استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 22-02-2009, 01:28 PM
  #11
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام من شبرا مشاهدة المشاركة
حبيبتى مستكه

بارك الله فى جهودكم
و اعانكم على كل ما هو خير

فعلا غاليتى فتح هذا الملف فى غاية الاهميه فى تصحيح
بعض الاخطاء التى قد تواجهنا عند اعداد بعض الاصناف

و فى معرفة البدائل لبعض المكونات التى قد تكون غير معروفه او غير متوفره بالنسبة للبعض منا
و اكيد هانستفاد من اسئلة بعضنا البعض

و بالمناسبة بقى لى سؤال عن الكاسترد
ما هو الفرق بين النشا و الكاسترد و ما هى كريمة الكاسترد التى تستخدم فى بعض الحلويات

جزاكن الله خيرا
شوفي غاليتي

النشا ممكن نعمل بيه المهلبية ممكن نعمل بيه الكشك

لكن الكاسترد للحلويات و كما ذكرت غاليتي قوالب انه يباع خليط جاهز بودرة اسمها كاسترد

و طريقه اعداده علي العبوة المشتراه

في كريمة اخري تستخدم نفس طعم الكاستر و تستخدم في حشو المالفيه

اسمها كريم باستري

و هي تباع في محلات مخصصة بالحلويات بالقاهرة

و تستخدم بنفس طريقة الكريم شانيه ( بودره + لبن و تخفق )

طعمها خرافة و ممكن تستغني عن الكاستر بهذه الكريمة

و يحشي بها التارت الحلو ايضا و اي استفسار انا حاضرة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
 

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
أفيدوني أرجوكم


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:43 AM.


images