اولا


من الرائع جدا و جود من يشرح عن طعامنا الرائع في فلسطين .............

و الأروع شرحك الرائع و المبسط و الحقيقة اللفت طعام رائع جدا جدا ........... و أنا في الحقيقة أحب حشوته أكثر منه



و لتفسير الفرق بين اللبن و انواعه

أولا

اللبن يصنع من الحليب

حيث يتم تخمير اللبن بطريقة معينه ليصبح لبن أعتقد انه يسمى عند الخليجيين بلبن الزبادي

و اللبن و انواعه

اللبن الطبيخي هو اللبن المصنوع من حليب البقر و هو الاكثر استخداما لدينا و سعره مناسب لعامة الشعب و إن كان قد ارتفع سعره حديثا بفضل الحصار الممارس ضد شعبنا من الداخل و الخارج

اللبن السمار : هو اللبن المستخرج من حليب الاغنام و يستخدم في الطبيخ و سعره أغلى من اللبن المستخرج من الابقار و هذا اللبن لا يستخدم لشيء آخر إلا الطبيخ أي يوضع مع المحاشي و مع المخاشي و يطبخ و يوضع مع الارز في المناسف و غيرها

اللبن النعاج : و هو الاثمن و الاغلى و الالذ و هو اللبن المستخرج من حليب النعاج أي انثى الخروف و هو لذيذ جدا لوحده و يؤكل عادة مع الارز و أحيانا لوحده ولكن يندر أن يطبخ ......

هناك اللبن المشمول و قد قل استخدامه لا ادري لماذا ولكنه خليط بين لبن السمار و الطبيخي و هو لذيذ جدا ..........



و ختاما


موضوع رائع من مدينة رائعة ............ تميزت بين كل مدن فلسطين بأبطالها و رجالها و نسائها بشهدائها بجهادها و نضالها ........ تميزت ببساطتها بروعتها ........... بكل شبر بغمس بدماء الشهداء



شكرا لك






و تميزت بطبيخها ايضا و لا يعلى على طعام اهل نابلس و قرى نابلس

جبل النار

__________________