم vB : مسموح
[IMG] كود الـ مسموح
كود الـ HTML غير مسموح

الإنتقال السريع


الوقت المعتمد في المنتدى بتوقيت جرينتش +3.
الوقت الان » 11:46 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لموقع و منتدى عالم الأسرة و المجتمع 2010©